Kako ohraniti limono doma v hladilniku

Informacije o tem, kako ohraniti limone, je pomembno ne samo v sezoni prehladov. To dišeče, okusno sadje potrebuje človek skozi celo leto. Kako hraniti limone doma v hladilniku, tako da lahko kadar koli uživate v jedi z limoninim sokom, pijete čaj z zdravilnimi citrusi ali okrasite odlično konzervirano koktajlo limone?

Skupaj s sladkorjem ali medom se pretvori v zdravljenje, ki je dobro služiti za čaj ali kavo, okrasite sadne pijače in pecivo. Zato je treba ohraniti svežino in sočnost čim dlje.

O shranjevanju celih limonov v trgovinah in doma

Po pravilih trgovskih verig se limone shranjujejo pri temperaturi, ki ustreza stopnji zrelosti plodov: svetlo rumene - pri dveh do treh stopinjah vročine, svetle barve (rumena in zelena) - pri štirih do petih stopinjah, sadno temno zelena - s šestimi do osmimi Stopinje. V takih razmerah lahko celotni plod limonov brez poškodb ležijo od pet do devet mesecev. Izbira vsakega eksotičnega sadja in razmišljanja, kako ohraniti limono za dolgo časa, morate pozorno posvetiti njegovi koži.

Brez poškodb, brez madežev. Okoli stebla (najbolj ranljiv del ploda) je gosta groba lupina z enako trdno strukturo, kot je celotna citrusov. Vsaka mehkoba sadja skrajša rok trajanja sadja. Tudi svetlo rumene, precej zrele limone so primerne le za uporabo v hrani za tri do sedem dni, to je takoj po nakupu. Če se odločite za nakup več citrusov iz enega ali drugega razloga, potem je najbolj primeren v tem primeru, da vzamemo nekoliko zelenkasto, ne zrelo sadje z gosto teksturo in kakovostno.

Načini shranjevanja limonov: termin in nadaljnja uporaba

Če želite odločiti, kako ohranjati limone doma, se morate odločiti, kako bodo še naprej uporabljeni. Znano je, na primer, da večina ljudi v celoti ne jedo citrusov, četudi družina več ljudi pije čaj za mizo, zato jo je treba upoštevati in hkrati ne smejo pokvariti ali posušiti. Limonu je bila vedno "pri roki", postavljena je v poseben lemongrass, rezina na stojalu.

Na enak način lahko eksotično sadje položimo na krožnika. Izkušeni svetovalec, preden na ta način shranite limono, pospravite posodo na kraju spoštovanja, prelijete malo sladkorja (kar je koristno za čaj) ali sol, podrgnite stojalo s kisom, če morate uporabljati agrumov za solate, omake in druge tečaje. Ampak najlažji način, da se izognete sušenju okusnega sadja, je sledeče: odrezani "pokrov" limone se ne odvrne, ampak ga prekrijete z rezino in pritrdite zobotrebec na sredino. Ta preprosta metoda pomaga uporabljati limono vsaj teden dni in tudi odpravlja sušenje lupine in mesa ploda.

Če boste morali dolgo časa hraniti limone, lahko izberete katero koli metodo, ki je primerna za ta namen: postavite jo v spodnji predel hladilnika, zavit v celofan (ali pergamentni papir); Polnite rezine s sladkorjem (če jih nameravate uporabiti samo za sladico) ali jih prelijte z medom; Soljen ali krtačen za začinjene jedi. Najdaljši čas je, da limonina ostane zamrznjena.

Pri temperaturi +6 ... + 8 ° С

Limon je tropsko sadje in lahko preživi nekaj dni pri sobni temperaturi, vendar ne več kot teden dni. Poleg tega se bo okusna celuloza začela suhati zelo hitro ali pa bo prekrita z modro plesenjo. Kako hraniti limone doma? Za to se običajno uporabljajo spodnji predel hladilnika in celofanskega filma. Ko so agrumi dostavljeni domov, je bolje odstraniti prodajno embalažo in jo nadomestiti z novo pakirno vrečko. Miti, da so limone bolje skladiščene v celofanskem ovitku, je napačna. Padec temperature v njej, dokler prinesete domače limone, povzroči padec kondenzacije, kar lahko povzroči poškodbe kože in celotnega ploda. Iz drugih načinov shranjevanja limonov se izkušene gospodinje odločijo za zavijanje vsakega sadja s pergamentnim papirjem. Potem se plodovi dajo v škatlo in prekrijejo s peskom ali moko, vendar se ne dotikajo drug drugega. Ta posoda je običajno postavljena na balkon ali postavljena v klet, tako da temperatura ni nižja od + 5-6 stopinj.

Kako hraniti limone doma v hladilniku

Ta tehnika shranjevanja hrane je resnična najdba za dolgoročno vzdrževanje limonov v svoji izvirni obliki. Če izberete zmerno zrelo sadje (ne zaraščeno) brez znakov kvarjenja, jih lahko shranite v spodnjem oddelku za zelenjavo in sadje v suhi celofanski vrečki s plastično zaponko do šest do devet mesecev. Celuloze lahko polijete z vodo, a po enem dnevu ga morate spremeniti in temeljito umiti sadje.

Poleg tega je mogoče pripraviti lobule iz limonov v sladkorju in medu. Plošče eksotičnega sadja, razrezane in zložene v posodo s suhim steklom na "blazino" sladkorja, prelijete rezine limone naslednje plasti. Napolnjeno kozarec deserta lahko pustite pri sobni temperaturi ali postavite v hladilnik, občasno stresite posodo, tako da se sladkor enakomerno topi. Nato se poravnana poslastica napolni s svežimi koščki citrusov in opazuje, da je zgornja plast izdelana iz sladkorja. Od trenutka, ko se topi ogljikovi hidrati, se kozarec hrani samo v hladilniku.

Tehnologija, kako ohraniti limono z medom, popolnoma sovpada s slastnim sladkorjem. Toda tokrat je izdelek bolj prehranjen in zdrav.

Zamrzovanje

V nasprotju z uveljavljenim mito, da je pri prenizkih temperaturah uničen vitamin C, je zmrzal, ki omogoča, da se ta močan antioksidant shranjuje za najdaljši čas brez izgube koristnih lastnosti. Preden dolgo hranite limone, jih morate temeljito izprati s čopičem in vliti v vrelo vodo nekaj minut. To bo pomagalo odstraniti tanek vosek, ki pokriva sadje pred transportom. Ščiti eksotične sadeže od kvarjenja med prehajanjem iz limoninega drevesa v potrošnika. Po sušenju lupine lahko limone zmešate z njim, saj je bogata z večino hranil, ki označujejo vrednost sadja. Odločitev, kako hraniti limone doma v hladilniku, lahko začnete kuhati.

Če zamrznete limonin sok, lahko stisnete svež sok, prelijete ledene plesne in jih postavite v zamrzovalnik. Ko so kocke pripravljene, jih morate vstaviti v plastično posodo s pokrovom ali celofansko vrečko z zaponko. Prav tako lahko zamrznete lepe kocke, v katerih ne bo le sok, ampak sok s celulozo limone.

Zmešano lupino z rezilom lahko zamrznete tudi na ločeni vrečki za pakiranje, da ne izgine in jo nato nalijemo v posodo. Idealen je za posipanje sladic in vseh jedi. V restavracijah včasih zamrznejo celo limone , nato pa preden jih postrežejo, jih pogrezati na večje posode za posipanje.

Ampak kako ohraniti limone za dolgo časa, da okrasite koktajl z lepo rezino? Če želite to narediti, razrežite lepe koščke in jih položite na pakirno vrečko v vrstah z majhnimi vrzeli (tako, da se sadje ne zamrzne). Potem se vrstice lubel zložijo in kompaktno pakiranje se pošlje v zamrzovalnik. Po zamrznitvi se lubuli skrbno odstranijo in dajo v posodo. Vprašanje, kako dolgo hraniti limone v obliki limoninih rezin ali majhnih sektorjev (ki jih je po potrebi zlahka odlomiti), bodo rešene.

Unikatni recepti: soljeni in kisli limoni

Za pikantne jedi, solate in okusni prigrizki, marinirane ali soljene limone so popolne - edinstveno darilo kulinaričnih umetnosti na svetu iz maroške kuhinje. Previdno oprati in posušiti iz vlažnih citrusov, razrezanih na kose, razen enega sadja, iz katerega se sok stisne. Na dnu steklene posode se položi list lovorja, ščepec cimeta in grobozrnata sol. Nato dodajte plošče vseh limonov in prelijete sok. Hkrati so vse praznine napolnjene s soljo.

Takšen pripravek se uporablja v solatah in drugem tečaju, jih vitaminira, praviloma pa sol za sol ni potrebna. Za pikantne jedi in solate, pa tudi ljubitelji tekile, bodo marinirane limone primerne. Za 6-7 plodov vzemite 0,5 litra vode, 250 gramov stekla (250 g) grobe ali morske soli in 6-7 listov lovorja. Lemoni za povprečno velikost speremo, oluplimo z vrelo vodo, ohladimo. Nato prečistite 70% dolžine vsakega sadja, v notranjosti postavite dober ščepec soli in lovorjev listov. Pripravljeno sadje v litrsko kozarec postavite z rezom navzdol, napolnite s soljo in pourite toplo vrelo vodo. Ljubitelje začimb se lahko fantazirajo z dodanimi klinčki, sladki grah, palčke cimeta, papriki iz čilije (sveži ali posušeni) do marinade. Takšen neobičajen prigrizek bo gostom zadovoljil po močnih pijačah, pa tudi pikantne note za začinjene omake, enolončnice ali ribe.