Kako pečemo piščanca v multivarketu s sadjem?

Piščanca lahko pekel v večvalentni različici na več načinov. Danes bomo preučili najpreprostejšo in najbolj nenavadno metodo, ki vključuje uporabo celega ptičjega trupa in sočnega zrelega sadja.

Piščanec pečen v multivariatni: recept za kuhanje okusne jed

Potrebne sestavine:

• Velika sveža kutina - 1 kom.
• Piščanec v celoti ohlajen - 1 kos;
• Česen majhen - 2 stroka;
• Apple zelena - 1 kos;
• Pepper rdeča - 2 ščepec;
• Bazilika posušena - 1 velika žlica;
• Sol je jodiral majhno žlico;
• Majoneza s srednje maščobami - 2 velika žlica;
• Sveži med - 15 g.

Postopek predelave mesa

Pred peko piščanca v multivarku ga je treba kupiti kot celoto in nepoškodovano, dobro sprati zunaj in znotraj, nato pa odrezati vse nepotrebne elemente (rep, konice kril, vratu itd.).

Postopek predelave sadja

Pečena piščanec (celota) v multivarku je veliko dosti in popolnejša, če je napolnjena z zrelimi sadeži. Za to je priporočljivo uporabljati kutino in sladko jabolko. Treba jih je oprati, razrezati na četrtine in odstraniti tudi vsa semena, stebla in trde elemente.

Priprava marinade

Za slastno pecanje piščanca v multivark, ga je treba hraniti v aromatični omaki več ur. Če želite to narediti, morate vzeti majhno skledo, jo dati jodirano sol, srednje majhen majonez, svež apno ali ajdov med, nariban česen, suho bazilika in rdeča paprika. Vse začimbe in izdelke je treba zmešati z majhno žlico in nato nadaljevati s takojšnjo tvorbo posode.

Polnjenje piščanca

Pred polnjenjem trupov s svežim sadjem mora biti dobro prevlečen s predhodno pripravljeno omako. To je treba storiti zunaj in znotraj. Nadalje je potrebno maksimalno podaljšati teletje, nato pa postaviti v njej sadje, ki je vrezano s kvartami. Za večji okus lahko jih predhodno prevlečete z medom. Po tem je luknja v piščancu zaželena, da se ščepi z zobotrebci, tako da med prevrnitvijo plodov ne pride do padca ploda.

Toplotna obdelava

Za peko piščanca v multivarku, površine posode ni potrebno mazati z oljem ali mastjo. Tudi brokolo, ki bi mu dodal meso, ni vredno, saj bi ga bilo treba pripraviti v svojem soku. Tako je trup, polnjen s sadjem, treba skrbno namestiti v posodo, po potrebi, upogibati njene glave in krila. Kuhanje je prednostno v načinu peke. Za začetek je treba multivark nastaviti natančno 30 minut, po tem času pa je treba odpreti napravo, obrniti trup na drugo stran in pečati na enak način še pol ure.

Kako služiti za večerjo

Po preteku 60 minut je treba piščanca, polnjeno s sadjem, popolnoma pečiti in rahlo prekriti z zlato skorjo. Pazljivo jo je treba odstraniti iz posode in na veliki plošči postaviti v veliko obliko. To jedo poskrbite v vročem stanju, skupaj s pšeničnim kruhom in okrasom sadja, ki je bil nameščen znotraj trupa.