Naučite se kuhati azijske predjedi: malo modre Korejski

V Aziji, jajčevcev naučil veliko prej, kot v Evropi. Zato obstaja veliko jedi, violino, ki jo ima malo modro. So ocvrte, polnjene, da celico in jajca, soljeni, fermentiran, itd Danes se bomo potopili v skrivnosti korejske kuhinje. Ona ima eno funkcijo: izdelki so podvrženi zelo kratkotrajno toplotno obdelavo. Da ne ostanejo surovi, so zelo drobno sesekljane. Oglejmo si, kako malo modro v korejščini. Tukaj je izbor najboljših receptov.

Priprava hrane

Ta priporočila veljajo ne samo za azijske kuhinje, ampak tudi za vse viands iz jajčevcev. To berry vsebuje posebno snov - solanine. Če se ne umakne iz plodov vse jed bo grenak okus in zelo preprosto postane neužitno. Zato morate najprej prestregla jajčevcev (kot ga je recept malo modre v korejščini priporočeno), jih prelijemo s soljo in pustimo stati 15-30 minut. Nato speremo koščke pod tekočo vodo, da odstranimo grenkobo in odvečno sol. No, zdaj pripravljen za začetek kuhanja.

heh jajčevci

Pikantna predjed mesa in rib pod tem imenom je že znana, vendar če ste poskusili z malo modro? Mladi jajčevci narežemo na tanke trakove, solimo in izpiranje. V pol ure do sinenkie dovoljeno grenkobo, sesekljamo na enak način, korenček in papriko, dodamo sesekljano čebulo in pol-obroči. Rastlinski zmes, potresemo enako količino sladkorja in soli (delna žličke), zapomniti roke ter pustimo stati 30 minut. Po pol ure, odcedimo sok in zelenjave, vlijemo dve žlici jušne začimbe za korejski korenje. Sinenkie izpiranje in spusti v vrelo vodo. Kuhamo ne več kot dve minuti. Vrgel v cedilo in ga nežno stisnite roke. Povežite ostale zelenjave z jajčevcev, dodamo 3-4 mleto strokov česna in žlico sojine omake. Vžge v ponvi do meglico pol skodelice sončničnega olja, prelijemo jih malo modre v korejščini. Dodamo dve žlici jabolčnega kisa, premešamo in pustimo stati tri ure.

Solata "Korejski Sinenky"

Dva srednje jajčevci zarežemo po dolžini in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča. Morajo biti mehka, vendar ne izgubi elastičnost. Sinenkie nato pa narežemo na manjše kose, dani v skledo solate. Dodaj med njimi 3-4 stroka drobno sesekljan česen in sesekljan zelena čebula žarek. Vlijemo limonin sok in tri žlice sojine omake. Začinimo s ščepcem rdeče paprike in potresemo s sezamovimi semeni.

Še en oster malo solata bomo, če dodamo malo modro v Korean paprika, korenje, česen, svež koper ali peteršilj. Kot začimba, poskusite dodati mešanico paprike, koriandra in sezamovo seme. Toaletno v tem receptu, so med, sojino omako in kapljico kisa.

Korejski sinenkie korenček "v moč zmaja"

Majhen glava zelja in sesekljamo 2 korenje tanki rezanci, potresemo s soljo in sladkorjem, pustimo, da odteče sok. Začinimo s kisom, česnom in začimbami. Pripravimo jajčevca (narezane na kocke) mladic v rastlinskem olju. jih ohladimo in dodamo k zelju in korenje. To predjed je še posebej dobro na drugi dan.