Recept ostriž

Eden izmed najbogatejših beljakovinskih živil je riba, vključno kirnja. Recepti so številni, nekateri od njih lahko najdete v tem članku.

recept ostriž

Jasen bas tehta 500 gramov na tehtnici v smeri od repa do glave. Drobovina, glava in rep so odrezani in zavržemo. Rešetke Ostriž mešanico zelišč in začimb: poper, bazilika, origano, sol in ingver. Preložen za pol ure. Očistite čebulo in narežemo na tanke rezine. Njihova poper, sol in nalijemo kis.

Olupimo in narežemo na kocke korenčka, 2 krompirja in paprike. Zelenjava položite na pekač in postavite v pečico za skoraj popolno peko.

Dal v ponev z oljem oljk lučicama 10 minut, da bi bilo mehko.

Narezan 2 paradižnik in sesekljan svežih zelišč baziliko in peteršilj.

Položite na pekač ostriž, obdan z krompir, čebulo, korenje, papriko. Potresemo z zelišči in potresemo z olivnim oljem. Za razporejeni enakomerno paradižnik, nalijemo malo vroče vode in jih pečemo. 45 minut kasneje se pečica izklopi in okrasimo posodo z olivami.

recept ostriž

Pripravite marinado: v skledo dal žličko naribane limonine lupine in poper, timijan, origano, sol. Dodamo 20 g olivnega olja in 20 g limoninega soka. Cut 800g file ostriž na koščke in namočimo v marinado dal na ponev, naoljen. Dal za 15 minut v pečici, nato razširil v ploščah in služijo.

Recept ostriž s šunko

Če želite izrezati 2 ostriž, ki tehta 500 g soli in jih poper, prelijemo z limoninim sokom in postavite v hladilnik za eno uro, tako da se marinira. Na dnu ognjevzdržnih stekla kalup vlijemo olivno olje. Reši dolgih trakov 150 g stegna. Ostriž povaljamo v drobtine, stvari s šunko in dal v formi. Peel in narežemo na rezine 2 kg krompirja. Naslovnica rib, solimo in prelijemo z marinado in majoneze. Sekanje oljk in jih potresemo jed. Postavite v pečico za eno uro.

Recept ostriž, dušena s krompirjem in slanino

Kilogram Gredi zmanjšati in dal glavo v lonec z vodo za kuhanje juhe. Reši 6 rezine krompirja. V drugi ponvi dal plasti krompirja in rib. Top širiti krema (steklo). Chop 3 čebulo in jih potresemo ribe. Dodaj lovorjev list, fino reši kose 150 g maščobe. Get Pour juho in jih dušimo v pečici, dokler zmehčano kosti ostriž. Ribe je lahko jedel cel.

Recept ostriž s paradižnikom

Fileti, ki tehtajo Ostriž 800 g soli na vodo in limoninim sokom. 4 paradižniki zareza v "cross" in soli. 2 sesekljana paradižnika, čebule in 100 g maščobe. V obliki pour olje, čaka gredi in 4 paradižnik. V ponvi prepražimo čebulo na svinjski masti. Nato dodamo paradižnik in ¼ skodelice suhega belega vina. Nastalo omako vlijemo v kalup z ribji file. Minut v pečici pri 15. Cut šalotko in trdo kuhano jajce. Zmešamo s 60 g jogurta, majoneze, smetana in 25 g neakutne gorčico. Začinite s to ribjo omako.

Recept bas s čebulno omako

Glava in kosti kuhamo 4 gredi na zalogi. V globoki ponvi stopi 40 g masla. Dodamo 2 drobno nasekljano čebulo, filete ostriž. Potresemo poper, začimbe in sol. Nalijemo juho ribe in 200 g suhega belega vina. Kuhamo 15 minut. Okun dobili zarezo žlico in nalijemo brozge 200 g kreme. Občasno premešamo, kuhamo do gosta. Beat rumenjak, ga zmešamo z delom omake, nato nalijemo v ponev. Ribje Potresemo začimbe, omaka in nato nalijemo napaja s kuhanim rižem.

Bas pečen v foliji

Očistite in črevesju na ostriž trupa. Splaknemo in suho s papirnato brisačo. Rešetke svoje zunanjosti in notranjosti soljo, poprom in začimbami. Naredite horizontalni rez na gredi trupa in jih v pol obroči čebulo. Zaviti ribe v folijo in postavite hrano za peko. Po 20 minutah se uporabi folijo, krtačo ribe z mešanico naribanega sira in kislo smetano, ponovno zaviti in čaka obliko v pečico za 15 minut.