Enolončnica s suhimi slivami

Začnimo z dejstvom, da je recept za "meso s suhe marelice in slive" prvotno prihaja iz Kavkaza in Srednje Azije. Tam vedno znano, kako kombinirati živila, da se jim čim bolj povečati koristi in odlično okus.

Recepti za zelo različne: od klasične do spremenjeni včasih do nerazpoznavnosti. Vse je odvisno od okusa posameznega lastnika. Razpisna, topi v ustih obara s suhimi slivami, pečen v pečici jagnjetina ali govedina s suhe marelice in slive, mesno štruco z rozinami in suhe marelice, riž z rozinami in suhe marelice ... Lahko kuhamo meso, tudi s suhimi slivami v multivarka - to je le majhen seznam redu orientalske jedi. Dajemo 2 recepte iz več sto možnosti.

1.Tushenoe mesa s suhimi slivami

500-600 gramov govedine ali jagnjetine narežemo na koščke povprečne velikosti. Put v veliko skledo, rahlo sol in poper in potresemo s suho rdeče vino. 15-20 min. vztrajajo.

casserole ocvrta čebula pol zazvoni (1,5-2 glavo) v maslu, dokler zmehča. Dodamo meso, skupaj s sokom, rahlo ocvrti (brez skorje). Pour kozarec (200 g.) Brozge. Ko vre, da se zmanjša ogenj in kuhamo 20 minut.

Medtem, namočite v hladno vodo in suhe slive. Ko se zmehča, odstranimo kosti, narežemo na suhih sliv. V kotlu dodati kozarec paradižnikovega soka ali umetnosti. žlico paradižnikove paste, pripeljal do oznake z vodo. Za dušimo s suhimi slivami pridobili želeno aromo in okus želeno barvo, dodamo začimbe na kotlu: hmelj-suneli, malo česna, bazilike, črni in beli poper, malo več soli v.

Zavremo in dodamo že pripravljenih suhih sliv. Mešajte. Kuhamo 10-15 minut. Če se tekočina izparelo preveč, lahko še vedno nalijemo pol skodelice juho ali vrele vode. Lahko dodamo 50 gramov medu. Pisanje nato na majhnem ognju drugo 5-10 min. Potresemo z zelišči, sesekljano fino.

To je to: dušimo s suhimi slivami pripravljeni vroči. Najbolje je, da mu okras primeren krhko riž. Prav tako boste lahko kuhamo meso z suhe marelice in slive. Sadje sklop je določena s svojimi željami in način kuhanja se ni spremenilo.

2. pilaf z rozinami in / ali suhe marelice

Pilaf - eden izmed najbolj priljubljenih orientalske kuhinje, ki ima milijone oboževalcev po vsem svetu. Dve osnovni proizvodi so vključeni v podlagi katerega koli od pilau, so meso in riž. Riž pilaf vzeti najboljše podolgovate. Zdaj supermarket lahko najdete vse razrede riža. Na paketih ponavadi kažejo, koliko riža za pilaf. Torej je možno, da poskus!

Če kuhate pilaf na katerem koli področju, lahko izberete katero koli meso, svinjina in jagnjetina na piščančjih prsi. Meso (odvisno od količine, ki jih potrebujete, da bi dobili) sprejme 500-1000 gramov. Narežemo na majhne (!) Kosov. Zelo pomembno! Slika morate vzeti enako količino kot meso.

Riž namoči v vodi. Ločeno namakati rozin, suhe marelice in barberry. Posode; segrevali v rastlinsko olje (prednostno sončnično) mladic meso. Po tem nekoliko na "zgrabi", dodamo čebulo (pol-obroči) in nato nariban na grobo Rende korenje. Fry, nalijemo vodo, dodamo sol in začimbe za okus. Vse premešamo in pustimo, da dušimo 20-30 minut. Voda je treba dodati zadostno količino, da bi riž dobro kuhaj.

Dodamo riž, ali bolje, da ga nežno na vrhu meso enakomerno in pustite vreti, dokler se ne absorbira in "zavrite-off" volumna glavne tekočine, vendar ne vsi! Dodaj suho sadje in dobro premešamo. Kuhamo, dokler razpisni (približno 30 minut). Pilaf pripravljen.

Če imate multivarka, je mogoče kuhati rižoto v njem. To je lažje! Sočno in okusno meso in dobljen z slive v multivarka ki sama izbere temperaturo način in kuhanja.