Recept žar v pečici

Eden od priljubljenih jedi veselih praznikov, predvsem ob izhodih iz mesta, na piknik - to, seveda, žar. Mi je vse všeč. To jed lahko zbrati dobre družbe, in to je zelo blizu in družino in prijatelje. Vendar pa ni vedno imeti možnost, da gredo v naravo. In če ste se spraševala , kako kuhati kebab v pečici, kar pomeni, recepti, za katere je prejel zelo dober tudi. Obstaja veliko načinov za pripravo te jedi.

Če ste izbrali recept "Kebab v pečici", bo treba jasno upoštevati vse pogoje - in vse dobiš.

Tako je glavni pogoj - to je seveda mesa. Kebab pripravljeni iz mesa različnih sort. Vendar pa je bolje, da jo kuhamo v pečici fit mlade svinjine ali jagnjetine. Fit in telečjega mesa, za razliko od govedine. Seveda je zaželeno, da je meso sveže.

Nadalje še vedno zelo pomembno, da imajo majhen kos svežega svinjskega mesa in ovčjega rep maščobe.

Tretji pogoj je dober kebab meso pred rezanjem zahteva nujno izhaja iz žile, kite, filmov. Meso sama je treba narežemo na majhne koščke velikosti oreha, tako da so skoraj enake velikosti. Še manjša je potrebno zmanjšati maščobe. To bi moralo biti skoraj toliko kosov, kot so meso.

Sesekljano slanino in dal meso v veliko skledo in sesekljajte čebulo na: pol kilograma mesa sme pasti eno čebulo. Nato začnejo mariniranje, kakor tudi za tradicionalni žar. Meso mora biti malo sol poper in rdečo papriko, dodamo ščepec mlete kumine in ščepec zmletih semen koriandra, malo kurkuma, rahlo potresemo meso s kisom šibko, da bi neke vrste kebab okus, nato stisnemo limono za. Nato meso dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in skledo škripcih, da vsaj uro v tem času segrevanja pečice.

V tistem času, ko je pečica segreje, in meso marinira, nadaljuje, da služijo obroke za prihajajočo žar. Najprej je treba pripraviti lok, ki narežemo na tanke obroče več foliklov speremo s hladno vodo večkrat, dodamo drobno sesekljane zelenicah, ščepec popra in majhno količino limoninega soka ali kisa šibko. Marinirani meso nabodalo treba obesijo na dolgi približno 40 cm, tako da se prilega v pečico.

Četrti pogoj, če uporabljate recept "Kebab v pečici": kos mesa na nabodalo bi bilo treba zamenjati z rezino slanine, je vsekakor treba končati zavezovanja kos slanine. Ni vredno zelo dobro nanizani kosov.

Če ne veste, kako prepražimo nabodala v pečici, je najbolje, da to storite na okvir, ki se lahko vstavi namesto ponev in fit nabodala. Vendar, preden si dal nabodala v okvirju, je treba pripraviti ponev, ki se nahaja neposredno pod žar. par folije listov naj bi bila varna, da zapolnijo, in dal pan na njem nekaj rezin na tanko narezane slanine v naključnem vrstnem redu. To je - še en pomemben pogoj, če uporabljate recept "Kebab v pečici."

Zdaj moramo dati kebab na žaru, tako da je razdalja, in vstaviti vse v ogreti 250 stopinj pečici med njimi.

Med pečenjem na nabodala s folijo za kapljanje soka, potem maščobe kaplja. Kebab na vrhu bo intenzivno pečen, in spodnji del te aktivne peko bo malo zadaj. Postopoma slanine položil na folijo in širijo po njej, bo odvrnila dymlenie maščobe kaplja z žarom. To je tisto, kar potrebujemo, in takoj, ko je top zazolotitsya kebab, bodo morali obrniti porjavi stranjo navzdol in čakati na trenutek, ko se bo slanine na foliji proizvajajo dim. Ali bo to zelo hitro. Takoj ko bo maščoba pripravo dima, okvir z žarom, prav tako treba pekač s folijo odstraniti iz pečice.

Če ste uporabili pravilen recept "Kebab v pečici", lahko predloži končni jed na mizo, posuto svoje vnaprej pripravljene čebulo.