Zelena steblo: koristne lastnosti, kalorij, kuhanje recepti

Zelena - rastlina družina dežnik, na katerih se običajno življenje nevedni ljudje niti ne bi bila pozorna. Navzven neprivlačno, je, po mnenju strokovnjakov, da se šteje, da je resnično zdrav shramba. Poleg tega, za razliko od drugih kultur, je koristno, da skoraj vse: korenin, steblo, listi in celo semena. Dragoceno človekovih komponente so enakomerno porazdeljene po vseh njenih sestavnih delov. Posebna pozornost bi morala zeleno steblo. To je imenovano tudi zalezoval. Na področju kuhanja te zelenjave na svetu, je verjetno najbolj priljubljena zelena stvari.

pridelavo zelenjave

Zelena koren - je rastlina, ki raje vlažno, dobro pognojeno-tla, je odporen na nizke temperature, čeprav se zdi, da je rojstni kraj toplega Mediterana. to ni zelo pogosta v Rusiji. Toda v Evropi je najbolj dragocena kultura zasluži spoštovanje.

Sprva so ga uporabljali le za medicinske namene. To je šele pred kratkim začeli uporabljati zeleno steblo kuhanje. raste na vrtu je mogoče. To je potrebno le vnaprej zalog semen. In strokovnjaki pravijo, da je njihova kaljivost v zadnjih letih povečal le. V treh tednih se bodo kalijo. To bo zahtevalo toplo in dobro prezračevanem prostoru, kot tudi redno zalivanje. Nato je treba sadike lahko dajo na odprtem terenu, in ustrezno skrb za to, počakajte za letino. Opozoriti je treba, da je ta rastlina zelo finicky, in ga hranite precej težavno. Potrebuje zmerno zalivanje pravočasno in stalno pletje, na muhast kulture ustrezno razvit. Samo v tem primeru je mogoče dobiti sočno, podjetje in mesnata stebla.

Glavne sorte

V Rusiji, zelena je začela v zadnjem času raste. Mogoče, da je razlog, zakaj je izbira sort relativno majhen. Med najbolj znane so:

1. Malahit. Ta zelena stebla s kratko obdobje rasti. Samo 80 dni po brstenje sočne stebla so pripravljeni za uporabo.
2. Gold. Ta sorta zori 5 mesecev. Njihova posebnost je, da se stebla so praktično brez praznino v notranjosti.
3. Pascal. Temno zelena stebla višina približno 22 cm pojavijo po 100 dneh.
4. Triumph. Preko 130 dni peclji prijetno smaragdno se lahko uporabljajo v živilih.
5. Tango - sorta s povečanim izkoristkom. Vendar pa traja približno šest mesecev. Toda v času zorenja sladko in zelo dišeče izhaja pridobiti izvirno modro-zelen odtenek.

Vsak od teh sort z ustrezno nego bo nujno prosim gospodarica dobro letino.

Uporablja se pri kuhanju

Pri kuhanju lahko uporabite vse dele te zelenjave. Kljub temu recepti z zeleno steblo so za domačo uporabo največ zanimanja. Sočno in peclji pogosto mesnate ocvrt, pečen ali polnjene uporabljajo za pripravo različnih solat. Njihova pikanten slan okus z rahlo grenkobo gre tudi z ribami, mesom ali druge zelenjave. Poleg tega, ker od mesnata stebla stisnjenega soka je zelo koristno za zdravje. Obstajajo recepti iz stebla zelene, ki ne zahtevajo posebnih znanj. Za primer vzemimo najpreprostejši solato s piščancem. Za delo potrebujete naslednjo serijo izdelkov:

- 450 gramov kuhanega prsi 1 zelena, malo soli, 125 g kisle smetane, 1 grenivke, 50 g arašide, žlička limonine lupine, poper.

Postopek za pripravo solata:

1. Prsi in grenivke meso narežemo na kocke. Citrusov morajo biti predhodno odstranite semena in čiščenje rezine iz filmov.
2. Zelena in drobno nasekljamo.
3. Izdelki premešamo v globoko skledo.
4. Pripravite omako. Če želite to narediti, dodamo kislo smetano lupinico, sol, malo popra in temeljito vse zmešajte.
5. Mešanica izdelek zapolniti svež omako.
6. Za dodatno okus dodamo praženi zdrobljenih arašidov.

Ta solata izgleda zelo impresivno in je lahko okras za vsako mizo.

okusna juha

Zelo enostavno pripraviti juho zelene stebel. Preprost postopek traja zelo malo časa. Poleg tega, da je treba za pripravo najpreprostejših izdelkov:

- 3 litre vode 500 g stebla zelene, 1 korenja, paradižnikov 2, 550 gramov zelja, čebule, paprike pod 1 in 15-20 gramov rastlinskega olja.

Priprava juha je zelo preprosta:

1. Prvi sveža stebla zelene morali sesulo čez, in jih nato napolnite v ponev z vrelo vodo in pustite, da kuhamo na majhnem ognju.
2. V tem času moramo čebule narezane na kocke, sesekljamo korenje na Rende, nato jih prepražimo na olju.
3. Shred zelje in jo dodajte v zeleno.
4. S paradižnikovo lupino. Da bi to naredili, so morali najprej prelijte z vrelo vodo. Preostali celulozo narežemo na kocke in pošljemo v ponvi.
5. Grind poper, ga pre-obračun iz semen. Tisti, ki ne marajo te zelenjave so lahko le 10 minut, da se spustite polovico v vrelo juho, nato pa jih odstranimo in zavržemo.
6. Put zazharku in malo soli. Izdelki morajo zavre malo skupaj.
7. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da napolni posodo za najmanj 20 minut.

Nato juho, zelena pecelj lahko vlije na krožnikih in ponudimo.

Prehrana za hujšanje

Zaradi nizke kalorične vrednosti zelene je popolnoma varen za ljudi s prekomerno telesno težo. Ga lahko uporabljajo v živilih brez omejitev. In glede na dejstvo, da gre tudi v skoraj vse hrane, jedi iz zelene stebel pogosto svetujemo, da se pripravijo za obdobje dieto. Na primer, da je zelo zanimiva različica solata, v kateri se uporabljajo naslednje komponente:

- 1 kuhano jajce, 1 kuhano korenje in 1 svežo zeleno in jogurt, sol in poper.

Tehnologija za pripravo te jedi je preprosta:

1. Prvič, vsi izdelki morajo zmleti. To je mogoče storiti samovoljno. Jajca lahko preprosto sesulo in zelenjavo narežemo na kocke ali trakove. Vrsta zmesi v tem primeru nepomembno.
2. Dobljeno maso treba malo soli, in nato napolnimo s jogurta (nizko vsebnostjo maščob). Za okus lahko dodate malo popra.

Na splošno velja, jedi z zeleno peclja - to je resnično odkritje za prehrano. Z njihovo pomočjo lahko popolnoma zadovoljiti svojo lakoto brez dodajanja dodatnih kilogramov ob istem času.

V pripravljalni fazi

Preden prideš na delo, vsi izdelki so, kot pravilo, da je treba pripraviti poseben način. Zelena v tem primeru - ni nobena izjema. Če ga uporabljamo za pripravo mladih pecljih, lahko ta korak izpustite. V primeru velikih zadel ni tako. Zato je treba vnaprej vedeti, kako očistiti zeleno steblo. Za odrasle rastline na splošno proizvajajo zelo debel film na hrapavo površino. Če se ne odstrani, bo kuhano jed izkaže težka in okusa.

V takem primeru je treba nadaljevati, kot sledi:

1. Najprej morate odstraniti spodnji del stebla, ki jo je rezal z nožem.
2. Peclji temeljito splaknemo pod tekočo vodo. Ti bi morali biti svetlo zelene barve. Če med njimi obstajajo rumene bodice, potem je bolje, da mečejo.
3. Previdno izrežemo trd film po celotni dolžini stebla. To je enostavno narediti z nožem za zelenjavo.

Tako se pripravljeni izdelek lahko varno uporablja do cilja. Gospodinja ne sme biti samo vedeti, kako očistiti zeleno steblo, ampak tudi razumeti, zakaj je to storil. Potem vsaka jed iz te rastline, se bo izkazalo, okusno in zdravo.

energijska vrednost

Nizkokalorično zeleno steblo - njegov zaščitni znak. Znanstveniki so ugotovili, razlago za to dejstvo. Dejstvo je, da je sočno stebla vsebujejo veliko vlaknin. Znano je, da je ta snov v telo vzorci človeških in v celoti izkorišča. To pomeni, da jedo stebla, ste lahko prepričani, da ne "rešiti" v podkožnem tkivu kot "rezervo za deževen dan." Poleg tega, vlakno je aktivno vključen v čiščenje črevesja. Ne samo tvori blato, ampak tudi prispeva k njihovemu hitremu vnaprej ven. Zato velike količine zelene deluje kot odvajalo. V bistvu, to je dobra stvar. odpadne ne stagnira in se hitro izloči iz telesa. To ustvarja občutek lahkotnosti in opazno izboljša razpoloženje, da se ljudje, ki so prekomerno telesno težo med dieto še posebej pomembno.

Znano je, da je v 100 g zelene vsebuje le 13 kalorij. Poleg tega, da je zelo dišeče izdelke z rahlo slan okus. Nizkokalorično zeleno steblo vam omogoča, da ga dodate v različnih jedi. In sol v tem primeru niti ne more uporabljati. To bo zamenjala zelena brez žrtvovanja okus.

Prednosti in škoduje

Danes mnogi se trudijo, da uporabo izhajala zelena kuhanje. Toda strokovnjaki svetujejo, da to storite zelo previdno. Preden se lotite dela, se morate naučiti vse pozitivne in negativne lastnosti za zelene stebel. Šele potem smo lahko prepričani, da bodo kuhane hrane koristi telo.

Med pozitivne lastnosti te rastline, je treba omeniti:

1. Ugodni učinek na urogenitalnega trakta in ledvic zaradi prisotnosti natrija v sestavku.
2. Stebla ta kultura sestavljena iz grobe vlaken, ki normalizacijo proces prebavo in črevesno peristaltiko. Poleg tega so pomagali, da bi toksine in zmanjšujejo raven holesterola v krvi.
3. Prisotnost C in kalija plovila vitaminskih in izboljša prekrvavitev.
4. Eterična olja, ki so vsebovani v celulozo, imajo antiseptično in povečati proizvodnjo želodčnega soka.
5. Redno uživanje zelene izboljšuje učinkovitost in krepi imunski sistem.
6. Kot del naprave je antioksidante, ki preprečujejo staranje organizma.

Toda zelena ni tako varen:

1. eterična olja, ki jih vsebuje lahko povzroči alergijske reakcije.
2. Diuretik lastnosti rastlin so nevarni za tiste, ki imajo ledvične kamne, ker lahko sproži njihovo gibanje.
3. Ljudje, ki trpijo za krčne žile ali tromboflebitis, je bolje, da se vzdržijo uživanje hrane z zeleno.
4. Zdravniki nosečnice tudi ne svetuje, da se vključijo v ta izdelek.

Ampak zelena ne more škodovati omejene količine.

toplotna obdelava

Moramo tudi pozorni na glavne jedi z zeleno steblo. Da bi ohranili blagodejne izdelku, morajo toplotna obdelava se izvaja zelo previdno. Na primer, lahko pečemo okusne ribe. To traja zelo malo časa. Za delo zahteva:

- 3 trup skuša, sol, 3 stroki česna, 17 g rastlinskega olja, 1 svežnja zelena in bazilike in malo popra.

Priprava to jed hitro in preprosto:

1. Najprej je treba ribe brez drobovja in temeljito oprati.
2. Na strani z ostrim nožem, da bi majhne zareze in vstavite liste bazilike. Če potrebujete manjše porcije, lahko trup je preprosto narežemo na koščke.
3. Očiščeni in sprani stebla zelene grobo razpadati. Dolžina vsakega kosa mora biti manjša od 3 cm.
4. Olupljen česen samo zdrobi ravno stran nožem.
5. Lay pečenja folijo.
6. Razdelite svojo zeleno. On bo igral vlogo "blazino". Nato naj česen.
7. Postavite rib na vrhu in pokapajte z oljem.
8. Ovijte folijo tesno in stisnite robove.
9. Pošlji peko v pečici 20 minut. Pečemo pri 220 stopinjah.

Tender bi aromi in zelo okusne ribe, odlična večerja ali popoln dodatek k večerji.