Omaka za grško solato, in ne le

Tradicionalna grška solata, vendar, kot je grška kuhinja na splošno značilna izredna preprostost receptov, temveč številnih nacionalnih jedi, znanih po vsem svetu kot dišeče, zdrava in zelo okusna.

Zelenjavo, meso, morski sadeži, lokalno vino, kozji sir in, seveda, olivno olje - vse to so glavne sestavine grške kuhinje. Vendar pa so bili pametni Grki lahko pridobili iz tega minimalnega nabora izdelkov, najboljši rezultati, najprej s pravilno uporabo različnih začimb za solate in posebnim poudarkom na kakovosti in svežine izdelkov. Zdi se, da je lažje le, da grško solato, ki ste jo pravkar kupili vse potrebne sestavine in jih narežemo in ga nato ponovno polnjenje. To je bilo takrat, pogosto pred hostesa, in se postavlja vprašanje, na katerega bi se omaka Grška solata je najbolj optimalno.

Treba je povedati, da je v klasičnih receptih grške kuhinje kot takega pojma "omako" ne obstaja, obstaja pojem vžigalnike. Praviloma polnilo sestoji v glavnem iz olivnega olja, kjer Grki dodamo različne začimbe, zlasti črni poper, timijan, origano, posušeno koper. Veliko začimb Grki običajno ne uporabljajo, ko je omaka pripravljena za grško solato, saj je cilj poudariti, pobota glavni okus to (ali katerokoli drugo) jedi, da ga ne bo v celoti spremeniti. Poleg teh začimb, obveze navijači včasih oljčno olje vlijemo limonin sok ali vino, kis večjo količino, npr, ne enega, ampak tri žlice.

V zadnjih letih, mnogi kuharji so strastni interpretacije na temo grške možnosti solato in dodal, jajčevca, krompir, rezine soljene ribe, piščanca, kozice. Mnogi ljudje všeč, vendar trdne in staromodni ljudje Grčije ne dojemajo te užitke. V restavracijah, vse, kar lahko najti, vendar Grki mize - komaj.

Vendar, če želite, da eksperimentirate - prosim. Če želite dodati solato kozic, vam svetujemo, da omako za solato s škampi, za katerega boste potrebovali: 6 žlice majoneze, 4 žlice olivnega olja, sok polovice limone, 2 zob česna.

Za solato, ki se uporablja kot svežega česna, in pečen. V tem primeru, svež česen da omaki bolj izrazit okus in okus. Če to ni po vašem okusu, morate vzeti glavo česna, ga premažemo z olivnim oljem, zavijemo v folijo in pečemo do mehkega na 180 ° C (približno eno uro). Pečen česen je potrebno hladiti.

Nato boste potrebovali 1 žlico omake Worcester, pol čajne žličke ribje omake. Ta omaka je mogoče najti v trgovinah, ki prodajajo izdelke za azijske kuhinje. Namesto tega si lahko sardonov paste ali sardonov filete, ki naj bi mletje, da dobimo pasto.

Še vedno traja 1 čajna žlička začimb na podlagi rdeče vroče paprike. Če vam ni všeč, ga ne more uporabiti te začimbe. Poleg tega, boste potrebovali približno dve žlici parmezanom in ščepec popra.

To, seveda, ni omaka za grško solato, če pa dodate v kozic solato, bo jutranje zelo koristno.

Če imate mešalnik, bo to omogočilo, da kuhamo omako zelo hitro, enostavno in brez večjega napora. V skledo vse pripravljene sestavine (razen naribanega parmezana) in obrišite s homogeno snov, ki je podobno v majonezo doslednosti. Na koncu dal nariban parmezan.

Postavite omako v hladilniku, dokler ne pride čas za solate.

Danes je vse bolj priljubljena rastlina, rukola. Seveda, lahko uporabite navaden omako grško solato, vendar vam svetujemo, da posebno omako za solato z arugula. Zato je potrebno, da se pomešajo v majhnih skledo rezine (ali tlak) česen, malo soli, poper, origano, posušenih oljčnih zelišč, nato nalijemo nastalo zmes mora biti olivno olje in pustimo stati vsaj 15 minut. Potem pour to omako solato.