Juha z žličniki v piščančjo juho: recept

Juhe, ki temelji na piščančjo juho, vedno izkazalo, svetlo in zelo okusna. To je idealno za dieto in nizkokalorično hrano, še posebej, če se to ne dopolni z vsemi testeninami. Skuhamo to juho lahko vsa sezonska zelenjava, kot korenje, buče, bučke, zelena, peteršilj, ali glivice. Poletna okusna, sveža in lahka. Za bolj zdrave izbire, lahko kuhamo juho s cmoki v piščančjo juho, ki ustvarja veliko prostora za kulinarične eksperimente.

Kakšno meso juho izbrati?

Zastava dobro in okusno juho - je sveže meso. Nič ni všeč okus perutnine juho iz nje pridobljeno je preprosto neverjetno, vendar je možnost, da ga kupite, še manj pa, da raste, je pa sploh ne. Tako pogosto kupimo shranjevanje kokoši gojijo na kmetijah. jo izberete na trgu ali v trgovini, je najbolje, da se daje prednost sveži, ohlajeni, je priporočljivo, da odkupi od uglednih prodajalca. Meso iz zdravega in svežega perutnine mora biti svetlo roza ali belo, tanko kožo in nepoškodovana, ne bi smelo biti sluz na površini. Lahko seveda uporabite zamrznjeno truplo. V tem primeru je treba najprej odtajamo pri sobni temperaturi. Zamrznjeno meso se najbolj pogosto izgubi svojo teksturo, ledeni kristali prelomi vlakno, in okus za to se spreminja, in ne za boljše, poleg tega nekateri brezvestni proizvajalci namerno napihnjena trupa z vodo, ki je, mimogrede, je mogoče videti s prostim očesom, številne luknje na koži . To vodi do večje izgube teže pri odtajanju.

Skuhamo celoti ali delno?

Skuhamo piščančje juhe ni težko, da se ukvarjajo s tem tudi novice ljubico. Toda obstaja nekaj odtenkov, ki jih je vredno vedeti. Pripravite juha je najboljša iz celega piščanca, namesto krila, prsi in hrbet. Carcass predhodno izpiranje s hladno vodo, previdno, da ne ostane krvne strdke, saj bo to preprečilo dodatno preglednost.

Za piščanca tehta približno en kilogram potrebuje 5 litrov vode. Meso je dal v hladno vodo, nato pa jo do vrenja. Oblikuje na površini pene ni potrebno odstraniti, ker potem bo še vedno rešiti, in juha bo moral možganov. Prav tako ne moremo tolerirati tekoči zavre, mora biti površina le rahlo trzanje. Priprava povprečno traja približno eno uro ali tako. Ob približno istem času je mogoče postaviti zelenjavo in začimbe. Najboljši dopolnilo piščančjo juho postane čebula, korenje, zelena. Zelenjava je najbolje, da ne cut in kuhamo v celoti, nato odstranite.

Če želite, da se globoko oranžno juho, morajo korenje in čebulo (vse) je rahlo pečemo do zlato rjave barve v ponvi brez olja, nato pa uporabiti za juho.

Začimb dati prednost ne preveč vsiljivi okusi, na primer, lahko uporabite črni poper, koper, peteršilj. V tem svetlo in puhasto zelenicah lahko ostane za dobavo in stebla kuhana v juho. Od piment ali klinčki najbolje odreči, saj bodo ubili nežen okus piščanca.

Ko je meso pripravljeno, odstranite juho iz toplote. Piščanec ekstrakt, daje nekoliko ohladimo in razdelimo na koščke, a la carte. Juha skrbno filtriramo - je idealna za kuhanje piščančje juha s piščancem svaljke (ali quenelles).

Kako kuhati cmoki za juho?

Cmoki - tradicionalni evropski izum, zelo hranljive moka izdelki, priljubljen ne samo v juhe, ampak tudi kot samostojno jed, kot prilogo k mesu. Češki cmoki ali ukrajinski cmoki kot njihovi sorodniki. Najbolj priljubljena v naši državi, krompirjevi cmoki, ki bodo odlično dopolnilo za svetlo zelenjavna juha s piščančjo juho. Razmislite nekaj možnosti za njihovo pripravo, kot tudi quenelle piščančjega mesa. Če je, potem je vprašanje, kako pripraviti cmoki za juho iz krompirja in piščanca, testo veliko možnosti za vsak hostesa pobere svoj okus. Nekateri ljudje raje uporabljajo surovi krompir, in nekateri kuhana. In on in druga možnost je prav, da obstaja. Toda v vsakem primeru, bo juha z žličniki v piščančjo juho izkazalo zelo prisrčen.

Cmoki iz kuhanega krompirja

To je potrebno, da zavre ducat olupljen velike dokler krompir kuhan. Odcedimo vodo in zmeljemo v pire, pustimo, da se ohladi. Nato dodamo tri piščančje rumenjak, pol skodelice moke, soli in zgnetemo testo uniformo. Roll v vrvjo in narežemo na majhne koščke - to je prihodnji cmok biti kuhamo v slani vodi 5-10 minut in nato del 3-4 kosov, dodanih ploščo. Juha z žličniki v piščančje juhe čudovitem različnih jedilniku za kosilo in bo morda najbolj ljubljeni.

Cmoki iz surovega krompirja

Druga možnost vključuje uporabo surovega krompirja. To je potrebno za to rešetke in kako stisniti odvečne tekočine. Nato dodamo pol skodelice na težo vročega mleka, skodelico moke, eno jajce, sol, poper in zamesimo testo. V vrelo vodo nežno Nižja Dumpling oblikovano žlico in kuhamo dokler ni pripravljeno približno 6-7 minut.

Diverzifikacijo te cmoke lahko različne prelive: gobe, sir, piščančje meso. Samo, da je potrebno predhodno kuhamo vse sestavine in mleto ali sesekljamo. Juha s cmoki iz krompirja v piščančjo juho, kot otroke in odrasle bo zadovoljen, zelo prisrčen in hranljiva kot nalašč za zimsko kosilo.

Piščanec cmok (cmoki)

Imenujejo se quenelles, cmoki, njoki, vendar bistvo ostaja enako. Da bi jih kuhamo, bomo morali piščanca (prsi). Lahko ga loči od celotnega trupa, ki je namenjen za juho. Meso je treba spremeniti v mletim mesom, nato dodamo čebulo, začimbe in jajce. Naslednji dve možnosti. Iz nje lahko klofuta mesne kroglice in jih nato spustite v juho in kuhamo, dokler storiti. Bodisi tvorijo cmoki z žlico in jih spečemo v pečici, nato pa urediti na ploščah s končnega juho. V vsakem primeru, lep in izviren okus pogled juho s cmoki. Korak za korakom receptu bo naredil pravo stvar in da si domači okusno večerjo. Od dodatkov ne bo nihče zavrniti!

Piščančja juha z žličniki: recept

Za začetek je uporaba najbolj preprost recept in šele nato nadaljuje v kulinaričnih poskusov. Koža ob istem času je najbolje čistiti in ne uporabljajte pri uporabi. Torej, glede na dejstvo, da je piščanec že kuhana, so cmoki kuhani in juho protsezhen, nadaljuje s "sestavljanjem" juhe. Gotove piščančjih trupov, ki se razdeli na kose in previdno odstranite meso iz kosti, da bi vse postavili v samostojno jed. V prihodnosti bo treba urediti na ploščah v serijah. Juha z žličniki v piščančjo juho za kuhanje lahko dve od najbolj preprostih načinov.

Možnost One: korenje in zeleno že kuhana v juho

Surove zelenjave so potrebne le krompir in čebulo (lahko zelena), kot kuhano že dala poln okus, več ni potrebno. Pripravljeni korenje in zeleno, je treba sesulo in v prahi za nekaj časa na strani. Krompir olupimo, narežemo na kocke in dani v juho, da zavre, in kuhamo do mehkega, nato dodamo drobno sesekljano čebulo in kuhamo približno pet minut. Odstranite juho iz toplote, dodamo korenje in zeleno. Dobro premešamo in pustimo stati pet minut in nato nalijemo Skeet, ne smemo pozabiti, da dajo dele v vsakem piščanca, cmoki in potresemo z zelišči izobilju.

Ta juha je dobro, da lahko dodate vse zelenjavo po okusu: paprika, bučke, paradižnik, cvetača in brstični ohrovt, buče.

Druga možnost: če je le piščančje juhe

Glede na to, da bo juha iz celega piščanca približno štiri litrov, je najbolje, da ga razdelimo na dva dela, bolj se bo popolnoma shranjena v hladilniku in naslednji dan bo mogoče kuhati svežo juho ali kuhamo na svojo osnovno omako za večerjo.

Torej, v tem primeru, vse zelenjave (ki temelji na dveh litrov, od korenja, 2-3 krompir, ena čebula, paprika, zelena, squash, lahko dodate 200-300 g), je treba očistiti in narežemo na kocke.

Nato bi piščančjo juho na svetlobo zavre, dodamo korenje in kuhamo približno 3-4 minut, nato položite krompir (bučno), zelena in kuhamo, dokler se zelenjava zmehča. Približno pet minut pred koncem kuhanja želite dodamo drobno sesekljano čebulo. Po odstranitvi iz toplote, je treba dati juhe malo stojalo, in šele nato uporabiti metode, kot v prvem primeru.

Cook kokošja juha s cmoki v multivarka ali na peči je enostavno dovolj, da ni trajalo dolgo, in to bo zagotovo pritožba na okus in gospodinjstva. Učinkovitost v nabor izdelkov, najmanj kalorij in največ užitka - odlična kombinacija.