Bavarski jed na mizo: krompirjevi cmoki

"Knodl (Kloss) - v nemščini pomeni bavarski jed, običajno narejen iz kruha, zamochennogov mleka in krompirja (kuhanega ali surovega) Prav tako so dodali škrob in jajce Knodl kuhana ali paro in služil krompirjevi cmoki vroče ... kot prilogo k mesnim jedem. ti so posuta z maslom in posuto z naribanim sirom pred serviranjem. Karkoli rečem, nebeško jed!

Vsak gospodinje skušajo presenetiti tiste blizu nje vsak dan. Nova pričeska, ličila, nova oblačila. Vendar pa je boljši način, da pokažejo izredno, ljubeč, eno žensko na svetu, kot kulinarične sposobnosti - ni (moški instinkt, saj veš ... spanja, jesti).

Priprava jedi pocedile sline, kot so krompir njoki "Men radosti" je idealen za predstavitve kulinarične spretnosti.

Za začetek, pripravimo sestavine in elemente. Za tri osebe:

• olupljene krompirje (8-10sht Povprečna velikost.);
• surovo jajce;
• čebula;
• moka (3-4 žlici);
• sol;
• lovor;
• sladka paprika;
• 250 g smetane (shranjene v hladilniku);
• gaze (30 smh90 cm).

Kuhanje se začne z dejstvom, da zbriše na najmanjšem Rende žarnico (to se potem ne vam omogočajo, da spremenite barvo krompirja), nato Masiranje krompir, uporabite mešalnik ni priporočljivo.

Zmešamo krompir s čebulo in iztisnite sok skozi Gaza krompirja. Skledo z odreči sok. Nastalo gosto zmes krompirja dodamo jajce in sol po okusu. Krompirjev sok odteka iz posode in zamrznemo na dnu svetlo roza maso se vrne krompirja. Ta škrob, daje jed neke vrste nežnosti.

Vse Končna masa se začenja dobro premešajte. Med proizvodnjo krompirjevega testa v majhnih deležih dodamo moko, katere višina je odvisna od tega, kako dobro stisnemo krompirja (kot tudi kakovost moke). Pri dodajanju moko, da se vključijo ni potrebno. Moraš dobiti mehko testo, da bi lahko roll kroglice iz nje. Če niste prepričani, poskusite roll žogo s premerom 3-4 cm, so ti štruklji dobimo okusnejša. Dobim žogo - dovolj moke, sicer dodati več. Popolnoma gladko krompirjevi cmoki ni treba, da je v vsakem primeru izgubijo svojo obliko.

Pred oblikovanjem kroglic, štruklji dal široko, štiri-pet-litrski, lonec vode na ogenj. Pan do polovice napolnjena.
Dobljene pelete se položijo na pladenj posuta z moko.
Slan krop (neobvezno), dodamo lovor in piment graha. Zelo previdno, ena žarnica, njoki, namočeno v vrelo vodo. Uporabiti za ta namen navadna žlica. Ko so vse kroglice v vodi, jih nežno mešamo. Cmoki ne držijo skupaj in držijo dna. Pri pripravi številne cmoki, ki jih ni mogoče spustiti v vodo skupaj. Zavrite mora biti le del stranke - 25-30 kosov.

Rapid vrelišča ne bi smelo biti, tako da se ogenj zmanjša na povprečno raven.
Površinami cmoke kuhamo dve minuti in zavržemo v cedilo in nežno in previdno odstranimo iz ponve z zarezo žlico. To je pomembno!

Krompirjevi cmoki so pripravljeni. Ampak! Da bi jih napotila ni želel samo lizat prste, ampak tudi, da bi jedli, je treba prepražimo jajca.

Ocvrti cmoki z maslom. Lahko uporabite mešanico olivnega olja in masla. Je po vašem okusu.

Za odlične rezultate cmoki morali ponovno širjenje eno malo stvar. Fry na vseh straneh, večkrat obrača. Če želite kuhati krompirjevi cmoki z mesom, dodamo veliko mleto govedino.

Postrezite na mizi potrebujejo cmoke vroče s kislo smetano. Dober tek!

zgodovinsko dejstvo
Po cmoki osvežilne pijače krompirja "Men veselja" veliko prijateljev hostesa začela zavidam njeno sposobnost in spretnost. Bodite previdni!

PS Recept je minilo od sredine 17. stoletja, iz roda v rod po moški liniji.