Svinjski v Teriyaki omako: kuhanje skrivnosti

Svinjina v Teriyaki omako - resnično mednarodno kuhinjo. Njegova ljubezen in ljubitelje azijske kuhinje (kitajski, tajski, korejski), in občudovalci evropskih klasikov. Ta jed je kuhana preprosto, poceni ne zahteva, vendar je rezultat tako dober, da je na splošno velja, da je praznično, vendar ne vsak dan kuhanje. Cook svinjine z dišečim omako za slovesni praznik in gostje bodo cenili vaš trud. Običajen dan večerja je zdravljenje obrnil v pravo praznovanje okusa.

Kaj je Teriyaki?

Če menite, da o etimologijo besede, ki jih lahko najdete zelo nenavadnih dejstev. Beseda je japonsko poreklo, ampak doma se nanaša ne omako, in način obdelave. Dobesedno "Teriyaki" pomeni "ocvrte in briljantno." Celotna skrivnost - v dodatku sladkorja, ki caramelizing ko je segreto, ki ustvarja krasen sijajno površino. Vsak ima samospoštovanje Japonski lahko naredite čudovito omako (ali morda več), kar je idealno za tehnologijo kuhanje mesa, rib, zelenjave in morskih sadežev.

Na Zahodu, je beseda običajno oblikovani omake, ki temeljijo na sojino omako, sladkor in majhno količino alkohola japonskih - mirin ali sake. Kuha post-sovjetskih držav, kot tudi s svojimi kolegi iz Združenih držav Amerike in Evrope, se ne štejejo za slabe manire kupiti pripravljeno omako. Prav to bomo upoštevali pri našem izboru receptov.

Če imate radi meso in ste blizu azijske motivi čarobno kuhinjo, boste zagotovo cenili, kako kul je v kombinaciji Teriyaki omako s svinjino.

izbrati meso

Za naše namene, fit cut, ki se lahko peče v pečici s kosom ali narežemo na zrezke. Če je kaša z ramo ali zadnji del trupa, ga narežemo na koščke na voljo. Rebra bodo tudi v najboljšem primeru v kombinaciji z omako. Nalašč za to jed in del trebušne s težkimi plastmi maščobe.

Skratka, lahko uporabite katero koli meso, ki nima neprijetno kosti. Svinjina v Teriyaki omako, v vsakem primeru pa se je izkazalo dobro. Glavni pogoj - meso mora biti sveže in visoke kakovosti.

dodatne sestavine

Zelo pogosto dodajo jedi z Teriyaki sezamovo seme. So kontrast v barvi, dodatno poudari bogato karamelno odtenek, ampak tudi ustvariti zanimivo teksturo. Omaka popolnoma homogena.

Okusne in dišeče svinjina, dobljenega v Teriyaki omako recepturi , ki vsebuje ananasa. Njihova blef dober okus je zaradi izraznih notami tart.

Lahko dodate svojo najljubšo jed in zelenjave.

Kuhanje v ponvi

To je preprost recept, a rezultat bo zelo nežno in flavorful svinjine. Teriyaki omaka je potrebno ne le, da se odpravlja, ampak tudi pred škripcih - je glavna skrivnost uspeha.

Za pripravo 500 g 5 bitno potrebe stroki. l. omaka. se je razširil na odrezanih kosov in pustimo eno uro na 3. V ponvi segrejemo olje, olje, olivno olje ali sezamovo. Vi lahko postavite kosov v eni plasti in kuhamo na obeh straneh, dokler skoraj kuhan. Na koncu prelijemo ostanke omako in pustimo, da zavre. Lepota je lahko pri uporabi pritrusit sezamova semena.

Pečenje na žaru

Svinjina v Teriyaki omako kuhane nad žerjavico - odlična ideja za piknik. Če pred odhodom v naravo si dal velike kose mesa v omaki vedro in namazane, čas, ki ga preživijo na cesti in tako požar, bo dovolj, da bi dovolj namočeno vse. To bo le, da prepražimo zrezke na žaru. Ostanki omaka se lahko razdelijo preko mesa na koncu kuhanja. Odlično dopolnilo poslastico bo pečen krompir, Korejski pikantno-sladko solata, sveži paradižnik in kumare.

Svinjina v Teriyaki omako z zelenjavo

Za naslednji recept bo potrebno pečico. Lahko uporabite papriko (še posebej dobro debel, stene, različne barve), jajčevca, korenje, bučke, beluši, stročji fižol. To je kot nalašč za to receptu fileja ali velike kose mesa s hrbta. 4 obroki zahteva 600 gramov svinjine.

Cut kosov mesa 8 v velikosti dlani. Nekoliko odvrača topi kladivo brez trnja, dal v skledo. Dodajte 4-6 Art. l. Teriyaki omako in 1 uro. l. limonin sok. Pustimo, da se marinira 2 uri.

Zelenjavo narežemo na trakove, tako da je dolžina malo več širine chop. Z meso dobil mrzle noge, potem ko je omaka, postaviti v sredino peščice zelenjave, poskuša pobrati drugačna. Zvijemo tesno in postavite na Deco, bližje drug drugemu. Lahko se doda vsaki roll kos slanine in sira. Prelijemo v zvitkih preostalih omako. V segreto posodo peči se kuha približno 35 minut.

Postrezite

Ne glede na recept izberete, dobili jed z orientalskim značaja. To bo videti zelo ekološko v ravnih kvadratnih plošč v japonskem slogu. Kot okras za svinjine s Teriyaki običajno krmijo vremo krhko Sl.