Svinjska pečenka recepti ruske kuhinje

Mesne jedi v kuhinji Ruski zasedajo vreden mesto ljudi. To je svinjska pečenka, kjer je recepti dana tu najljubša jed naših praznikov. Ne smemo govoriti o tem, preveč, je že "ruski" in zelo priljubljene jedi, kot je kebab. To je vredno ločeno, in ni niti enega članka. Spomnimo se nekaj starih ruskih receptih.

Svinjski ocvrte v testu

Za pripravo boste potrebovali približno kilogram svinjskega mesa, čebulo, olje, zelišča, limonin sok in limonino. Za testo: kozarec moke, malo manjših kozarcev mleka, žlico (jedilnica) rastlinskega olja in štiri jajca. Svinjska pečenka, ki smo razpravljali recepti, priprava rez mesa v kosih, rahlo odbijajo. Dodamo čebulo, fino je rezanje. Sol, poper, dodamo zelišča. Vlije malo vode in limoninega soka. Sedaj bi meso marinira za 2-3 ur. In mi počitek, bomo lahko pripravili svoje testo. Za te pasme v moko mleko, dodamo jajca in rastlinsko olje. Sol, dobro pregnetemo, pustimo stati 20 minut.

Meso se nato potopi v testo in prepražimo na vroči maščobi, je dobra, tako da je porjavi na vseh straneh. Lahko se vroči z zelenimi in vložene kumarice.

Nekatere skrivnosti, ki jih morate vedeti: svinjska pečenka, recepti, ki so opisani v tem dokumentu, bo bolje, okus, če si dal kose mesa v ponvi, tako da se ne dotikajo drug drugega. V tem primeru, bo meso je sočno in nežno. Ko cvrtje pa ne sme predreti ali možganov sok, in da bo suho. Olje ali mast je treba sprejeti, ne varčujejo, in segreje pred cvrtje zelo visokih temperaturah, tako da tvori skorjo na vseh straneh kos. Meso je pripravljen, če je prebadanje nož oddaja brezbarvni sok.

Ledvenem delu z ocvrtim krompirjem in paradižnikom

Pogovorimo se o tem, kako pripraviti svinjino ocvrte z zelenjavo in zelišča. Od teh receptih so dobri ledvenem delu obložen s praženim krompirjem in praženimi paradižnika.

Ledja narežemo na koščke 1,5 cm debele. Narezano meso Upor, poper, dodamo sol in mladice. Ko cvrtje, je treba v skladu s pravili zgoraj naštetih. Krompir pečen do zlato rjave barve. Paradižnik cut obročki in ocvrt ločeno, preveč. Zelenjava postrežejo kot prilogo k pečena svinjskega hrbta.

Na kilogram svinjine delo 100 gramov maščobe, sol, poper.

Meso v tajge

Če vam je všeč svinjska pečenka z gobami, izberite "meso v tajgi." Pripravljena je takole: najprej narediti gobovo nadevom. Za to so gobe zavre, fino shinkuem. Dodajte jim nasekljano korena zelene, česen, sol in premešamo vse. Svinjska (celuloza) narežemo na tanke kose. Moramo vsak kos malo Odbi in sol. Nato potresemo meso z naribanim sirom in ji dal nasekljano slanino ali šunko. Dodamo gobe nadeva in nato mesni zvitki. Vsak roll je pečen v ponvi in damo na pekač, nato pa dal v pečico, da kuhamo, dokler pripravljeni. Na kilogram mesa traja približno 300 gramov šunke ali svinjske masti, 100 g sira, 100 g masla. Gobe za polnjenje je mogoče sprejeti suho ali sveže - kot ti je všeč. Če imate suhe gobe, preden jih je treba vreti nekaj ur (4-5) napolnite z vodo, tako da otmyakli.

Svinjina v lonec

Priprava svinjska pečenka, katere recepti so preprosti, v lončkih tako: meso narežemo na majhne koščke in prepražimo. Predhodno je potrebno dodamo sol in poper. Krompir narežemo na rezine in zalege, preveč. Čebulo in korenje narežemo in prepražimo s paradižnikovo pasto. V tem primeru, zelenjava in meso prinesel pripravljenost ni potrebno. kuhanje so glineni lonci iz mesa, zelenjave, zelenicah in malo kisle smetane, dodamo malo vode. Pot blizu preizkus. Če ga pripravili za kozarec vode sprejme jajce, 50 g margarine, sol in malo, približno 2 žlica. žlice vode. Lonci dal v segreto pečico in vzdrževana dokler razpis.

To še ni vse recepti za meso. Kuhamo na zdravje, in uživajte obrok!