Pita s sirom in zelišči - recept s fotografijami

V vsakem nacionalne kuhinje ima svoj recept za torto. Narejene so iz kvasa, sveže, luskasta, sesekljano testu, so tam zaprti in odprti, z različnimi nadevi, od mesa do sadja in jagod.

Pita z zelišči in sirom je prisotna v kuhinji vsake države. Toda povsod ima značilnosti priprave.

Osetije pite s sirom in zelišči: recept doma

Osetije pita spominja na okroglo torto z veliko sočno nadevi notri. To lahko pripravimo iz različnih snovi, obvezna komponenta je le Osetije sir (more nadomestiti mladega sira ali Adyghe sir).

Osetijskega pita s sirom in zelenicah iz kvašenega testa, brez predhodne priprave testa. Da bi to naredili z globoko posodo dobro nekoliko presejanega manj kot en kilogram moke, nato kovana jajce zlijemo 500 ml mleka, dodamo žlička soli, velik žličko posušenega kvasa stopljeno margarino (100 gramov), sladkor (2 žlici. Žlici). Dokler testo je primerna za tri pite v toplem, kar potrebujete za pripravo nadeva.

Osetiji in Adygei sir, sir ali suluguni sesekljajte na Rende ali nožem, dodamo velik kup koli zelenja, če je to potrebno dosolit. Testa, da se tvori tri tortilje, zanimivih z nadevom, da se tvori torto. Pečemo pri 220-230 stopinjah 20 minut do zlato rjave barve. Pripravljen pita z zelišči in maščobo sir z maslom. Pustite delovati 10 minut, tako da se absorbira olje in lahko poskusite.

Osetije pita s sirom in pese, repe

Okusno in zdravo Osetiji pita s sirom, zelišči in listih pese se imenuje "Saharadzhin". Če jo kuhamo boste potrebovali najmanj sestavine in okus je sposoben osvojiti tudi najbolj zahtevne nepce.

Pita s sirom in zelišči z rezine listov narejenih iz kvašenega testa, kot v prejšnjem receptu. Vendar pa je polnilo iz nasekljano mlado listje (zgostiti, steklo), zeleno čebulo in koprom (za majhen sveženj), v Osetiji sir in začimbe po okusu. Vse sestavine dobro pomešamo, nato sir in zelene mase je določeno v središču torto testo. Čas pečenja kolač 20 minut pri 210 stopinjah.

Achma s sirom, kislo smetano in zelišča

Achma - večplastna kolač s sirom nadevom. Je nacionalna jed gruzijskega kuhinji, zato se tradicionalno uporablja za njegovo pripravo suluguni - slano kisle sir.

Achma na sodoben način je narejena iz različnih vrst sira. Glavna zahteva je, da je imela slanico in slan okus. Na primer, ne manj okusna pridobljeni iz mletega mesa pripravimo iz suluguni imeretinskogo s sir ali sir.

Doma achma - pita s sirom in zelišči. Omogoča pečenje okus bolj nasičen, in pogačo zelo dišeče in koristno. Polnilni achmy za pripravo takšnih sestavin: suluguni (suluguni in sir, ter suluguni Imeretian sir) - 0,5 kg; 200 ml kisle smetane; zelen žarek (peteršilj, koper, koriander). Konsistenca in sestavek za testo, ki spominja na isti, ki se uporablja za ravioli in cmoki. Pri njegovi pripravi bo potrebno: 125 ml vode; 350-400 g moke; 3 jajca, žlička soli.

Zamesimo testo je gosto. zaviti v folijo in pustimo na mizi "počitek" za 40 minut. Medtem pripravimo nadev: narežemo sir in taline v vodni kopeli masla. Združite sir, maslo, kislo smetano in zelišča, dobro premešamo.

Pripravimo dve posodo z vodo: hladno in toplo vodo. Testa, da nastane devet kroglice. Prvi bi moral biti malo več kot drugi, je treba razvaljamo na velikost pekača in ga postavite tako, da so odbijači v prid obliki. Na vrhu razpona polnjenje. Preostali del kroglice razvaljamo tako tanek, vendar preden se širijo v obliki, ki jih potrebujejo, da se obrnejo na vreti minuto. Nato se vsaka testo plast hitro spusti v ledeno vodo in šele nato pošlje pekač. Zgornja plast testa ni potrebno, da zavre. Top torta z zeleno sirom in maslom namazana in okreva v pečici pri 200 stopinjah 40 minut.

Achmu vroča mast z maslom in pustite brisačo za 15 minut. Po tem, lahko jed postrežemo na mizo.

Tiropita - Grški puff pita s sirom in zelišči

Za pripravo pito potrebujejo vlečeno testo (2 plasti 250 g). Treba razvaljamo na velikost obliki in ga pošlje v pečici 10 minut pri 200 stopinjah. Dokler se testo peče, morate pripraviti zmelje.

Fry v ponev čebulo in dva stroka česna. Odstranite z ognja in združiti zelenjave z zelišči (peteršilj na snopa, koriander in koper). Dodajte sir, nasekljano z nožem, dve surovih jajc in malo smetane katerekoli vsebnosti maščobe. Masa temeljito.

Korzhi Puff nadzor pečice, da jih loči vzdolž dveh drugih delov in sprime s zelišč in sir: .. 1. plast - testo, na 2. - polnjenje itd Tam bo 4 pecivo in med 3 polnilne plasti . Zadnja torto mast rumenjak in poslati v pečico za 20 minut. Pripravljen plast torte s sirom in zelenicah, da se ohladi in služijo. On je prav tako dobra kot prigrizek ali pa kot samostojno jed.

Pita s špinačo in sirom

To torto lahko pripravimo iz katerega koli od testa, vendar okusov najbolje, pridobljeno iz puff ali filo. Ko izberete katero od možnosti za načela oblikovanja torte isti: zgornji in spodnji - testo na sredini - sočno polnjenje. Čas kuhanja 35 minut (15 minut pri 220 stopinj in 20 minut pri 180).

Za nadev najprej ocvrt v rastlinskem olju kup zeleno čebulo. Nato se z njo dodali 2 špinače žarek. Nastala masa ohladi, dodamo kopra in peteršilja, 500 g medija sira in 3 stepeno surova jajca.

Zdaj je mogoče oblikovati pito s sirom in zelišči. Ta recept je preprost, vendar je okus peke Izkazalo se je neverjetno. Koristne torta je lahko velik zajtrk ali prigrizek.

Quiche z zeleno čebulo, sir in jajca

Kish - to je odprta pita z bazo iz sesekljanega testa in sočnega nadeva. To je francoska kuhinja jed. Polnjenje za quiche ima tekočo konsistenco, in podobna jajca, da zapolni omleto. To je lahko zelo raznolik.

Hiše se lahko kuhati okusno francosko pito s sirom in zelišči. Recept vključuje prisotnost takih sestavin za polnjenje: veliko zelene čebule (300 g), 100 g sol slanice sira, 50 g masla in štiri surovih jajc. Testo se gnete quiche hladno izdelkov: 220 g moke, 110 g masla, 1 jajce. Vse sestavine neposredno na mizi morali sekanje v drobtine in nato združiti v skledo in zamesimo. Če je to potrebno (če je testo zelo strm), da dodate nekaj žlic hladne vode.

Prvič, kolač pečen v pečici pri 200 stopinjah 15 minut. V tem času boste morali malo kuhane v maslo, zeleno čebulo. Ohladimo, dodamo sir, stepena jajca in sol. Nalijemo nadev za torte in poslali obrazec za pečico za 20 minut (220 stopinj).

Kutaby z zelišči

Kutaby - jed azerbajdžanski kuhinje, spominja Pasties ali pite v obliki polmeseca. Azerbajdžan pripraviti tako pogosto, kot Osetije pite s sirom in zelišč (ki vsebuje recept zgoraj) v Osetiji.

Kutaby narejen iz nekvašenega testa vode, moke, soli in žlico sončničnega olja. Za polnjenje uporablja veliko število zelo različnih zelenicah (400 g) in malo slani sir (sir, suluguni - 150 g). Pite iz tankega testa z nadevom znotraj suhi ponvi prepražimo do zlate barve in celo naoljen toplo maslo.

Pita s sirom in kislica

Peka to torto bo treba tradicionalno kvašeno testo z mlekom, kuhan način gobo. Prelivi napaki kislice osnovi (500 g) smo dopolnili z 2 žličk sladkorja in 100 g sira koze. Vse sestavine, ki jih potrebujete, da zmelje in temeljito skupaj premešamo.

Razdelite testo na dve polovici. Dodelite prvi del oblike, in za postavitev polnjenje drugega pokrova. Zaschipnut rob in naredite majhno luknjo na vrhu za pare pobegniti. Pečemo pri 190 stopinjah 45 minut ali do zlato rjave barve.