Prašičje srce - recepti za kuhanje

Jedi iz stranskih proizvodov, na katere se bo razpravljalo v tem članku svinjsko srce, katerih recepti za kuhanje bodo pri pripravi menija ponavadi prikrajšani. In zaman! Vsebnost vitaminov in drugih hranil v njih ni manjša od števila takšnih sestavin v drugih izdelkih, ki jih pogosteje porabljamo.

Ni za nič, da so stare zdravilci uporabili mesne stranske proizvode kot sredstvo za mnoge bolezni, pri čemer je uporaba živalskega organa za zdravljenje podobnega pri ljudeh. Na primer, osebi z boleznijo srca je bilo priporočeno, da skuhamo svinjsko srce. Seveda, zdaj starodavne metode zdravljenja niso vzete resno. Ampak, kljub temu je priporočljivo uporabiti srce svinjine - njegova uporaba za človeško telo je nesporna. Stranski produkti vsebujejo veliko vitaminov, na primer vitaminov A in B, pa tudi veliko različnih mineralov, na primer srca - dobavitelja velike količine železa. Ob nizkih kalorij, drobovine in še posebej srca se štejejo za prehrambene izdelke.

Govoreč o tem, kako kuhati svinjsko srce, recepti se lahko spomnijo zelo drugače. Uporablja se za pripravo različnih prigrizkov in solat, pa tudi za vroče jedi. Pogosto svinjsko srce se uporablja za polnjenje pite, pite in palačinke. V vroči obliki se pogosteje uporablja sušen, včasih pa so tudi jedi iz praženih stranskih proizvodov. Najpogosteje pri pripravi izdelka, kot je svinjsko srce, recepti predpostavljajo predhodno kuhanje. Priporočen čas je 2 uri. Srce lahko zavarite v navadni vodi, vendar ga lahko zasežite s svojim okusom, ki bo poleg mehkosti dala končni izdelek dišavi.

Torej, svinjsko srce: kuhanje receptov

Na primer, zelo zanimiva jed, ki jo je mogoče porabiti tako kot solato kot glavno jed, dopolnjeno s stransko jedjo v obliki pire krompirja itd. Potrebno bo 3-4 kosov (odvisno od velikosti) srca, 1 čebule, majoneze, kisa, zelenjave, soli, začimb. Kot vidite, zelo malo in poceni. Srce, kot je omenjeno zgoraj, je treba variti, za ta recept - v slano vodo. Odrezali smo jo s slamo. Potem vzemite čebulo. Če želite to narediti, pripravite marinado kisa in vode: 2-3 žlica. L. Za 100 g drobno sesekljane čebule nalijemo pripravljeno marinado in pustimo 30 minut. Po tem času se česana čebula speremo pod tekočo vodo in pustimo, da voda odteče. V veliko skledo dodajte srce, čebulo, zelenjavo (koper in koriander ali peteršilj), majonezo. Vse dobro premešamo. To je vse! Izkazalo se je, da je res okusna in nenavadna jed, ki jo boste in vaši gostje zagotovo želeli!

Primer enega od številnih vročih jedi, ki jih je mogoče kuhati, je svinjsko srce, ocvrto z gobami. Za njeno pripravo so primerne vse gobe. Srce, kot tudi v prejšnjem receptu, je treba predhodno variti. Med kuhanjem in po njej lahko dodamo sol. Odvisno od vrste izbrane gobe je morda potrebno tudi predhodno kuhanje. Šampinjone in ostrigarskih gob ne potrebujejo, ostale gobe pa je treba kuhati približno 15 minut.

Vse pripravljene sestavine so razrezane na kocke: srce (1 kos), gobe (200 gramov), paradižnik (1 kos). 1 čebulo, drobno sesekljano, velika nasekljana zelenica (bazilika, peteršilj). Osnovni postopek kuhanja je preprost in traja najmanj časa. Najprej malo popražite čebulo. Dodajte srce, sol in zmešajte približno pet minut v majhni toploti. Dodajte paradižnike in zelišča, premešajte, jokajte še 3 minute. Naprej položite gobe, vzemite še 5-7 minut, napolnite 2-3 st. L. Kisela smetana, premešajte. Ne traja dolgo približno 1 minuto. Dodajte sol po okusu. Dokončano! Če želite, lahko med spremembo dodate česen med kuhanjem. Ampak to je amater. In brez tega bo okusna jed postala bolj akutna.

Kot že rečeno, iz svinjskega srca lahko kuhate različne jedi, ki so primerne za praznično mizo in samo za večerjo. Vsi ti bodo postali pravi okras vašega menija, zaradi česar je raznolik. Rezultat je recept za to dokaz.