Shortcrust testo za pito in torto - kuhanje skrivnosti

Kaj bi lahko bil boljši, kot pesek torto za čaj pozimi ali le-varijo poletni kompot? Verjetno je večina odgovorov, le kolač pečen iz istega testa. In samo slaščičarji zavedati, da pripravi kolačev testo je pita je zelo preprosta. To ne zahteva veliko napora. Dovolj, da ve, kako narediti kolačev testo.

Priprava tehnologija

Shortcrust testo za pito, je zelo preprosta za pripravo. Za težo 300 gramov, je treba pripraviti vnaprej naslednjih izdelkov:

1. Pšenična moka - 250 gramov,
2. sladkorja - 7 žlic
3. masla ali margarine, pecilnega - 100 gramov
4. jajce - ¼ del
5. sol po okusu

Pred začetkom testa mora zmehčati olje, jo pustimo pri sobni temperaturi pol ure. Posoda za testo vlijemo v jajce in ga zmeljemo s sladkorjem. Ko masa postane homogena in uvesti olje, da bi se mešanica homogeno stanje. Celoten postopek je najbolje narediti z leseno žlico ali corolla.

Po prejemu enotne mase masla, sladkorja in jajc, vnesite moko. Ta produkt uvedemo v majhnih porcijah za boljše mešanje. Ko bo kolačev testo za pito pomešal, mora biti kul. Za to se dobljeno maso zavit v papirjem za peko in čaka na hladnem pri temperaturah od 15 - 20 stopinj, preden dosežejo vnaprej določeno temperaturo. Kratek pecivo torto z isto tehnologijo pripravila.

Pri pripravi slaščic testa je treba zavedati nekaj zelo pomembnih dejstev:

1. Strogo ohrani režim temperature. Pri višjih temperaturah obstaja nevarnost ločitve komponent preskusom in po nižji kolačev testo torto strdi, tako da je težko roll;
2. Testo se razvalja biti tanko plast, debelejši sloj prigorit dno in ostane vlažno notranjost;
3. pečenje temperature testo v območju 230 - 250 stopinj, in čas pečenja - približno pol ure. Pripravljenost preveri s pomočjo lesenih nabodala

preprostih receptov

Shortcrust testo za pito, je odlično izhodišče za različne okusne sladice. Ena je skuta in sadje. Da bi ga na zgornji seznam izdelkov, ki jih je potrebno dodati naslednje izdelke:

1. skuta - 400 gramov;
2. sadni jogurt - 150 gramov;
3. jajce - 3 kosi;
4. sadni ali jagode - 100 gramov;
5. škrob - žlico.

Testo smo pripravili v skladu z metodo, opisan zgoraj. Skuta in sadje polnjenje - takole: skuta, jajca, jogurt, in škrob mešanica do kremasto. Poleg tega je oblika z visokimi straneh ležala kolačev testo torto, ki odbijači 3-5 cm. Z peciva vrečko dal v obliki na vrhu testo skute z nadevom in ga pošlje v pečico za 20 minut. Po tem, dobil torto in jo položite na vrhu sadja, in nato še enkrat peče pri temperaturi 150-170 stopinj za približno 15-20 minut.

Kolačev testo je kot nalašč za kuhanje pecivo z marmelado. Kako kuhati shortcrust testo za njih zgoraj. Nato razdeli testo na dva neenaka delov, od katerih je večja ohladimo na določeni temperaturi in nižjo ladje v zamrzovalnik za eno uro. V tem času je večina od velikega zapakirano v tankem sloju in damo na pekač, majhnim višino robovi centimeter. Je razširil marmelado, da se uskladi s stopnjo "robovi". Naslednja tri čez celotno območje za peko zamrznjenega testa. Svojevrstni pečemo pito po navodilih zgoraj navedenih. Ko je pripravljen, treba torto ohladimo in narežemo v obliki kvadratov.

Kratek fino pecivo pripravimo po isti tehnologiji kot za pite, z eno izjemo: dodaja bolj in pecilni prašek. Uporaba predstavitev tehnologije priprave in lastne domišljije, celo novice kuhar lahko do sebe in ljubljene lepo torto prosim - "Anthill", "Sand King" oranžni pesek torto in mnogi drugi.