Teletina srce: recept za kuhanje za vsak okus

Srce srca je uporaben in poceni izdelek. Recept za njeno pripravo ne povzroča zapletov. Iz srčnega telesa lahko ustvarite veliko različnih in okusnih jedi. Nudimo več načinov priprave.

Teletina srce: recept s kislo smetano

Potrebne sestavine :

• 2 srčna srca, ki tehtajo okrog 700 gramov;
• Pakiranje (200 gramov) kisle smetane;
• Glava čebule;
• Nekaj vejic peteršilja ali kopra;
• Rastlinsko olje;
• Začimbe, poper, sol.

Tehnologija priprave

Kako kuhati telečje srce? Sprva morate pranje mesa, odrezati vse odvečne žile in jo dati v slano vodo. Da proizvod ne bo pripravljen na pripravljenost ni potreben, ga zavrite na pol poti. Nato rezite na tanke rezine. Ogrevajte olje, v njem pražite čebulo. Takoj, ko postane prosojna, postavite srce v ponev. Fry za 5 minut. Če želite, lahko dodate sesekljan česen. Pour vodo čebulo in telečje srce. Recept predvideva zažiganje na srednji ravni požara za 20-30 minut. Končano posodo sol, potresemo s črnim poprom. Dodajte kislo smetano, peteršilj, pustite še 10 minut. Odstranite obara iz ognja in jo odnesite na mizo. Kot stransko jed, lahko pripravite riž, pire krompir ali zavrite cvetačo, nato pa jo pecite v drobtine.

Srce telečjega mesa: recept za šiško kebab na nabiralnikih

Za pripravo srca na ta način potrebujete:

• Srce teleta, ki tehta približno pol kilograma;
• Dva česna česna;
• Capsicum - 2 kosi;
• Vroča paprika - 1 kos;
• Namizni kis - 50 ml;
• Rastlinsko olje (olivno olje) - nepopolno steklo (približno 150 gramov);
• 1 limona in 1 čebula;
• Rdeča paprika in sol.

Tehnologija priprave

Izrežite srce na dve polovici. Izperite. Odstranite proge in meso razrežite na kocke. Pripravite marinado. Če želite to narediti, siri česen, zelene paprike, papriko, sol in kis. Vse dobro premešajte in prelijte srce. V nekaj minutah jo potopite v marinado. Nato narežite nanizhite na škroge in pečemo v rolku ali v pečici. Če kuhate srce na premogih, potem je treba na vodo nekaj ur namočiti v vodo, tako da ne gorijo.

Shish kebab omaka

Za telečje srce služite omako, pripravljeno v skladu s tem receptom: v skledo morate mešati oljčno olje, kis, rdečo papriko, limonin sok in čebulo, ki se v mešalniku ali na večji površini meljejo v kašastem stanju. Da bi dobili homogeno snov, jo je treba premešati le na en način. Postrezite ocvrto srce s kuhano omako in služijo.

Telečje srce: recept z ajdo in zelenjavo

Sestavine:

• Polovica kilogramov telečjega srca;
• 2 srednje velika paradižnika;
• Bolgarski poper - 1 kos (približno 150 gramov);
• Paradižnikov sok - nepopolno steklo (približno 150 ml);
• Gorčična semena ;
• Seme koriandra, popra, laurushka;
• Glava čebule;
• Ajda - okoli 400 gramov (2 skodelice);
• Voda in sol.

Tehnologija priprave

Čebulo odrežite na poljubne poljščine in popržite v olju. Rezine paradižnika in paprike, jih dajte čebulo. Spasseruyte 2-3 minute. Cut srca na koščke, jih dajte v zelenjavo. Potresemo s poprom in soljo. Sezono z žlico gorčičnih semen, koriandrom, nekaj grahom popra. Mešajte. Meso napolnite 10 minut. Po pour paradižnikov sok in voda (to naj bi pokrivalo srčni centimeter za 4). Postavite laurushko in kuhajte 40 minut. Čas je gor - ocenite posodo za sol. Po potrebi dodajte vodo. Ločite ajdove grlice, dokler ne kuhamo. Postrezite skupaj, posipajte malo jed z zelišči.