Kako priti jabolčni pektin v domu?

Pektin v domu lahko enostavno pridobljeni iz konvencionalnih jabolk. Kot je znano snov zastopana pogosto uporablja pri ustvarjanju različnih jedi, zlasti slaščice. Pri zmernih bombonov rabo z naravnim pektina pri ljudeh izboljša presnovo, periferno cirkulacijo temveč tudi povečuje koristne mikroflore v črevesju in peristaltiko. Poleg tega polisaharid hitro veže in odstrani iz organizma pesticidov človeške, težke kovine, herbicidov in ostalih kompleksnih kemičnih spojin. V zvezi s tem je pomembno vedeti, kako izvleči pektin v domu. Ker z njim si lahko v vsakem trenutku, da niso le okusne, sladke, ampak tudi koristne dobrote za vso družino.

Kako narediti jabolčni pektin doma

Potrebne sestavne dele in opremo:

• Sveža jabolka - 1 kg ali 5-6 večje kose;.
• Pitno prečiščena voda - kozarec celoti;
• ponev z debelim dnom;
• gosto gazo ali najlon naselitve;
• desko za rezanje, nož, veliko žlico, reži, žlico.

Pravilna izbira sadja

Pektin v domu, je zaželeno, da se citat iz svežih jabolk in težko. ustrezati tudi poškodovano in padel sadje od drevesa. Glavna stvar pri ustvarjanju pektin - dejstvo, da je bila glavna sestavina z lastnim vrtom, ne shranjujte-kupil. Po vseh jabolk v supermarketih lahko vsebuje nitrate.

Obdelava glavno sestavino

Preden se izvleček pektina v domu, naj bi bilo dobro, da zdravljenje vsako oskubljene sadja. Za ta izdelek je potrebna za pomivanje s toplo vodo in nato narežemo na 4 ali 8 debele rezine. V tem primeru, čiščenje jabolka iz škatle semen in lupine ne priporočamo, saj vsebuje največjo količino ekstrahiranih snovi.

Toplotna obdelava sadja

Z upoštevanjem vseh navodil, ste prepričani, da bo pridobivanje pektin. Cook doma je dokaj enostavno. To zahteva, da se veliko ponev z debelim dnom, nato pa ga čaka vse narezana jabolka in prelijemo s pitno vodo. Vsebina jedi je treba zavre, in kuhamo 25 minut, občasno premešamo. Ko ste oblikovali gosto homogeno pasto sadja, mora pan je treba odstraniti iz toplote in rahlo ohladi. Zatem naj bi nastalo pire jabolk bo dal čez gaza vrečko ozkih ali najlon nogavice, ki pa jih je treba visela na čisto ponvi. Sok, ki se nabira v naslednjih 5-6 ur, in je čista raztopina pektin.

sušilna sredstva

Če je ekstrahirana polisaharid jih ne potrebujete trenutna, je bolje, da se posuši in čiščenje hladilne komore. Če želite to narediti, se mora sok vlijemo v čisto posodo (obrazec za peko, cvrtje, itd), da se pokriva površino približno 2-3 cm. Dalje je treba raztopino damo v pečico, in vzdržujemo na temperaturi 80-90 stopinj za dalj časa (dokler se snov ne strdi). Končno in ohladimo pektin je treba rezati, čaka v posodah in v hladilniku.