Govedina jetra. Prednosti in kontraindikacije za uporabo

Kaj naredi jetra tako priljubljena med govejega mesa drobovine? Kdo lahko jedo jedi iz jeter , in če obstajajo kontraindikacije? ali so ljudje pravico, ki menijo, da jetra za izdelke nižje kategorije? Lahko takoj povzroči prepričljiv argument v prid tega izdelka popolnoma rehabilitacijo in dokazati, da je goveja jetra, ki uporablja veliko, potrebno za vsakogar, če samo zato, da v svoji sestavi vsebuje veliko zelo koristen in hranil.

Kako uporabne goveja jetra?

Najprej je treba opozoriti, da je goveja jetra je bogata z beljakovinami, med katerimi so najpomembnejše posebno vrednost mineralov - bakra in železa. Vsakdo ve, kaj železo sodeluje pri sintezi hemoglobina in število njegove vsebine v tem izdelku je jeter lahko varno šteje med glavnimi dobavitelji te sledovih elementa, tako da telo potrebuje. Lastnosti bakra je težko preceniti tudi - je sposoben, da inhibira vnetnih procesov.

Poleg tega, goveja jetra - katere prednost je nesporno, da je koristno, ker je sestavni vitaminov A, tako da je to potrebno za normalno vizijo, zdravje ledvic, možganov, in da se zagotovi dobro stanje kože, las, nohtov in zob. Prisotnost vitaminov B, C, natrija, magnezija, cinka, fosforja, kalcija, še enkrat potrjuje, da je uporaba ji je goveja jetra dragoceno za nemoteno delovanje človeškega organizma. Snov, ki nastaja v jetrih, se heparin uporablja v medicini za normalizacijo strjevanja krvi, je sodeluje pri preprečevanju tromboze.

Da bi govejega jeter, je bila njegova uporaba še posebej opazna, kar morate vedeti pri nakupu, da izgleda kot svež izdelek. teža Telečja jetra se giblje od enega do kilogramov dve in pol doslednosti je ohlapna in mehka, svetlo rjave barve z rdečim odtenkom, v nasprotju z zrelo jetra, da temnejše barve - rdeče in rjave in tehta približno pet kilogramov.

Pomemben dejavnik je pravilna priprava, ki lahko zagotovi telo z dnevno normo vitaminov in mineralov. Preden nadaljujete s pripravo hrane iz jeter, je izpostavljen predobdelave, ki zagotavlja izginotje grenak okus. Torej, kako kuhati jetra rešiti največje število uporabnih lastnosti?

• To očistimo iz filma in namoči v vodi, in še bolje v mleku za 10-15 minut.
• Narežemo na majhne koščke enake velikosti.
• Spread na ponev s segreto olje, sol po okusu in pokrijemo s pokrovom.
• Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obroči, korenje namažejo na grobo Rende in dodamo v ponev. Pustite na majhnem ognju 20 minut.
• Pripravite omako: zmešamo eno žlico paradižnikove paste, majoneze in vrele vode, premešamo.
• Dodano na koncu kuhanja jeter omako, pripeljal do vrenja, potresemo sesekljan zelišča in mešanico paprike. Služijo končal jed.

Opomba: Imejte v mislih, da jetra tele ne sme biti izpostavljena dolgotrajni toplotni obdelavi, je soljeno pred njegovo pripravljenost ne bi zmanjšali količino hranilnih snovi. To je kot nalašč za pite, pite, pečemo to, mladic, itd

Goveja jetra: Harm in ugodnosti

Nutricionisti priporočajo uživanje zdravje jeter in medicinske namene. Zaradi velikega števila hranilnih snovi, jih je lahko prebavljiva, goveja jetra jedi so priporočeni diabetes prehrana, ki so nagnjeni k ateroskleroze, nosečnice, majhni otroci, še posebej z znaki anemije zaradi pomanjkanja železa.

Kadilci morajo jesti jedi iz jeter za optimalno delovanje možganov zaradi tega elementa kot tiamin, ki je antioksidant in je sposobna zaščititi človeško telo pred negativnimi vplivi alkohola in tobaka. Prav tako je zelo zaželeno, da uporabo govejega mesa, jetra športnike in tiste, ki se ukvarjajo s težkega fizičnega dela.

Vendar pa se z vsemi prednostmi govejega jeter, je treba opozoriti, da bi morala biti uporaba tega izdelka v zmernih količinah, predvsem pri osebah v visoki starosti zaradi dohodni iz keratina in drugih ekstroaktivnyh snovi, ki niso priporočljive za uporabo pri starejših.

Da bi zmanjšali tveganje za nastanek različnih bolezni srca (angina pektoris, miokardni infarkt, kapi, tromboze), ne more biti v prehrani ljudi z visokimi nivoji holesterola v krvi, kot je v 100 g jeter vsebuje 270 mg njo.

Bodite prepričani, da se upošteva je najprej, da je bila jetra koristna, ne škodljiva, kot sledi: Živali je treba zrasla v ekološko čistih regij, ni bilo polnjene s kemikalijami, ki niso bolni. V nasprotnem primeru je treba uporabo jetrih v hrani treba opustiti.

Vendar z vzdrževanjem vse pogoje, ustrezne priprave okus jedi iz jeter je lahko razveselila najbolj zahtevne brbončice.