Flan je z kvašenega testa: recepti s fotografijami

Odprte pite, recepti, ki so opisane v nadaljevanju, bo všeč tistim, ki radi lepo oblikovana pecivo s sadjem, zelenjavo, meso, sir, ribe. V bistvu, najljubša otroštvo sira, je znano, da mnogi "Tsvetaeva je" pita, nalivashniki in celo pice - vse to je mogoče pripisati flan.

Kakšna je njihova funkcija

Posebnost te vrste peke, da se nadev in testo peče ob istem času. Kot pravilo, na podlagi flan valjanih zelo tanka. Najpogosteje uporabljena lušči, kvasovk ali za pripravo takšnega pečenje kolačev testo. Prednost takšne torte v svoji univerzalnosti. Cook odprti pite (glej spodaj sliko), lahko vsaj vsak dan. Niso dolgčas, saj lahko polnjenje vedno drugačna. Spremljati proces kuhanja je zelo enostavno, tako da je čas za peko lahko izberemo individualno, odvisno od velikosti izdelka in kakovosti polnjenje pečice. Torej, vam predstavljamo odprte pite - recepti za praznike in vsak dan.

Apple flan: recept s fotografijo

, Morate sprejeti za pripravo tega torto:

• jabolka - 5-6 kom;.
• Pšenična moka - 350 g;
• sladkorja - 2 žlici. l. (+ 3 žlice polnjenje ..);
• mleka - 3/4 st;.
• Jajčni - 2 kosa;.
• G - L; 0,5 ure..
• Rafinirano sončnično olje - 50 ml;
• cimet - ščepec;
• kvas - 1 majhna vrečka;
• limonin sok - 10 ml.

Ko so vsi izdelki oprati in merjenje off, začnite kuhati. Prvi korak je priprava testa. Da bi to naredili, skledo vlijemo kvas in zlijemo z vodo (50 ml), ni potrebno mešanje. Torej pustimo 10 minut. Potem, premešamo, dodamo mleko, malo moke in tretjino sladkorja, da bi dobili kremasto maso. To ostane na toplem, dokler se ne pojavi neke vrste cap pene (približno 30 minut). To bi pomenilo, da se kvas prišel in pripravljen za uporabo.

Zdaj v globoko posodo vlijemo moko, sol in preostali sladkor. Stresanje in dajemo 1 jajce, ostalo mleko in kvas zmes. Temeljito gnete testo in pustimo stati petnajst minut. Nalijte v olju in še enkrat udaril v testo. Pustite pristop. Zatem se razvalja v tanko plast in se raztezajo v obliki (maziva) bi precej visoka (približno 4 cm) odbijači, razrezanih ostankov testa. Pripravimo osnovne plošče s folijo in pustimo stati neprepustnosti za 20 minut.

V tem času pripravimo nadev. Jabolka olupljen in semen, narezane rezine in posuta z limoninim sokom (če ne, bodo potemni). Po širjenje podlage, potresemo s sladkorjem in začimbami. Preostali testo se nareže na črtami in dekoriranje jim pogače (rešetko). Top namažite preostalo jajce ali sladko vodo. Pečemo približno pol ure v segreti 200 stopinj pečici.

Blueberry pito

Pri pripravi torto bo trajalo približno dve uri časa. To je treba upoštevati, še posebej, če so gostje že na pragu in časa na pretek. sestavine:

• testo, iz prejšnjega recept, - 500-600 g;
• borovnice (se lahko zamrzne) - 250 g;
• zmlete pšenice piškoti - 2 žlici. l.
• sladkorja - 1/3 st;.
• cimet - ščepec;
• Moka - 60 g;
• namaz ali masla - 40 g

Kako narediti borovničev flan? Priprava testa po receptu opisan zgoraj. Ko je že fit, se je razširil na namaščen pekač in zamesimo roke največji peko. Nato pokrijemo s folijo in pustimo stati neprepustnosti. V tem času pripravimo shtreyzelnuyu drobtine za posipanje. Zmešamo sladkor, cimet, moko, dodamo maslo in tla v drobtine. Gotov podlaga posuto z drobtinami in ga širijo borovnice, če je to potrebno, potresemo s sladkorjem. jagode enakomerno končnih sipanja drobtin. Pečen borovnice flan približno pol ure. Pečica temperatura - 200 stopinj.

zelje pita

Odprte pecivo iz kvašenega testa iz zelo nežna in hranljiva. Za njih, lahko uporabite tudi vse vrste prelive. Na primer, zelje. Sestavine za testo:

• Pšenična moka - 700-750 g;
• jogurt ali kislo - 200 ml;
• Sladkor - 0,5 vol;.
• Rafinirana olja - 50 ml;
• jajce - 3 kos;.
• suhi kvas - 1 majhna paketa;
• Salt - ščepec.

Sestavine za nadev:

• zelje - 1/2 majhne glave;
• Jajca - 2 kosa;.
• Rafinirana olja - 50 ml;
• soli, začimbe.

Kako kuhati prostem kvasa torta z zeljem

Za pecivo iz kvašenega testa bazo pripravimo vnaprej, saj bo trajalo nekaj časa za preverjanje. Tako je v globoko skledo vlijemo mlečni izdelek izbran sobno temperaturo. Dodamo jajca, sladkor, kvas, rastlinsko olje in sol. Vse dobro premešamo in postopoma dodamo presejano moko. Najprej testo moti z žlico, in ko se stvari težko - roke. V končni obliki mora biti prožna, mehka in ne držijo roke. Nato je bilo zapakirano v štruce, se postavi nazaj v skledo, pokriti s krpo in v prahi za nekaj ur na toplem. V tem času mora biti testo obmyat trikrat.

Za pripravo nadeva je kuhano trdo kuhana jajca, očisti in pretlačimo z vilicami. Pare zelje na tanke trakove. Ponev zlijemo rastlinsko olje, segrejemo in širjenje pripravimo zelje, dodamo sol, in prekrijemo s pokrovom za gašenje mehkobo. Od časa do časa je treba mešati. Gotove ohrovt ohladimo in zmešamo z upraśiti jajca. pekač posut z moko. Približal testo je razdeljena na 2 dela. Eden od njih je razvalja in se razširila v pripravljeno posodo. Prelito z zeljem, jajčno maso. Drugi del se razvalja in narežemo na črtami. Te so razporejene na vrhu zelja v rastru. Robovi povezati s spodnjo plastjo testa. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj in pečemo približno pol ure. Do pol časa po torto iz pečice in zamazan rešetke sladkorja, vode ali jajčni rumenjak na vrh postal rožnato in tekne. Po tem, dal dopekayut. Pripravljen flan neprimerljivi okus kot toplo ali hladno.

Hitra torta z rabarbaro

Odpri pita se lahko kuhana v samo eni uri. Za to je osnova (testo) narediti vnaprej, ali bo nakup v trgovini. sestavine:

• Pripravljeno kvašenega testa - 650 g;
• Krema - 150 g;
• Rabarbara - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• Sugar - 4 žlice. l.
• začimbe za peko.

Rabarbara pour sladkorja in dajejo malo pivo. Osnova za torte navita na 0,7 cm. Zamazan pekač in širjenja maščobe pripravljeno podlago, zaradi česar odbijači višino približno 3 cm. Egg Mešalnikih in mešamo z oborimo z rabarbare sirup dodamo začimbe (cimet ali lupina), kislo smetano. Preostali rabarbara razširil nad bazo in vlijemo maso jajc. Pečemo na 200 stopinj, dokler pripravljen. Pri uporabi lahko nekoliko pritrusit sladkorja ali ledu.

Marelična pita z mandlji

Ta torta postane neverjetno okusna in lepa. Zato je čisto možno, da kuhamo na počitnice mizo. izdelki:

• Pripravljeno vpih-kvašenega testa - 450 g;
• polovice marelic - 350 g;
• maslom - 30 ml;
• sladkorja - 50-70 je

pecilni pergament podloga list, naoljena. Odmrznjeni testo, razvalja in se razširila na pekač. Marelice so razdeljene na polovice in jih v krogu na površini testo. Top podmazani prej stopljeno maslo in posuto s sladkorjem. Pečemo pri 190 stopinjah približno 40 minut.

Pita s piščancem in gobami

Ta vrsta torta je kot nalašč za večerjo ali čaj s prijatelji. izdelki:

• Pripravljeno vsebujejo testo - 550 g;
• piščančje prsi - 400 g;
• olive - 1 bank;
• gobe - 450 g;
• Sir - 300 g;
• Rafinirana olja - 60 ml;
• Čebula - 1 cilj;.
• jajce - 1 kos;.
• jogurt (nizko vsebnostjo maščob kisle smetane mogoče) - 50 ml;

Čebula tleh, malo prepražimo in dodamo gobe, še prepražimo, dokler kuhani. Prsi kuhani, tla in združili z gobami. Sir zbadanje na grobo Rende (1/3 ga je treba dati v nadev in pusti za posipanje 2/3). Kislo smetano in jajce dodamo k ostalim mase, potresemo s soljo in začimbami, skrbno zamesenega. Kapaciteta za peko mast z malo olja. List testa širi v obliki, ki omogoča odbijače in dal nadev. Top posuto s sirom. Pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah. Olive narežemo na obroče, in tik pred širjenjem pripravljenosti na vrhu sir.