Pečemo noga jagnje v folijo

Dobra ideja za vsakdanje ali praznične večerje lahko noga jagnje v folijo z zelenjavo. Na Poljskem in Češkem se šteje, da je nacionalna jed. Tukaj je podroben recept.

Pečemo noga jagnje z zelenjavo

Ponavadi pečeno jagnje ni do konca. Meso je rahlo rožnate barve notranjosti. Vendar pa bo ta način kuhanja jagnjetine, da sočno in nežno. Če želite, da bi dobili podoben rezultat, nastavite čas za 1 uro 10 minut. Ventilatorji tudi treba praženo meso interval praženje povečala za 2,5 ure. Seveda bo čas odvisna od velikosti izbranega kosa. Večji kot je, več je potrebno za njegovo pripravo. Pri izbiri mesa, raje mlado in nizko vsebnostjo maščob jagnje. Potem bo končni jed izkažejo posebej sočno in dišeče.

Pri tem receptu, boste potrebovali naslednje izdelke:

• noga jagnje tehta približno 2-2,5 kg;
• česen več glave (približno 10-12 zob);
• koriander žarek;
• sol, sveže mlet poper različnih vrst (bela, črna, roza);
• več žlice olja (sončnično ali olivno);
• krompirjev mala ali srednje velikosti tehta približno 1,5 kg;
• lovorjev list;
• četrtina paketnega (50 gramov) masla;
• češnjev paradižnik - 10-12 sadje;
• folije in lesni špile (nitke).

Kuhanje jagnjetine noge v pečici

1 korak

Torej, moramo začeti s pripravo mesa. Stopal tudi jasno filmov. Česen lupine in vsak zob, prerežite na pol. Koriander, pranje, suho in narežemo na manjše.

2. korak

Noga jagnje, da zareze: vertikalna globina nekaj centimetrov. V vsaki od njih je treba dati pol strok česna. Pripravimo zmes soli žlice, dve žlici popra in določeno število rastlinskih olj. Kosi skupaj s česnom vlagajo majhno količino teže. Noga krtača z oljem, rub preostali česen zmes. Pustite marinirana za pol ure. Meso namočeno vonj začimb in začimb.

3. korak

Pečemo noga jagnje v veliki ponvi. Treba je podložena z dvema plastema folije. Odtrgajte zahtevano dolžino do folijo popolnoma zaprt nog. Zdaj položite meso na sredini dobro zaviti - sok nikjer teči. Pečemo noga jagnje ali 1 uro 10 minut, ali 2,5 ure - odvisno od tega, kakšna stopnja pečenko ti je všeč. Temperatura peči mora biti približno 180 stopinj.

4. korak

Mi pečemo nogo jagnje v pečici peči, in hkrati pripravi okras. Vzemite krompir, ga olupimo, kuhamo do polovice. Juho krompir, lahko dodate nekaj listov zaliv in stroka česna. Tako bo bolj dišeče.

5. korak

V ponvi segrejemo obe vrsti olja: rastlinskega olja in masla. To prepražimo krompir do zlate barve. Pepper, dal sol.

6. korak

Češnjev paradižnik operemo. Jih ne odstranimo od peclja, bo to dodatno dekoracijo jedi. Bodite zobotrebec ali lesena nabodala s številom paradižnika pripravljene.

7. korak

Ko je meso pečeno, ga morate priti iz pečice in nežno odkriti robove folije. Priključite na nogo jagnjet nabodala, vsak od njih postavimo češnjev paradižnik. Zdaj pa še enkrat, dal meso v pečici, ne da bi zaprli folijo. Ko površine zarumyanitsya (to je približno 10 minut), dobimo nogo jagnjetine. Daljša oprijem ni potrebna, sicer se meso zadrži vlago.

8. korak

Meso dajte v veliko posodo. Kostnega vijaka v bel papir. Pour sok ovčetina krompir, dal okoli noge. Okrasimo jed po vašem okusu (lahko postavite svežih zelišč) in služijo. Jejte ovce vroče. Za njo, ki bo ustrezala suho rdeče vino.