Sladko vino: kako izbrati in kje kupiti. Rdeče sladko vino. Bela sladko vino

Samo izbrati in kupiti steklenico dragega vina - to ni vse, kar je potrebno za obrok. Pomembno je vedeti, kaj naj bi jedi dal to odlično pijačo.

Izbor vin

Mnogi ljudje ne vedo veliko o vinih, na primer, le sorte: vino sladko, polsladko, suha, bela in rdeča. Za povprečnega potrošnika, to znanje dovolj. Toda v življenju vsakega človeka obstajajo situacije, ko se soočajo z izbiro pijače je odlične kakovosti, ki bo popoln dodatek k mizi počitnice.

sorte pijače

Vsa vina so zelo različni, pogosto odvisna od tega, ali je vir material, uporabljen pri njihovi pripravi. V primeru sorte vinske trte je vrednost, ki jo uporabljajo proizvajalci pri ustvarjanju vino, česa grozdje raste. To je samo z izkušnjami nekdo postane modrejši in bolj iz svojih napak je sposoben ustvariti res super in ceniti stvari.

Kar se tiče vzdržljivosti vina lahko mladi, brez časovnih ali, nasprotno, za preživetje. Domneva se, da je vino več kot sedemdeset let, izgubi svojo vrednost. Vendar, če se sklicuje na besede Parker, kritike vin, teh vin najbolj dragocene in ki imajo veliko koristi telesu.

razvrstitev vin

Če se zanašate na ruskih standardih, se je število sladkornih in etilni alkohol vina delimo na:

- jedilni pribor, naravno vino;

- suh, napol suh ali napol sladko vino ;

- posebna vina (sladko vino, sladica, poludesertnoe, močna in liker);

- z okusom vina;

- peneča vina, ki so napolnjene z ogljikovim dioksidom pri ponovne fermentacije.

Najbolj znana peneče belo sladko vino na svetu, seveda, šampanjec.

Dejavniki, ki jih je vredno pozoren pri izbiri pijačo

Pri izbiri vina v trgovini, bodite pozorni na naslednje parametre:

1. V trgovini boste morali kupiti le vino, suho ali sladko, kot v Rusiji in sosednjih državah, se lahko prodajajo tudi sladka vina, vendar so slabe kakovosti.

Pogosto pour vina Vještački materialov. Kot polsladko vino več konzervansov, namesto v vin suhih ali sladkih. Pri suhih vinih, je proces fermentacije upočasnil zaradi nizke vsebnosti sladkorja, in sladko vino, nasprotno, s pomočjo sladkorja, ki deluje kot naravni fermentacije sredstvo, postopek ne upočasni.

Če se kupec odloči za nakup na vaše počitniške mizo steklenico pol-sladko vino, je avtomatično strinja, da vlijemo v telesu z velikim številom konzervansov in kemičnih dodatkov.

2. Bodite pozorni na proizvajalca. Vse samospoštovanje podjetje želi njihova blagovna znamka je bila priznana. Če želite to narediti, oznaka imajo ime vaše podjetje je velik in jasno, tako da lahko ljudje lažje branje.

3. Druga pomembna točka - leto spravila pridelka. Na vsaki etiketi morajo biti nameščeni, ko je bilo pridelano. V primeru, da takšne informacije ni, je vredno razmisliti, ali ne gre za steklenico konzervans.

4. Grozdni. Veliko vina so narejeni z mešanjem več sort grozdja, v tem primeru, je proizvajalec dolžan navesti na etiketi, ki so bile stopnje mešano.

Na policah v trgovinah, ki jih lahko najdete le napake mešanih grozdja kot vina iz ene same sorte vina so drage in se ne prodajajo v rednih trgovinah.

Izjema od pravila je lahko francoska vina. Francoski proizvajalci ne smejo navajati sorte grozdja, saj mora ta proces biti strogo na regionalni ravni. Bela sladko vino odlično izkaže v francoskih proizvajalcev.

5. Embalaža in pluta. Najbolje kupiti vino v steklenici ali keg. Vino prodajajo v škatlah, se lahko uporablja pri kuhanju. Če se je proizvajalec odločil, da shranite na embalažo sredstvi, in vino je bilo slabe kakovosti.

6. cena pijače. Treba je opozoriti, da vse kakovostnih izdelkov in drago. V nobenem primeru ne more kupiti vina po nizki ceni. Najboljši vina se prodajajo po najugodnejših cenah.

Kje kupiti vina

Izbira kraja za nakup steklenico vina je odvisna od mnogih dejavnikov: za koga je kupil, za vsak dogodek, koliko časa pa je, da izberejo, in, seveda, kaj financira kupca.

Če želite kupiti steklenico vina za družinsko večerjo, veliko časa tam, in finance ne omogočajo, da kupujejo drage vina, potem lahko obiščete supermarket in uporabo zgoraj navedena načela za nakup vina.

Če želite, da bi vino kot darilo ali pa samo želite uživati okusno vino, morate obiskati specializirani vinotoči. Najboljši vina, predstavil jim vedno visoke kakovosti.

V tem primeru, če imate sporno vprašanje za proizvajalca ali kakovosti, bodo prodajni svetovalci nudijo svojo pomoč. Butični lahko kupite poceni vino in drago, višjo kakovost. Rosé sladko volja odlične nakupe v butiku, saj boste tukaj svetujejo in ponujajo velik izbor vin. Obstajajo tudi butiki, ki ustvarja majhno restavracijo. To kupec dobi priložnost okusiti vina, ga združiti z nekaterimi jedmi in bi končno odločitev.

In najbolj prijetno mesto - restavracija, kjer boste lahko poskusili najboljša vina. Dogaja se tudi, da je slaba kakovost vina v restavraciji predstavili na velikem ceni, saj je razlika med 40-100 odstotkov. Ampak ne pozabite, da je vse odvisno od restavracijo in natakar popolnoma zaupate okus ni vredno.

Z nakupom najboljše vino možno, da to storite med potovanjem. Konec koncev, če je, če ni v domovini vina, ki jih lahko kupite najvišje kakovosti pijače. Samo ne zamudite poudaril, da obstajajo omejitve na uvoz alkohola v državo.

Kaj je vino

Vino prva alkoholna pijača, ki se pridobiva kot posledica naravne fermentacije grozdnega soka. Najpogosteje je vino iz soka grozdja, je lahko različnih vrst.

Pri proizvodnji vinskega grozdja so običajno razdeljeni v dve skupini: beli in črni, imenovano kot rdeče. Barva Polnost je lahko bela, rdeča, rose vina.

Kjer je vino, pridelano

Vino se proizvaja v številnih evropskih državah. Toda voditelji v poslu vina začela v Franciji, Italiji in Španiji. Vsak državljanstvo ima svoje vrste alkoholne pijače. Za vsako od njih pa so posebej izbrane jedi, ki so duo bolje pokažejo svoj okus. Peneče sladko belo vino, ime , ki Carlo Rossi, prinesel slavo v Združene države Amerike, in sicer v Kaliforniji. To je eden izmed vredni predstavniki belega vina te vrste. Vodilni izvoznik postala Nemčija.

najboljša kombinacija

Rdeče sladko vino ustreza zakona popolnoma, če meni prisotna ali pečen piščanec s testeninami. Rdeče vino bo odličen dodatek za burgerje in zrezkov. Rdeče sladko vino je zelo priljubljena in ima veliko različnih na vinskem trgu, ki sega od svetle "sivi pinot" in konča s sadnim "pinotaga".

Odlična izvedba, ko je sladko rdeče vino postrežemo s sladico. Na primer, rdeče sladko vino "Vintage Port". Okušalne lastnosti pijačo, si očitno cenijo.

Bela sladko vino vonj dobre hrane na svetlem ozadju, ki jih je mogoče pripisati, in piščančje solate, ribe in teletino.

vino bonton

Toda kupiti steklenico dobrega vina, to storite v vseh pogledih - ni vse, kar je potrebno za obrok. Konec koncev, pravi vinski poznavalci vedo, da je vino ugotavlja najboljšo možno izkušnjo v določeni obliki očal. In da je bil postopek okuša vino na visoki ravni, je skoval posebno vinsko etiketo. V skladu s temi pravili bonton se šteje, da je vino spojine in specialitete, kot tudi pravila, ki služijo vino.

In kaj o procesu degustacijo! Ko gre za posameznika barve fore, teksturo, aroma, okus in priokusom. Samo pravi strokovnjaki na svojem področju odlično delo z degustacijo procesa.