Lamb (priprava recept)

Za narodov na vzhodu le najljubša hrana je jagnje. Recepti različnih jedi iz njega v izobilju, ne le v vzhodni kuhanje, ampak tudi v ruski kuhinji. Medtem ko so nekateri potrošniki ne marajo, vonj in okus ovčje maščobe. Zato mesa zahteva dodajanje aromatičnih zelišč, česna in različnimi omakami.

Bistvena prednost tega mesa, je dejstvo, da je jagnje, ki so recepti predstavil bralcem seznam prehranskih jedi. To lahko vključujejo celo meni otroke, medtem ko je svinjsko, da otrokom ni priporočljivo.

Na vzhodu, tudi za pripravo prvih jedi najpogosteje uporabljajo jagnje. Recepti za mesne juhe ruske kuhinje zelo primerno za prvi vrele ovčetine. Vendar pa lahko zgolj orientalska jed se imenuje chikhirtma.

chikhirtma

Za to je potrebno, da se 115 gramov mesa, jajce, 2 srednje velika čebula, žličko moke, masla ali ghee gramov 15, vinski kis žlica žafran in koriander za malo.

Medtem ko je jagnje kuhana, kuhar pripravlja za polnjenje chikhirtma. Prvič, na ponvi z maslom iz sesekljano čebulo, nato dodamo moko v njej. Po 3 minutah smo ponev dodamo malo juhe, temeljito mešamo in prinesel vreti, po katerih se je dovoljeno, da napolni.

Ko je pečen ohladi, previdno vneseni vanjo jajčne rumenjake, v katerih dodana žafran tinkture, kis in sesekljan zelenice. Dolivanje goriva je treba vnesti v zalogi šele potem, ko je ohlajeno, so jajca ni zvit. Chikhirtma zato si ne more zavreti.

Postrezite to jed, dajo na vsak kos 2 ali 3 kose mesa in liberalno posuto z zeleno hrano.

In za glavno jed, kot se pogosto uporablja jagnje. Recepti njegovo pripravo, ki temelji na obeh enolončnice in pečenke. Okusne jagnjetine pečen v folijo, je odlična v obliki mesne in hamburgerje, ravioli in samsy. Čeprav je seznam stvari, ki jih je mogoče iz tega mesa, lahko greš naprej in naprej.

Lamb v folijo

Za to jed popolnoma primeren štiri kose jagnjetine, da je bolje, če se bo file postavi na kosti. Njihova prva potreba marinadi vsaj eno uro, vendar bi bilo bolje, če se bo ta proces nadaljeval do dneva. V nekaterih primerih je mogoče za 4 ure, da dajo jedi z mesom v hladilniku.

Marinira jagnje, kakor sledi: meso mora potresemo rezanje bulbils, ki so v zgodnjih perja zelena čebula, poper in sesekljan zelišča, origano, pokapajte z limoninim sokom in prelijemo rastlinsko olje. Potem jedi z mesom pokrit s pokrovom in aktivno pretresli večkrat.

Meso je določeno v kalupih, obložene s folijo na vrhu kosov se lahko dajo marinirane zmlet paradižnik kroge in narezano zeleno čebulo. Gurmani raje uporabljajo več in druge zelenjave, ki jih dodate v obrazec.

Pečico segrejemo na temperaturo 190-200 stopinj, je treba postaviti v zaprtih foil kosov mesa v obliki vsaj eno uro. Preverite pripravljenost jagnjetine lahko z zobotrebcem ali ostrim nožem: mora biti mehka in jasne sok.

Če kuhar meni, da je jed skoraj pripravljen, se lahko posuto z naribanim sirom in mesom 10 minut dopekat jagnje že razkrite s folijo.

jagnjetina pečenka

Da je meso izkazalo posebno sočna in mehka, v tem primeru bi moral biti pred marinira toplotne obdelave na prejšnjem sistemu, ki je zajeta podrobneje v opisu recept za jagnje v folijo.

Temu sledi ponovno pretresite posodo z mesom in ga skupaj z marinado na vročo ponev z rastlinskim oljem. Jagenjček, dokler razpis na srednje močnem ognju, občasno premešamo vsebino.