Recepcija dojke z minimalno količino začimb

Mesne jedi so bile vedno najpogostejše pri kuhanju. Postreženi so v večini restavracij in so pogosto pripravljeni na praznovanja in zabave. V tem primeru je pečen trebuh eden izmed najbolj okusnih delov z odlično metodo toplotne obdelave. Večina kuharjev poskuša uporabiti minimalno količino začimb in začimb, da ne pokvari pravega okusa mesa. Pri nizkih temperaturah priporočamo tudi uporabo folije in dolgega postopka kuhanja. Zato je ta recept, ki govori, kako kuhati svinjskega trebuha v peči, lahko imenujemo najbolj optimalen.

Sestavine

Za pripravo je potrebno:

- zrna svinjine - 1 kilogram;

- čebula - 2 kosi;

- rastlinsko olje - 2 tbsp. L .;

- sol;

- poper.

Priprava mesa

Najprej morate temeljito umiti meso. Potem mora pustiti, da se posuši. Treba je opozoriti, da je meso treba izbrati sveže in se ne sme zamrzniti. Prav tako je potrebno iz nje odstraniti vse kosti. V tej obliki se na enem kosu naredijo kosi na razdalji dveh centimetrov drug od drugega in samo s strani kože. Ne smejo segati niti na površino mesa.

Marinade

Nato recept za prašičje meso zahteva obdelavo z začimbami in marinado. Vendar pa ta možnost zmanjša njihovo uporabo na minimum, kar pomeni, da morate pripraviti običajno mešanico paprike in soli, ki se razredči z rastlinskim oljem. Ta marinada teče cel kos in jo pusti eno uro na hladnem.

Zlaganje

Ta recept za svinjsko meso je poseben način pečenja. Najprej ga je treba pravilno položiti na pekač. Prvič, folija je pokrita na dnu. Potem so žarnice rezane na polovico, nastali kosi pa so postavljeni v obliki substrata. Postavili so meso na njih. V tej obliki je treba pečen, namočen v sok in čebulne pare.

Pečenje

Ko je bila posoda oblikovana, jo je treba poslati v predhodno segreto pečico do 160 stopinj. Recept za meso svinjskega mesa pršice kaže, da bo meso tam tri ure, vendar deset minut, preden je pripravljen, se vzame ven. Posoda se zavije v folijo in ponovno postavi v pečico, ki je izklopljena. Tako bo meso prišlo na račun predhodno zbrane temperature in se bo izkazalo za sočno in mehko.

Krma

Običajno je takšno meso v glavnem posodo z okrasom zelenjave. Pri tem mora biti vroče in lahko vsebuje majhno količino omake. Vendar pa je bil ta recept za svinjsko meso posebej izveden na način, da bi okusili glavno sestavino. Zato se meso ohladi in nato rezane na tanke rezine. Postrežejo jih na veliki plošči, okrašeni z zelenjem. V tem primeru se lahko takšna posoda položi na mizo kot prigrizek in jo je treba služiti v kombinaciji z rdečim suhim vinom ali močnejšimi pijačami. Rok uporabnosti takega mesa je lahko približno pet dni, vendar mora biti v hladilniku.