Solata z gobami: recepti

Vinaigrette - zelenjavna jed, ki je po vsem svetu znan kot "ruski" solato. Se pripravlja na najbolj enostavne in cenovno ugodne izdelke: kumare, krompir, korenje in pesa. In njeno francosko ime je pridobil zahvaljujoč lastniške jutranje kisa in rastlinskega olja pri kuhanju imenovano vinaigrette. Recepti bi to solato obstaja veliko različnih. Ta članek bo govoril o tem, kako pripraviti solato z gobami.

Sestavine za solato

"Goba" možnost ustvariti jed ima svoje prednosti. Ta solata ima veliko okusa. Poleg tega, lahko solata z gobami precej raznolikost naše prehrane v postnem času.

sestavine:

• sveže gobe - 300 gramov;
• Krompir - 2-3 korenin;
• pesa - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• kumarice (veliki) - 2 kosa;
• Sončnično olje - 2 žlica;
• sol, zelena čebula, koper - po okusu.

Vinaigrette z gobami. Pripravite zelenjavo in gobe

1. Najprej je treba pesa in korenje je treba temeljito oprati s posebno krtačo za zelenjavo. Po tem, korenine morali dati v lonec in pokrijemo z vodo. Nivo tekočine v posodi mora dvigniti nad zelenjavo približno dva centimetra.
2. Zdaj je treba, da tekočina zavre, nato pa kuhamo na zmernem ognju korenine pod pokrovom priprta.
3. Korenček je treba odstraniti iz ponve po dvajset - petindvajset minut. Kuhanje čas pesa - približno eno uro. Da ni izgubila svoje bogate barve vinsko po kuhanju v tekočini, lahko dodamo žličko limoninega soka ali kisa. Takoj po priprava zelenjave za izpustijo v hladni vodi. Potem bo pesa lažje čiščenje.
4. Hlajeni korenine je treba olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje in pesa mešati v vsakem primeru nemogoče.
5. Zdaj morate operite gobe in posuši jih s papirnato brisačo ali tanko brisačo. Po tem naj bi se jih narežemo na tanke plošče.
6. Nato boste morali dati gobe v ponev z vročim oljem in kuhamo do mehkega. Lahko kuhamo solata z vložene gobe. Za to, fit gobe maslo, gobe, bele ali pa črne gobe.
7. Sledi čiščenje in pranje krompir. Vsak gomolj je treba zmanjšati na pol ali na štiri dele. Po tem naj bi zelenjavo napolnite z vodo in zavremo. Čas kuhanja je odvisen od sorte. Običajno kuha približno dvajset minut.
8. Zdaj hlajeni gomolji in kumarice treba narežemo na majhne kocke, narežemo zeleno čebulo.

Priprava posebnega solatni preliv

sestavine:

• sladkorja - 1 čajno žličko;
• gorčica - 1 čajno žličko;
• Beli poper - pol čajne žličke;
• sončnično olje - 1 žlico;
• Lemon - 1 kos.

Priprava:

1. Najprej morate malo globoko posodo vlijte žlico olja.
2. Potem je treba povezati s soljo, sladkorjem, gorčico in belim poprom.
3. Kasneje v isti vlogi morate pour sok polovice limone.
4. Zdaj je treba vse, kar je bilo dobro, da se pretrese do vilice, dokler gladko.

Gorivo, kot vinaigrette z gobami pridobiti vrhunsko in nenavaden okus. Privrženci klasične metode priprave hrane lahko preprosto okus solata s sončničnim oljem.

Kako pravilno zmešamo sestavine za solato

To je treba storiti v določenem vrstnem redu.

1. Prvič, boste morali dati v skledo pesa in ga odstranite s preostalim maslom. To je treba storiti, da se zagotovi, da je preostali sestavine solata utonil v barvi bordo.
2. Nato v skledo je treba dodati, da so kumare, zelena čebula, krompir in korenje. Zdaj je vse treba temeljito premešati.
3. Sedaj lahko kombinirate zelenjavo z gobami in prelivom. Po tem, vsi izdelki morali še enkrat previdno premešamo.

Vinaigrette z gobami pripravljenih. Jed je lahko okrašena z nekaj vejic dišeče koper. Da bi okus bolj pikantno solato, bi si dal v njej skorjo limone.

zaključek

Solata z gobami, recept, ki je bila opisana zgoraj, in dodamo druge sestavine. Narejen je iz graha, fižola v konzervi, kislo zelje, paradižnik, jabolka in celo školjke.

Vsak kuhar naredi solato, da se ji zdi primerno. Mogoče zato za več stoletij je solata z gobami in fižolom nič manj priljubljena. Vas prosimo, da poskus. In boste imeli svoj podpis receptov jedi. Dober tek!