Kako škripcih lososa

Losos - predstavnik vrste lososa, je tipična riba iz družine lososa. To se pogosto uporablja za pripravo domače jedi, kot tudi haute kuhinjo. Enostavno, okusno meso, veljajo tudi za kateri koli ribolovni gourmet. Ponavadi kupujejo ribe v restavracijah kot celoti, nato pa narežemo na zrezke, da gre bolje in ceneje. Prav tako svetujemo in usposobljenih gospodinje, ki se želijo razvajati svoje gospodinjstva okusne in zdrave hrane. Vendar pa, preden začnete kuhanje rib, je treba razumeti.

Če ne veste, kako pravilno zmanjšati lososa, ta članek je za vas.

1. Seveda je prvi korak, je primarna predelava rib. To je očistiti lestvic. Tako kot vse druge ribe, luske odstranimo z ostrim nožem v smeri od repa do glave. Ko je dobro izperemo in prisotnost nezaznanih kontrolnih lestvic. To je zelo pomembna faza, ki je v veliki meri odvisna od kakovosti okus kuhanih rib.
2. Naslednja prestregla trebuh. To je treba narediti v eni neprekinjeni potezi od undernail plavuti na spodnjem delu glave rib.
3. V naslednjem koraku smo očistite notranjost rib. Če ste že očiščena drugih vrst rib, ne boste imeli nobenih težav. Bodite posebej pozorni na jajca (če je na voljo). Poskusi, da ga odstranite nežno, kot je je lahko koristna tudi v prihodnje za različne kuhanje in zelo okusne jedi. Ne pozabite, da odstranite folijo, ki prekriva trebušne votline. Če ostane ali ne v celoti odstraniti, bo okus končnega jed ima grenak okus.
4. Operite in nadaljuje, da odstranite glavo. Po odrezati plavuti in rep. Za poenostavitev Usjeći meso, potem fin enostavno izvlecite.
5. Zadnja faza bo razkosavanje trupov na kose ali posameznih zrezkov.

Očiščene ribe lahko uporabimo za pripravo ribjih jedi. In to je mogoče škripcih, pa mnogi ljudje ne želijo, da to storite, ker Ne vedo, kako naj škripcih lososa. Za začetek, pa se ukvarjajo s fileti, oziroma je iz posameznih kosov razkosanih zrezke.

Za pripravo 2 cut file rezina na 2chasti, pri čemer je ogrodje izvira iz ene od stranic. S posebno nož prekinil tanko plast kosti skupaj s plastjo mesa. je treba upoštevati ta postopek za grebenu in rebra. Predpogoj za pravilno izvedbo - tanek, prilagodljiv in zelo oster nož. tudi cut off ves presežek iz dna trebuha, in od zadaj od odvečnih maščobnih črtami. Flick zapestja prekinil kožo, se prepričajte, da je zelo ribje kože ostala nedotaknjena. Tako smo dobili 2 fileje.

Zdaj smo se naučili, kako škripcih lososa. Tukaj je nekaj preprostih receptov za tiste, ki želijo kuhati rahlo osoljeni ribe doma.

• Prosolit lahko ribe z grobo soljo, uporabite morje ali navadni po lastni presoji. Pustite delovati eno uro in 1,5-2. Po hitrem izpiranju, moti jih ne opere in spere, malo popopramo, dodamo začimbe po želji pa lahko prinesejo na mizo. Kot lahko vidite, prav škripcih losos ni težko.
• Ponujamo še recept. Če niste prepričani v svoje kulinarične sposobnosti in ne vem točno, kako obdelali lososa, uporabite naslednjo predlagano metodo. Za pripravo, vzemite kos ribe bližje glavi, da je debelejši. Če želite bolj pusto meso, ga vzemite v bližini repa. Vtrite kos soli, so lahko majhni ali veliki, ni razlike. Najpomembneje pa je, koliko rib in vpijejo malo potresemo na vrhu. Meso zaviti bombažno krpo, dal v vrečko celofan. Na dan zapusti kuhinjo ali drugo sobo na sobno temperaturo. Naslednji dan, naredil isti postopek in pustimo stati en dan. Končni rahlo soljene ribe je mogoče shraniti na hladnem.

Tukaj je nekaj preprostih receptov za kako škripcih lososa. Ustvarite svoje kulinarične stvaritve z nami. Delite svoje znanje o tem, kako pravilno soljeni losos, s svojo družino in prijatelji.