Kaj kuhati na večerji: recept za kutino z mesom

Da bi dali običajno mesno jed, je morda mogoča pikantnost, pri tem pa dodajte sadje. V tej opombi bomo govorili o tem, kako kuhati meso s kutino. Recept zagotavlja odličen okus in odlične rezultate. Ponujamo vam nekaj preprostih načinov.

Prvi recept za kutino z mesom

Za prvo metodo kuhanja boste potrebovali:

• Sadje kutine (zrel), ki tehta 400 gramov;
• Meso govedine (po možnosti mlado), mase 1 kg;
• Nekaj (2-3) žličk iz masla;
• Ena srednja čebula;
• Zeleni, poper, sol.

Tehnologija priprave

Recept za kutino in meso je precej preprost pri kuhanju. Najprej morate umiti kos kaše. Ker je goveje meso pogosto težko, ga je treba premagati. Pri maslu, segreti v ponvi, jih kosite. Nato nalijemo malo vode in kuhamo pol ure. Pelite in rezite čebulo. V drugi ponvi prihranite zelenjavo v olju. Operite vrbo, lupite, razrežite na koščke in odstranite jedro. Narežemo sadje s slamicami in jih položimo v meso. Nato pošljite praženo čebulo, sol in poper, pokrijte in simulirajte še 20 minut. Govedina mora biti mehka. Končano meso s kutino pred služenjem potresemo s sesekljano zeliščo. Bon appetit!

Vrzi kutino

Ta recept za kutino z mesom bo zahteval veliko količino sestavin in časa. Toda rezultat bo zadovoljil in presenetil tudi najnaprednejšega gosta. Sestava:

Za Tolmo:

• Jagnje ali goveje meso, ki tehta 700 gramov;
• Maščobna svinjina, ki tehta 300 gramov (lahko vzamete maščobe jagnjetine za pitanje);
• Sadje kutine, ki tehta 2 kg;
• Česen, sol, kapsicum;
• Zeleni: tarragon, cilantro, koper;
• Riž - ¼ skodelice;
• Več čebulic srednje velikosti.

Za omako:

• Mehki in zrel paradižnik, ki tehta 700 gramov (ali več žličk paradižnikovih pasti);
• Cilantro, sol, kapsicum.

Postopek kuhanja po korakih

1 korak

Recept za kutine z mesom zahteva uporabo močnih, gladkih in majhnih rumenih plodov. Odrezali so vrh, odstranili jedro in meso. Naj bo skodelice s stenami približno 1,5 cm debelo.

Korak 2

Zdaj morate narediti mleto meso. Riž zavrite do polovice kuhane. Meso se pomikate po mlinčku skupaj z maščobo (ali maščobo svinjine). Čebula, česen, zelenjava, čilija (lahko uporabite tudi mlin za meso).

Korak 3

Pelite paradižnik s kože. Za to naredite križec na vrhu, nato pa ožarite z vrelo vodo. Zdaj v mešalniku pomešajte paradižnik in kutino. Zelenjava in čilija poper za omako sekanje fino z nožem.

4. korak

Mešamo sestavine za polnjenje. Začinite s soljo in poprom. Pripravljene kozarec kutine napolnite polnjenje in ga postavite v globoko posodo (kotlina ali lonec). Paradižnik zmešajte z zelišči in poprom, soljo in prelijte kutino. Dodate lahko malo vode ali juhe. Tekočina mora rahlo prekriti polnjeno sadje. Pokrov pokrijte s pokrovom (lahko pritisnete na ploščo) in ga nastavite na povprečno stopnjo požara. Po vrenju zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte, dokler ne kuhamo. Vroči jedi. Bon appetit!