Steblo zelene. kuhanje recepti

Vse zelene uporabljajo za pripravo hrane. Korenike se uporablja tudi v suhi obliki. Toga zunanja stebla je toplotno obdelano po odstranitvi nož vse trde plasti. Notranji (bolj nežen) stebla, ki se uporabljajo v surovi obliki. Listi običajno ne shranjujejo takoj doda solate. Približno 2 tedna je mogoče shraniti v hladilniku steblo zelene. Recepti za raznolika. Iz te rastline, da odlične solate, juhe, pijače, glavne jedi, začimbe ali omake.

recept 1

Recept solata iz divjega riža, zelena in orehi je opis, kako kuhati zelena stebla, da bi dobili odlično jed za večerjo. Zahtevana izdelki za 6 porcij:

Za solato:

• 1 liter vode (prednostno piščančje juhe ali zelenjavnega brozge);
• 1 skodelica divji riž, izperemo;
• 1/3 skodelice orehov, rahlo opečeni in zdrobljena;
• Sol po okusu;
• 3 stebla zelene narežemo diagonalno (obrne okoli 1 ¼ skodelice); najboljši del za pripravo solate je vedno notranja zelena; recepti, ki ne zahtevajo toplotne obdelave, je priporočljivo, da ne uporabljajo zunanje rastline izhaja nekuhano;
• Pol skodelice sesekljanega svežega peteršilja;
• 1 žličko čaja sesekljanega svežega žajblja (2 veliki listov).

Za nadev:

• 2 žlici svežega limoninega soka;
• 2 čajne žličke vinskega kisa (belega vinskega kisa lahko kis ali češnja);
• sol;
• 1 zubochek česna;
• sveže mlet poper;
• 3 žlica orehovo olje;
• 3 žlica olivnega olja;
• 2 žlica kefir ali konvencionalni nizko vsebnostjo maščob jogurt.

V veliki ponvi prilagojena vodo ali juho, da zavre, dodamo sol in divji riž. Zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovom in dušimo 40 minut ali dokler razpis. Voda je prepustna, ohladimo in razpršene veliki posodi z drugimi solatni sestavinami. Zmešajte limonin sok, kis, česen, sol in poper. Razžvrkljamo olivno olje, orehi, jogurt. Napolnite s solato. Okus je prilagojen začimbe in služil na mizo.

recept 2

Za italijansko solata z gobami je primeren tudi notranja steblo zelene. Recepti pripravo hladnih jedi iz surovega izhaja omogočajo njihovo shranjevanje v hladilniku. Sestavine za 4 porcije:

• 250 g cremini Sirnjača gob ali bel, zelo fino reši;
• 4 stebla zelene, od sredine, narežemo na zelo tanka;
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja;
• 1 žlica sesekljane zelene čebule;
• sol;
• 1 žlica pol limoninega soka (lahko substituirana z 1 žlico limoninega soka in ½ žlice belega vinskega kisa ali jedilni kis sherry);
• ¼ skodelice olivnega olja;
• sveže mlet poper;
• 60 g parmezanom, velik namažejo.

Mešamo skupaj: gobe, zelena, peteršilj, drobnjak in začinjeno s soljo in poprom. Zmešajte limonin sok in olivno olje, dodamo zelenjavo in premešamo. Tik pred krme spet mešati s parmezanom. Solata je lahko pripravljen vnaprej, ampak za zapolnitev omako in zmešamo s sirom naj bi tik pred serviranjem.

recept 3

Prvotni Waldorf solata v slogu združuje jabolka, orehi, rozine in zelena. Recepti s surovo zelena namenjena za pripravo dietnih jedi, zdravo. 6. Priprava solata delov naslednjih izdelkov:

solata:

• 2 Fuji jabolko;.
• 2 žlici limoninega soka svežega čaja;
• 1/3 skodelice orehov so razdeljene na 4 dele in rahlo mladic;
• 1 skodelica sesekljane zelene (iz sredine debla);
• ¼ skodelice rozin;
• ¼ skodelice grobo sesekljane zelene ali peteršilja listi (lahko 2 žlici žlici na rastlino).

Za omako:

• 2 žlici svežega limoninega soka;
• 2 žlica majoneze;
• Pol skodelice nemasten jogurt;
• Ž čajne žličke curry v prahu;
• Spoon ½ žličke mlete kumine;
• sol.

Pripravite nadev: Zmešajte limonin sok, jogurt, majonezo, curry, kumino in sol. Odreči. Cut vsako jabolko na 12 segmentov. Odstrani jedro vsakega segmenta in narežemo na tanke prečnih rezine. Kako kuhati zelena? Izpostavljanje njihovo toplotno obdelavo ni potrebno. Za solatni uporablja surovine nasekljano stebla, jih zmešamo v veliki skledi z jabolki in 2 čajni žlički limoninega soka. Dodajte preostale sestavine in premešamo. Tik pred serviranjem, napolnite s solatnim prelivom.