Canning kumare za zimo

Do danes, doma konzerviranje sadja in zelenjave, je najbolj priljubljen način za shranjevanje hrane za zimski čas. Skoraj vsaka ženska ve veliko različnih receptov, ki vam omogočajo, da vse hranilne snovi, ki se uporabljajo pri preskrbi s hrano, in praktično niso vitamini izgubili, ko pravica tehnologije obrabatyvaniya hrano. Ta članek se bo štela za konzerviranje kumare. Priporočila prikazani spodaj bo olajšala proces priprave za zimsko seaming.

Primerno za valjanje sveže, zelene in sočne kumare so majhne, je zaželeno, da se mladi? z mehko, elastično, ki pa Nedražljiv in črne bodice na njej.

Opozoriti je treba, da so marinirane in kisle kumare - sta dve različni stvari, ker imajo drugačno obravnavo kot načelo in uporabljenih začimb sklopov, in nekaterih komponent.

Tako je marinado za mariniranje prilagaja kis (citronska kislina), sladkor, poper, sol in začimbe. Zelenjava, dana v kozarce, prelijemo vroče slanico in roll. Vendar pa v tem primeru, kis prispeva k uničenju vitaminov in elementov v sledovih nevtralizacijo.

Ko dekapiranje kumare se kis ne uporablja, se pa uporablja veliko različnih zelišč, češnje in ribez listi, česen, poper in druge začimbe. Zelenjava speremo, dani v steklenici, prevlečenih s ribeza listov plasti kumar premik mešanico začimb, zelišč in česna in vlijemo soli slanico (20% soli).

konzerviranje kumare Na ta način ima številne prednosti. Tako je slanica iz kumaric zdi, da je zelo koristno, saj vsebuje soka kumar, olje in encimi, zelišč in dišavnic, kot tudi kalij. Poleg tega, da je tudi odžeja in pomaga z mačkom.

Razmislite, na kakšen način in kako narediti konzerviranje kumare za zimo.

1.Ogurtsy slano.

Sestavine: en kilogram zelenjave morali trideset gramov koper, peteršilj in zeleno, hrenove liste petnajst gramov, pet gramov listov mete, tri gramov črnega popra, petnajst gramov česna, štirih listov češnje, grozdni listi tri, štiri listov črnega ribeza.

Preden začnete konzerviranje kumare, ki jih je treba zbrati, in še to samo en dan začeli soljenje. Za to zelenjavo namočenih šest ur v hladni vodi, izperemo in postavi v steklenici, katerih dno tretji del nameščen pred zeleno naveden v receptu. Nato uporabi za polovico bank kumar, nato drugi del zelene, spet zelenjavo in preostala zelišča in začimbe. Steklenice so zlijemo slanico (v enem litru vode tik petdeset gramov soli), pokrita in pustimo stati osem dni pri temperaturi dvajset stopinj.

Sčasoma, steklenice ploščo s slanico in zatesnjen.

2. kislimi kumaricami.

Sestavine: deset pol-litrskih pločevink bo: tri kilogramov kumar, petnajst gramov peteršilja, petdeset gramov koper in česen, trideset gramov hrena, piment in zeleno, tri gramov listov mete in rdeče paprike, sedem lovor, dva litrov vode, sto gramov soli, štiristo gramov kisa.

Konzerviranje kumare se začne z dejstvom, da so spodnji steklenice postavili tretji del začimb in zelišč, dopolnjevati s plastjo kumare, začimb in nato spet kumare in tako naprej. Banke pour vročo slanico, ki je pripravljena na naslednji način: posoda zlijemo v vodo, dodane soli, kuhana in filtrirana skozi tri plasti Gaza, nato dodamo kis. Marinada mora vreti dve minuti.

Steklenice damo v veliki ponvi napolnjena z vročo vodo, nato pasteriziramo pri temperaturi devetdeset stopinj za deset minut, nakar spin banke.

Tako, da se ohrani zelenjave za zimo lahko različne načine, in vsaka ženska izbere tistega, ki ji je všeč več.