Med pripravami na zimo, ko gre za marmelado, v glavnem prevladujejo maline, jagode, marelice in drugih sort darila vrtov in jagodičja nasadih. Toda darovi gozda, na območju parka - res, da niso v povpraševanju? Ok - šipek. Jih zbiramo, jih osušite, da bi čaj. In kaj o lepi RYABINUSHKA? Ali je mogoče, da mimo njih, Plamen vabljivo na upad jeseni?
Jam iz Rowan: nekateri predhodno svetovanje
Daleč od tega! In chernoplodki, in običajno rdeče, in vzrejo Grenade usposobljeno seamstresses uspešno uporabljajo, kuha v domači kuhinji. Vendar pa je ohranjanje, morate upoštevati nekaj pomembnih pravil. Zelo okusno, na primer, ne jam te jagode po sebi in v kombinaciji z drugo sadje. Eden najboljših - marmelada iz Rowan z jabolki. Zakaj? Ker jabolčni pektin iz sadja in hranil odlično dopolnjujejo vitamine, ki sestavljajo jagode. Jabolčna kislina naredi okus sladice je veliko lepše, v resnici v sebi Rowan s sladkorjem je le grenko-sladko ali cloying. In barva dobrote iz te soseske bo koristilo! Drugo pravilo je, da morate upoštevati pri kuhanju marmelade iz Rowan z jabolki ali katero koli drugo izmed teh jagod: pridobi sladkost le dobra Prozebao. Ker če je pridelano za prihodnjo uporabo Ryabinka vnaprej do zmrzali, se prepričajte, da vsaj en dan pred kuhanjem, ga postavite v zamrzovalnik. V nasprotnem primeru bo astrigentnost in grenkoba pokvari vse svoje zastoja Rowan z jabolki. In zdaj recepti!
Jerebike in jabolk raj
Če še niste poskusili nikoli marmelado, ki se imenuje "kraljevsko", uporabite ta navodila tukaj. Posledica tega je verjetno prišlo do ekstaze, in vi in ljubljene. Po zastoju od Rowan z jabolk, ki vključuje več in orehi, zlasti božajo okus in izvrsten. Kaj potrebujete: pol kg jagod, toliko sladkorja, 1,5 kg jabolk take sorte, ki ne kuhamo mehko (cimet, Antonivka, Semirenko), 300 g orehov, 400 g vode. Samo opomba: .. količine vode in sladkorja tukaj variabilnosti, to je pa morda malo več ali manj, odvisno od okusa drugih sestavin.
Kako narediti marmelado iz jerebike? Jagode, odstraniti krtačo, pranje in kopanje v lonec vrele vode za blanširanje 2-3 minute. Nato odstranite z reži, žlico ali cedilo. Zakaj: je Lupina jerebike zelo gosto, močno pogreša sladkor, saj je potrebno predhodno zmehča. V kozarcu vode raztopimo sladkorni sirup. Jabolka čistih semen, in skupaj s kožo, narežemo na majhne koščke. Lonček pour jagode, jabolka, oreške in mešamo, pour sirup. Mi čir in kuhamo nato na srednjem ognju, mešamo 15 minut. Končni izdelek packagi jih sterilizirane kozarce in zategnite varno: ne eksplodira, bodo shranjeni za dolgo časa. Tukaj je , kako kuhati marmelado iz jabolk in jerebike, tako da je bil vsak kos sadja sirup tselenky in nekako je imel trgovino! Vonj twist je - poskusite!
Jam "Delicious"
Pripravite sladice za prihodnost so lahko različni. gospodinje pogosto kuhano sadje in jagode ločeno in šele na koncu so povezani. Na primer, tukaj je marmelada iz Rowan v zimskem času. Seveda, tudi z dodatkom jabolk. Začnimo z njo.
Kar je potrebno za vsako kg sadja 750 g sladkorja, in približno 5 g citronske kisline. Jabolka narežemo na rezine, prelijemo polovico sladkorja, pustite stati nekaj ur, da se sok. Nato dajo na ogenj, zavrite in zapolnili preostali sladkor. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se jabolka rezine ne postanejo pregledne. Ne pozabite, da smo se pripravljajo marmelado iz Rowan v zimskem času, da nadaljuje s predelavo jagod. Odstranite jih s čopičem, izpiranje, 10 minut v vrelo vodo dip. Vzemite ven, vlijemo v skledo. Iz liter vode (prednostno tista, kjer olupljenih jagode) in 1,5 kg sladkorja (1 kg Rowan) Znamka sirup. Napolnite jih Rowan in kuhamo do mehkega. Na koncu povezati jagode jabolka, naj zavrite in prelijte s sladico na bankah.
Blstyaschee marmelada
Ne, to ni pretiravanje, res je! V dobro pripravljeno sladico "Rowan rdeče marmelada z jabolki" jagode sijoča kot lakasto usnje, poglej skušnjava, in prosi v usta! Od kje naj začnem - veš. Toda, ko pripravljene jagode, t. E. moten, razporejene in oprane, jih napolnimo s hladno vodo in nastaviti ponoči na hladnem. Nato odvodnjavanje in pat suh Ryabinka nov poskus (3-krat v vseh po pripovedkah). Pripravimo sirup po stopnji kilogramov in pol sladkorja in 400 g vode na kg sadja. Rowan pour vroče sirup in je spet dal na dan v mrazu. Šele po grenkost pride ven, astrigentnost zmehča in absorbira sladkor, jagode, odstranite z reži, žlico, sirup zavre, nižje Rowan drevo v njem, in kuhamo približno 20 minut, dokler se ne pridobi lakirane sijaj. Zdaj, dodamo komponento jabolko, predkuhana, kot je opisano v prejšnjem receptu, počakajte, da zavre marmelado, vendar je bil vre, in naravnost iz peči položite na bregovih.
Sladica s cimetom in medom: Sestavine
Original okus in lepo barvo spremeni jam "Jabolka in črno gorsko pepel." Še posebej, če ste dodali citronsko kislino, tal, cimet in vanilijo po okusu. Pojavljati lažja sirup, da jabolka cimet sorte sprejmejo. Prilega skoraj vse svoje različne - črtasto, dimljen, ananas. Poseben čar njihovih plodov je sočno, blag okus in vonj po cimetu, za katere, v resnici, blagovne znamke in prejeli. So okusne sveže in zelo okusna v zastojih. Naš zdravljenje čir tudi v 2 deljenih odmerkih, kot je v receptu zgoraj opisanega. Sestavek, kot sledi: za vsak kg jabolk 200 g medu, 6,5 g citronske kisline, in za vsak 1 kg Rowan - 300 g medu in 2 g kisline.
Sladica s cimetom in medom: kuhanje
Rowan, pred Prozebao, bo trajala noč v mrzli vodi. V 120 g vode raztopimo med, sirup, vročino in prelijemo jagode. Cook, mešanjem, dokler ne postanejo pregledni. Po dodatku citronske kisline. Za jabolka izrežemo jedro, in sami sesulo v majhne rezine. Seme pokrijemo s hladno vodo, kuhamo, kuhamo 20-25 minut. Vzemite skodelico juho, kuhamo sirup na njej. Vroča sirup vlijemo rezine jabolk kisline in pustimo, da napolni pol ure. In potem kuhamo, dokler razpis in dodal, na koncu cimeta in vanilije. Nato sta obe vrsti marmelade povezani, zmešamo in pakirani s kuhanjem banke.