Smetana smetane - kako to storiti pravilno

Kisla smetana torto ali domač kolač je eden izmed najlažjih za proizvodnjo, in zato tako priljubljena med gospodinje. Krema je ne samo dobro impregnira torte, ampak tudi prijetno kislost, ki v kombinaciji s sladko testo ustvarja kombinacijo zanimiv okus.

Smetana smetane ima veliko različnih variant, ampak tradicionalno pripravili dve vrsti - normalno in z želatino. Za pripravo prvem izvedbenem primeru potrebno stepemo bič eno stekleno ohlajeno kremo in nato neprestanim mešanjem dodamo štiri žlice sladkorja v prahu, pomešanega s ščepcem vanilijev sladkor ali vanilina dne. Pripravljen smetana smetane mora biti gosto in debela doslednost. Pri pripravi kremo z uporabo želatino treba najprej izvesti vse korake prvega recept in kasneje Maso vlijemo na pripravljeno tankem curku posebej pripravljeni želatina rešitev. Rešitev bo treba pripraviti vnaprej. V ta namen je ena žlica želatino žlico vlijemo 100 ml. hladno vodo ali mleko. Po dveh urah je bila zmes segrevamo in možganov. Kislo smetano iz drugega recept je treba dodati vse arome pred vnosom želatina maso, sicer postane končni izdelek tekočina.

Zdi se, kuhati plast smetane na teh dveh preprostih receptov, ampak zelo pogosto končni rezultat ne zgleda preveč privlačna. Če s kislo smetano, tekočina začne luščiti, ali nepakiran kosmiči, tako da je bila razdeljena tehnologija priprave ali vhodne snovi niso bile zelo dobre kakovosti. Da bi dobili gosto homogeno maso, je zelo pomembno, predhodno ohlajeno kremo - lahko zniža temperaturo v hladilniku, in lahko čaka lonec ko stepanje izhodnih produktih v posodo z ledom. Druga metoda je bolje kot kreme ne segreje med postopkom smetano za kuhanje.

Druga, nič manj pomembna točka - kakovost smetane in njegovo vsebnost maščobe. Krema morali kupiti odstotek vsebnosti maščobe ne manj kot 20, sicer krema za izdelavo tekoče in ne zelo okusno. Ampak tak odstotek maščobe ne zagotavlja dober rezultat, tako da lahko le svetuje metodo poskusov in napak, da bi našli kremo, katere bodo prejeli slastno kremo. Lahko poskusite umetno povečanje maščobe in kuhamo kremo s smetano in kremo zmeša v razmerju ena proti ena. Krema bo dala želeno masno gostoto, kislo smetano rahlo kislost. Drug način za preprečevanje utekočinjanje Nastalo maso - najprej odstraniti del smetane sirotke, pri čemer postane debelejši. Če želite to narediti, širjenje smetana na več plasti Gaza raztegne čez skledo ali cedilo in pustimo stati nekaj ur v hladilniku.

Okus kisle smetane je znano, da vse od otroštva, in je kot nalašč za domačo peko - torte, pite, zvitke in pecivo. Ta pekarna je dobra alternativa Prodajalna sladkarij in uživajo vse družinske člane.