Losos jed

Prehrana vseh posameznih rib mora biti prisoten vsaj dvakrat na teden. Danes ob večerji bomo imeli lososa.

Losos je zelo cenjen v Rusiji, in ne zaman, da ima veliko rdečega mesa, v katerem je veliko vitaminov in mineralov in losos iker cenah ni. Jedi lososa je mogoče najti v kuhinji katere koli države, na primer, v japonski popularni lososa suši, italijanski pečenka je v testu, Finci pripravili lososa meso marinirano in Švede več po volji juho lososa. Na splošno je zelo veliko receptov, je treba samo še odločiti. Sem vam nekaj različnih možnosti za kuhanje, vsak recept je dober na svoj način, in kar je najpomembnejše, vse jedi iz lososa dobimo okusen.

1) najlažja možnost - to je samo speči ribe v folijo. Za to bomo potrebovali 400 gramov fileje lososa, rastlinsko olje, česen, lahko dodatno uporabimo čebulo, sol in pecilni folijo. File razkorak za 4 porcije rezine, zbadanje sol in maslo, nato pa dal na vrhu nariban česen, zaviti v folijo in pečemo približno 40 minut, dokler storiti. Ko je riba zapechetsya, vzel svojo pečico, razširil na ploščah, okrasite z zelenjem, dodamo malo jed iz riža in koruze, ribe, posuto z limoninim sokom in postrežemo. Ribe Izkazalo se je zelo okusno, in kar je najpomembnejše, recept je preprost.

2) bolj zapletene, vendar je bolj okusna izbira - lazanja z lososom začinjene "Bashamel" omako. Torej, za pripravo tega tujini jed potrebujemo: 300 g file lososa, 300 g sveže špinače, mozzarella sir - 200 gramov paket svežega mleka, masla 50 gramov, z malo moke, parmezan - 100 gramov, 200 ml belega vina, sol, muškatni oreh.

Takšne jedi lososa je zelo cenjena tako v tujini kot v Rusiji. Najprej moramo pogasiti špinačo, približno pol ure. V drugi ponvi dal file lososa, prelijemo z vinom, solimo in pustimo stati približno 10 minut, dokler se riba prepojen z vinom, bomo pripravili omako "Bashamel". Če želite to narediti, dal maslo v ponvi, počakajte, da se tali, dodamo moko in mešamo 2 minuti. Zdaj moramo, da bi mleko, da zavre in prelijemo tanek tok v olje z moko, medtem ko je med nenehnim mešanjem. Začinimo s soljo, dodamo malo muškatni orešček. Nastalo zmes treba vreti 5-6 minut ob stalnem mešanju.

Nato v pekač iz lazanjo: prvi sloj - omako, drugi - špinačo, tretji - za ponovno omako, četrti - losos, narežemo na koščke, peta - Špinača spet šesti - mozzarella, sedma - Omaka spet osma - nariban parmezan. Odstrani lazanjo v segreto pečico in pečemo približno 30 minut. Ko je lazanja je pripravljena, je priporočljivo, da ga malo stati do vseh plasti prepojen z omako. Nato lahko varno služi. Ta jed je ni sram, da dajo na praznični mizi. Vse jedi iz lososa v pečici izkaže neverjetno. Poskusite kuhati, boste navdušeni.

Kot se je izkazalo, da je mogoče pripraviti ne samo glavne jedi te ribe, ampak lososovo juho.

Za juho, potrebujemo 300 gramov lososa, nekaj krompirja, čebule, korenja, pest riža, soli, Lavrushka, vseh zelenicah. Za začetek, dajo na ogenj 1,5 litra vode v ponvi. Dokler voda ne začne vreti, loči meso iz ribje kože in kosti, narežemo na majhne koščke in spustite v vrelo vodo. Riž je treba izperemo s hladno vodo in prelijemo minut 10. Nato dodamo čebulo v juho, korenje, lovorjev list in sol. Počakajte, da zavre. Krompir narežemo, vložimo v juho, in potem, ko je juha kuhana, dal riž in kuhamo približno 15 minut Zeleno porurubit fino in dodamo v juho, ko se odstrani iz plošče, tako da je zelena okus bolje ohranjena.

Jedi lososa s spektakularnim pogled na račun rdečega mesa, tako na mizi počitniški ta riba je skupna.