Receptov ramen s svinjino

Receptov ramen - rezanci s svinjino in začimbe - preselili na japonsko kuhinjo iz Kitajske po drugi svetovni vojni. Takoj je pridobil izjemno popularnost, ki presega tradicionalne jedi. Za trideset let ramen recept je prišel, da je znan absolutno vsako osebo na Japonskem. V zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja, njegova priljubljenost še povečala z začetkom industrijske lestvici od tega juha polfinalu. Veliko reklame prispevala k temu, da mu ni bila samo obrok, ampak del popularne kulture.

ramen juha

Popularizirati to jed služil kot posebnem receptu - lahko je raznolika in nenehno izumljati nove vrste. V angažirani in posebnost restavracije. Konec koncev, vsak od njih je želel ustvariti edinstveno in edinstven recept za ramen, ki bi bil znak institucije.

Celotna vodov restavracija kritiki, posebej v tem rezancev, razprava o razlik priprav ni bilo konec. Od takrat zmagoslavno odvodnih ramena na kulinarično prestol Japonskem je veliko let, ampak da se ta jed ni prišel na nič, tako ljubljene in spoštovane. Kakorkoli že, ni med prvimi jedi. Do sedaj, v nekaterih institucijah, najboljših kuhanje ramen, dolge čakalne vrste. In razvoj blogosphere in priljubljenih kulinaričnih portalov prinesel fascinacijo z kuhanje to jed med prebivalstvom na novo raven. V skoraj vseh področjih sort juha ramen država danih izvirno ime. Včasih se odraža nobene funkcije priprave.

ramen recept

Za pripravo te tradicionalne japonske juhe na ustrezni ravni, je treba opozoriti, da so visoki standardi restavraciji ne sprejema pripravo polizdelkov. To pomeni, da je več kot eno uro stati na štedilniku. Recept za multicast ramena - to obsega ločeno kuhano juho posebej kuhan svinjski (imenovana tyasyu), rezanci, morske alge nori in kuhana jajca. Vse to služil skupaj na samem koncu, tik pred serviranjem. Ampak kaj je ne dobijo pred sebe. Najdaljše faze kuhanja so namenjena juho in svinjine. Juha iz kosti (najprej združiti) je medle z začimbami (ingver, česen in čebulo) po dve uri. Najdaljši čas kuhanja je težko določiti, saj je glavna stvar - da je dosegel želeno barvo. Približno je juha kuhana na eno tretjino, in postane rahlo motna, vendar ne veliko. Sol konec kuhanja, nato filtriramo in razveljavi na hladnem. Med pripravo juhe, lahko hkrati kuhamo jajca in pripravo mesa. Svinjina bi morali biti dobro tyasyu obara v sojini omaki, zaradi tega je zaželeno dodati, pogosto dodan natrijev glutamat. Omaka iz mesa, je koristno tudi. Rezanci za ramen se kuha posebej za eno minuto pod pokrov zaprt.

Ko so vse sestavine kuhane, pride sklop fazi. Čeprav ima vsak recept ramen svoje značilnosti, na splošno, je zaporedje takole: omaka iz mešanega mesa z juho in vlije v plošče, odojkov in dal tam, na vrhu morate potresemo sezamovo seme, zeleno čebulo in dal polovico predhodno namočene v sojino omako jajca. Juha jesti samo toplo in sveže pripravljene. Zato lahko vse sestavine (razen rezanci) pripravimo vnaprej, ampak je mešanica tik pred serviranjem.