Kako narediti juho iz piščančjih nog?

Lahka dietetna juha iz piščančjih nog ima odlične okusne lastnosti. Lahko ga dopolnimo z rižem, vermicelli ali različnimi zelenjavo. V današnjem članku bomo preučili več možnosti za pripravo te posode.

Recept one: seznam sestavin

Treba je opozoriti, da je to ena najpreprostejših možnosti. Praviloma se mlade neizkušene gospodinje enostavno spopadajo s kuhanjem te posode. Če želite kuhati okusno in hranljivo juho iz piščančjih nog z vermicelli in krompir, recept, ki ga bomo upoštevali spodaj, morate vnaprej zalogati vse potrebne sestavine. Pred začetkom kuhanja preverite, ali so v kuhinji:

• Dve srednje korenje.
• 150 gramov tankih vermicelli.
• Tri piščančje noge.
• Štiri krompirja.

Plus, vse ostalo, morate paziti, da je ob pravem času pri roki prišlo do svežega zelenega kopra, vode, soli in graha črnega popra.

Zaporedje ukrepov

Da bi zagotovili, da dobite res okusno in zdravo juho piščančjih nog z vermicelli in krompirjem, morate jasno upoštevati priporočene deleže sestavin. V ponvi, napolnjeni s hladno slano vodo, se pripravijo predhodno pripravljeni luski, jih segrejejo in segrejejo z ognjem. Da bi juha pridobila prijeten okus in lepo zlato barvo, pošilja oprano, vendar neobčutljivo žarnico. Pol ure uro se odstrani iz posode in vrže v vedro.

Medtem ko je juha vre, lahko naredite zelenjavo. Temeljito so oprani, olupljeni in zdrobljeni. Krompir se razreže na kocke, korenje se predeluje z velikim rezilom. Na ta način pripravimo zelenjavo na posodo z vreliščem, pokrijemo s pokrovom in še naprej kuhamo pri minimalni toploti.

Po desetih minutah je vermicelli pokrita in pripravljena še četrtina ure. Ob koncu tega časa se posoda odstrani s plošče in napolni s fino sesekljanim koperjem. Pripravljena juha iz piščančjih nog z vermicelli se vlije na ploščah in postavi na mizo. Po volji je vsaka porcija okrašena s pol kuhanim jajcem.

Recept dva: Seznam izdelkov

Ta možnost je zanimiva, ker se namesto vermicelli riža uporablja. Da ne bi prekinili postopka kuhanja, morate vnaprej obiskati trgovino in kupiti manjkajoče izdelke. Kuhanje dišeče in lahke juhe iz piščančjih nog v kuhinji naj bo:

• 1/3 skodelice riža.
• Dve piščančji krački. Po želji jih lahko zamenjamo z nogami.
• Ena korenčka in žarnica.
• Nekaj krompirja.
• Tri litre prečiščene vode.

Za pripravo polnopravne prve posode priporočamo, da se zgornji seznam razširi. Treba je narediti z dvema žličkama kurkuma, nekaj lovorjevimi listi, soljo, poprom in majhno količino rastlinskega olja.

Opis postopka

Da bi zagotovili, da imate hranljivo in zdravo juho iz piščančjih nog, morate jasno upoštevati naslednjo tehnologijo. Prvič, filtrirano vodo vlijemo v ponev, steblo ali celotno nogo položimo, spravimo v vrenje in kuhamo, dokler meso ni pripravljeno.

Medtem ko se juha zatira na peči, lahko vzamete zelenjavo. Operejo se v tekočo vodo, olupljajo in drobijo. Na ponev s kuhanim piščancem pošljite rezan krompir in pripravite riž. Sezonska juha s soljo in kurkami in nadaljujte kuhati, dokler ne zelenjava.

Medtem ko sta riž in krompir v pečici, lahko pečemo s sesekljano čebulo in naribano korenje. Zato bi morali pridobiti čudovito zlato senco. V pripravljeni juhi dodajte lovorjev list in pečenec ter kuhajte približno četrtino uro.

Recept tri

Za pripravo te aromatične in hranljive juhe je treba vnaprej opremiti z vsemi potrebnimi proizvodi. Preden začnete postopek, preverite, ali je v vaši kuhinji:

• Tri piščančje noge.
• 200 gramov brstičnega ohrovta.
• Ena korenčka in žarnica.
• 200 gramov svežih šampanjcev.

Kot dodatne komponente se bo uporabljala kuhinjska sol, zelenjava, rastlinsko olje in 50 gramov sira.

Predpone noge položite v tri litrsko posodo, napolnjeno z vodo in na peč. Po vrenju zmanjšajte toploto in kuhajte pol ure.

Medtem ko je juha pod pokrovom, lahko vzamete zelenjavo. Operejo se, luščijo in zdrobijo. Gobe, krompir in čebulo razrežemo na rezine, korenje pa predelamo s srednje velikimi.

Kuhane piščančje krače, ki so bile kuhane, se izložejo iz posode in ohladijo. V nastalo juho pošljete vse zelenjavo naenkrat in kuhajte, dokler mehke. Po tem se iz posode povleče čebula, krompir, gobe in korenje in ohladi.

Ko se ohladijo, se glave sproščajo iz kosti. Ločeno meso zmešamo z mešalnikom v homogeno gnojevko, v kombinaciji z zelenjavo in stegno do pireja. Nastala masa se pošlje v ponev z bučko in kuhamo pet minut. Pripravljena juha piščančjih nog in šampinjonov se vlije na ploščah, začinjena s kislo smetano in okrašena s sesekljano zeliščo.