Apetitnye in ponudba prsi v čebule kože

Bacon v čebule kože, je lahko odlična alternativa za nakupovanje klobase in prekajeno slanino v industrijskem okolju ali lososa. Postopek njegove priprave je preprosta in ne zahteva nobenih posebnih znanj in orodij. In rezultat bodo cenili družinske člane. Konec koncev, prsi kuhana čebula kože Izkazalo se je zelo okusno, sočno, mehko, tekne videz in ima svetlo vonj dimljeno meso. Brez kakršne koli namig vonjem čebule lupine.

Kuhanje vsako jed začne z nakupom izdelkov. Pravilno izbrana prsi, je pol uspeha vaših jedi. Tukaj je nekaj nasvetov, ki sledijo, da je verjetnost za nakup pomanjkljiv proizvod bistveno zmanjša.

1. Nakup slanino na trgu, bodite pozorni na obstoj posebnega žig laboratoriju.
2. Če je mogoče, se prepričajte, da vonj kupili kos - prisotnosti tujcev, ni neločljivo povezana z mesni vonj kažejo svežino in shranjevanje pogoje. Če to ni mogoče (kupite slanino v supermarketu), sprejme blizu pogled na datum izteka - lepljeni druge informacije podterty prilepili na vrhu celotne etikete rok uporabnosti je verjetno, da govoriti o Ustajalost izdelkov in poskuša prikriti od kupca.
3. Če je maščoba na slanino postane sivo ali rumenkast odtenek - tako da ni povsem sveža.
4. Ko pritisnete na kos, da bi bilo skoraj takoj vrniti v prvotno obliko, če se ne zgodi, potem, slanino zastarele.
5. Shkurochka bi bilo v redu, tudi, če bo imel lahkega vonj slame.
6. Zgornja plast mesa mora biti temno roza, in tisti, ki v sredini - ima svetlo roza barve.

Izbira slanino, ste lahko sprejeti za njeno pripravo.

Recept slanine v čebule kože

Potrebujemo: svinjsko trebuh, sol (i C 100-120.), Več česna, na liter vode, čebule kože (6-8 žarnice) (800-1000gr.). Začimbe: grah črni poper, lovorov list, mlet črni in rdeči poper, klinčki in drugih priljubljenih začimb v vaši družini. Po želji lahko dodamo nekaj kapljic tekočega dima.

Priprava. temeljito speremo s hladno vodo luščinami, stisnite. Zložite v pekač in prelijemo liter vode. Pour sol vrgel grah poper, klinčki, lovorjev list in zažgali. Operite prsi, ko voda pride do vrenja z lupine, ga tam. Celotna površina prsi pokrite z vodo, če je voda majhna, lahko vlijemo malo bolj vrelo vodo ali pa manjši lonec.

Pustimo vreti 25-30 minut na majhnem ognju. Po tem, odstrani ponev z ognja in pusti slanino v slanici za eno noč ali za 10-12 ur. Ko je stand up, ven iz slanice in zbadanje predpakirane začimbe: poper črne in rdeče, strt česen. Lahko uporabite tudi ready-made nabor začimb za mast ali slanino. Po drgnjenje slanino treba zaviti v folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, kako ur (in noč).

Z istim receptom si lahko maščobe v čebule kože, vendar pa je potrebno temeljito zavre malo manj; ali ham - to ustrezno zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo.

Prsi v čebule kože, kuhano po tem receptu, bo odličen prigrizek na mizi počitnice, in enostavno zamenjati sendvič zjutraj klobase. In kar je najpomembneje, da je naravni okolju prijazen izdelek, ki je tako enostaven za pripravo. In recept, zaradi dolgega seznama različnih začimb, ki zapušča gostitelji prostor za poskuse. Prsi v čebule kože po provarkoy lahko zbadanje vsakič, različne začimbe - to vsakič, ko bo imela nekoliko drugačen okus.