Hrana in pijačaRecepti

Udon rezanci - kraljica japonske kuhinje

Japonsko kuhinjo zagotovo povezujemo z rižem in morskimi sadeži. Če je to japonska restavracija, potem morajo biti suši in njihove sorte ter vse vrste solat z morskimi algami in stranskimi jedmi iz riža. Ampak obstaja še ena obvezna sestavina nacionalnih jedi te države - rezanci. Priljubljena in najširša raznolikost je udon rezanci. Pripravljen je in serviran na različne načine: v kuhani in ocvrti, zamrznjeni in pečeni, hladni v solatah in vroče v glavnih jedeh. Japonci jo zelo ljubijo in v naši državi že dolgo osvaja univerzalno priznanje. Katere recepte lahko poskusite s tem rezanci?

Vegetarijanski rezanci udon

Udon dobro ustreza mesnim in rastlinskim sestavinam, pa tudi z morskimi sadeži. Nudimo vam pripravo več možnosti. Prvi recept je udon rezanci z zelenjavo in sojinim sirom tofu. Kuhajte rezance (200 gramov) tri minute, medtem pa segrejte ponev in v njej prelijete olje. Po petih minutah rahlo popržite tofu (200 gramov), dodajte česen in nariban ingver (po okusu), narezane šampinjone (15 kosov) in vroča rdeča paprika (pol pod). Malo kasneje - pora, naribana korenje (1 kos) in začimbe (ena žlica): sladkor, sol, sojina omaka. Kuhajte do mehkobe gob in korenja. Nato dajte v skledo rezancev, na vrhu pa zelenjavno jed. Posodo lahko vlijete s segreto miso juho.

Appetizing rezanci s kremno piščančje omako

Zelo topla in okusna jed, ki je kot nalašč za kosilo - udon rezanci s piščancem v kremastem omako. Za pripravo bomo uporabili piščančje prsi (500 gramov). Treba jih je razrezati na tanke kose in zviti v začimbah. V ta namen lahko uporabite začimbe za piščanca in piščance iz Provence ter suhe česen, poper in sol.

V ogrevanem globokem ponevu pražite koščke piščanca v rastlinskem olju. Do trenutka, ko traja največ 15 minut. V ločenem panu v tem času se udon rezanci kuhajo dokler niso pripravljeni. Ko je piščanec pripravljen, dodajte smetano (200 gramov) in jo kuhajte še 10 minut. Najprej položite rezance na posodo in piščanca na vrhu, nato pa iz krušne žleze prelijte vse kremne omake .

Royal jed iz rezancev s kozicami

Tako zelenjava kot piščanec sta odlična sestavina za udon rezance, vendar ne morejo primerjati z morskimi sadeži. Naslednji recepti - udon rezanci s kozicami in sira tofu - so samo rajski užitek. Pripravljen je tako, kot sledi. Rezanci (400 gramov) kuhamo do mehkega 3 minute in zmešamo v skledo z jajci (2 kosi), kuhani škampi (6 kosov), por (1 kos), sojino omako (75 gramov) in fižol ).

Na ogrevani ponvi se tofu rahlo ocvrsti, nato se doda mešanica rezancev, vse se kuhajo 4 minute, dokler jajca niso pripravljena. Rezanci s kozicami in jajci so postavljeni v skledo, zlijejo s limoninim ali limetinim sokom in okrašeni z zemeljskimi arašidi.

Rezanci udona z lastnimi rokami

Tu so odlične jedi, ki jih lahko kuhate s tem izdelkom. Ne obupajte se, če je ne najdete v trgovini, ker je enostavno pripraviti doma. Vse, kar potrebujete, je moko (2,5 skodelice), voda (2/3 skodelice) in sol (čajna žlička). Sol raztopimo v vodi, prelijemo moko v skledo in postopoma dodamo vso vodo. Potem gnetite testo 10 minut, zavijte v živilski film in ga postavite pod ravno stiskalnico, da naredite ravno torto. Sestavite testo, debelo 3 mm, prelijte z moko, trikrat zložite in rezite rezance v trakove 5 milimetrov. Pripravljene rezance naj bodo kuhane takoj po pripravi in jih nato zmešajte z vsemi sestavinami, ocvrtim, obarajo in služijo mizi.

Upamo, da bodo zdaj japonski udon rezanci postali pogost obiskovalec na mizi. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sl.unansea.com. Theme powered by WordPress.