Palačinka aparati: obrazci, navodila, ocene

Moderna restavracija posel je težko predstavljati brez palačinka stroju. Skoraj vsak catering meni stran predstavila palačinke z različnimi nadevi. Za njihovo pripravo, z uporabo posebne opreme, ki v celoti nadomešča ponvi.

Kaj je aparat palačinka

Ta oprema za kuhanje palačinke in vaflje. Palačinka Naprava ima obliko velikega kovinskega diska na stojalo z gumbi.

Glavne značilnosti te naprave:

• hitro segrevanje površine;
• minimalna uporaba olja;
• propekanie palačinke enakomerna po celotnem premeru;
• visoka učinkovitost;
• enostavnost uporabe.

Zasnova sodobnega krep omogoča enostavno čiščenje stroja in delovne površine, učinkovito odstranjevanje sledi proizvoda. Uporaba takšne naprave higiensko in praktično.

vrste Crepes

Danes je izšla palačinka napravo, v dve osnovni vrsti: na elektriko in plin. Prvo delo iz električnega omrežja. Prednosti takšnih naprav so kompaktne velikosti in sposobnost, da jih namestite na vseh mestih, kjer je vtičnica. Plinske naprave so pritrjeni na plinsko omrežje, zato je običajno nameščen na enem mestu. So se hitro segreje in so zato bolj ekonomično v primerjavi z električnimi modeli.

Glede na tehnologijo priprave strojev so enostranski in obojestransko cvrtje.

Glede na število delovnih površin razlikovati enoposteljnih in dvoposteljnih oblikovalce palačinka disk.

Po vrsti površinske palačinka naprave so:

1. Litega železa.
2. Z nerjavečega cvrtje površino.
3. Non-stick premaz.

Proizvajalci profesionalne kuhinjske opreme, proizvedene oblikovalcev palačinka za peko palačinke okrogle, kvadratne in pravokotne oblike.

Možnosti palačinka stroji

Standardni komplet opreme za peko palačink vključuje:

1. Blok plošča s - delovni površini na nadzorni plošči.
2. Mehansko razpršilnik - vam omogoča, da natančno izmeriti količino testa za peko na palačinke in zagotavlja ohranjanje testa v higienskih pogojih.
3. Preskus Dispenser - je v obliki črke T lesena orodje za enakomerno porazdeljuje testo se peče na površini. Z distributer upravlja pečene palačinke želeno debelino.
4. Navodila za uporabo.
5. Rezervirajte z recepti.

Naprava lahko nadalje palačinka stroj osebjem osvetlitve in valjčka pripravljeno za prenos palačinke.

Kako uporabljati

Delo z palačinka kavo ne zahteva posebne veščine in znanja. Tudi osebje brez izkušenj lahko uporabite palačinka stroj. Navodila vključuje skladnost z varnostnimi ukrepi in daje navodila za uporabo in vzdrževanje aparata.

Najprej morate napravo priključite v omrežje in ga vklopite, da se ogreje na želeno temperaturo. Če želite to narediti, nastavite ustrezen način. Sodobni oblikovalci palačinka imajo običajno več načinov za kuhanje in ogrevanje ready-made palačinke. Pri segrevanju, mora rdeča LED zasveti.

Ko je palačinka, kot je treba ogreti, namažite britje krtačo njegovo površino. Bolje je uporabiti navadno rastlinsko olje. Potem je treba vlije na štedilnik testo in ga razdeli s krožnimi gibi.

Če propeksya palačinka le na eni strani, bi moral obrniti na sekundo. Pripravljen palačinka roll v zvitek in nežno prenese na ploščo.

Vsakič, ko je površina olje naoljen ni obvezna. takoj Dovolj po dobro ogrevani stroj in namažite pogon maščobe.

Po uporabi krep kavo je treba očistiti na testnih progah in razmastiti.

"Pustni karneval" aparat

Palačinke kakovosti za poklicno uporabo, ki jih ruske družbe "Atec" narejen. Enote več modelov z različnimi značilnostmi zastopane. Palačinka stroj "Carnival" je namenjen za hitro peko palačink v kavarnah, restavracijah in bistrojev.

Mala jedilnico možnosti so na voljo odnokonforochnye model s kapaciteto 30 palačink na uro. Zmogljiva modeli imajo 2 gorilniki, pustite, da pečemo 60 palačink na uro.

Krep Ohišje je izdelano iz nerjavečega jekla. Gorilniki so izdelane iz toplotno odpornega litega železa s prevleko proti sprijemanju. Premer cvrtje površina je 36 cm.

Odvisno od modela enot, "Carnival" lahko opremljena z distributerjem za širjenje testo in lopatico za obračanje palačink.

Lastnosti oblikovalce palačinka:

• Stock namizni flanging, ki ščiti enoto pred vdorom testa;
• držijo premaznih gorilniki;
• cvrtje velik premer površino;
• krmilnik temperatura jo ima;
• enostavnost nege.

RK palačinka

V veliko povpraševanje, so oblikovalci palačinka Kazahstana, ki so ga ruske družbe "sik" izdani. Te vam omogočajo, da pečemo palačinke pravokotne, kvadratne in okrogle oblike. Za pripravo vsakega od teh tipov palačinke, obstajajo ločene kopirni stroj valji.

"Sik" Crepes Podjetje proizvaja več modelov. Najenostavnejša sprememba RC-1.1 vam omogoča, da pečemo palačinke pravokotne oblike. Naprava je opremljena z velikim stacionarno cvrtje površino za izdelavo palačink Razsežnosti 22 x 22 x 22 cm in 47 cm.

Močnejši in učinkovitejši krep RC-2.1. Produktivnost stroja je 280 palačinke na uro. Naprava je opremljena s peko za okrogle, pravokotne ali celo kvadratnih izdelkov.

Palačinka RK Naprava ima tako prednosti:

• visoka učinkovitost;
• Kompaktna velikost - naprava ne zahteva veliko prostora na namizju;
• vsestranskost - na krep kavo ne more samo pečemo, ampak tudi pogrevanje že pripravljene testenine;
• minimalna poraba energije.

Površina za kuhanje RC naprave, narejene iz jekla s teflonsko prevleko. Kopel, otroški voziček, in orodja za delo s testom, so izdelani iz razreda hrano iz nerjavečega jekla.

Komplet lahko vsebuje parno tabelo za zalivke, steklene posode za preskus in posebno stojalo s policami in vrati.

Kako izbrati

Na prodaj je danes predstavila palačinka aparat različnih sprememb. Izbira ustreznega modela mora temeljiti na navzkrižnih kavarne in načrtovanih količin proizvodnje palačinke. Tako je za majhne lokalih in restavracijah, primernih odnokonforochnye palačinke navodil ali polavtomatsko kontrolo. Javni gostinski lokali, ki poskrbi, da se dan nekaj sto obiskovalcev, bolj racionalno uporabo dvuhkonforny avtomatski palačinka stroj.

Nato morate paziti na vrsto prevleke in cvrtje telesne površine. Šteje, najboljši oblikovalci palačinka z litega železa gorilniki. So odporni na kemične in mehanske poškodbe.

Komentarji

Mnogi kuharji in gospodinje cenijo sodobne palačinka aparat. Mnenja pretežno pozitivne. Uporabniki všeč enostavnost uporabe in odlično kakovost palačinke. Na palačinka testo enakomerno pražena in zgorela, kot je to primer v običajnih solinah.

Prav tako so kupci poudariti visoko učinkovitost takšne opreme. Palačinka Naprava omogoča nenehno kuhamo palačinke v velikih količinah.

Nekatere gospodinje kupili oblikovalce palačinka za domačo uporabo. Po njihovem mnenju je naprava z gorilnikom ne zasede veliko prostora v kuhinji in popolnoma pomaga pri pripravi palačinke za vso družino.

Dobri komentarji levo lastnike palačinka naprav s prevleko proti sprijemanju. Med peko testo ne lepi in je enostavno zaostajajo, ko boste morali obrniti ali pick up palačinke. Hkrati pa bi ohranili čisto take naprave je zelo preprosta.

Mnogi kupci pri izbiri nosilcev palačinka želene modela domače proizvodnje.