Raca v tulcu - najbolj okusne recepte

Kaj bi lahko bilo bolj okusno mehko in dišeče meso kuhano v pečici, še posebej, če je to raca v rokavu za peko! Pred vami je nekaj uporabnih receptov in neverjetno okusne jedi iz perutnine.

Polnjene raca v luknjo

Za to jed želite:

- jabolko;

- slive - 120 gramov;

- raca - približno 1,5-2 kg;

- Krompir - 2-3 kosov;

- česen - 4-5 stroki;

- začimbe, poper, sol;

- medu - po okusu;

- limonin sok;

- rastlinsko olje.

Duck morali dobro sperite, nato pa se posuši in namažite medu. Nato drgnite stisnjen česen, ter potresemo s poprom, soljo, plašč z limoninim sokom in mesto v čez noč hladilniku marinirati.

Naslednji dan, vzemite raco s hladno. Bodite jabolko, ga narežemo na rezine in jih skupaj s suhimi slivami v ptičje trebuh in dodamo začimbe, sol in poper (lahko zamenjate slive z jabolki, naj znotraj raca narezan krompir). Nato postavite polnjene raco v rokavu, privzdignil z rezinami krompirja. Cev mora biti dobro pritrditi na obeh straneh in mesto v pečici na pomaščen pekač. Cook pri 195 stopinjah za dve uri. Okusna in hranljiva raca v rokavu je pripravljen! Topla. Dober tek!

Raca v traku s jabolk

Za to jed bo:

- krompir - 1 kg;

- sol, začimbe, poper;

- raca - 1 kilogram.

Raca operemo, posušimo, rub z začimbami, sol. Nato olupimo krompir in narežemo na majhne rezine. Potem boste morali stvari ptic, sesekljanih jabolk in krompirja. Po tem, dal v rokav za peko in ga pritrdite z nosilci. Nato določi votek pekač in pečemo približno dve uri na 185 stopinj.

Duck polnjene s krompirjem in gobami

Za pripravo boste potrebovali:

- gobe - 350 gramov;

- sol in poper;

- votek - približno 1,7 kg;

- krompir - 700 gramov;

- lok - nekaj kosov;

- rastlinsko olje.

Najprej morate sesekljajte čebulo pol-obročki, in gobe - plošče. V speremo in olupljene krompirje v kocke. Prepražimo gobe in čebulo na vroči ponvi, prisolit in njih poper. Nato dodamo kocke krompirja v ponev in pražimo 8 minut. Duck pranje, suho, natrite z začimbami po okusu, poper, sol in stvari s pečeno zelenjavo. Trebuh ptica lahko šivati kulinarično nit, nato pa ga v rokavu za peko. Pripravimo jed v pečici na pekač eno uro in pol pri 145 stopinjah. Da bi bila raca zlato rjava, je treba za 17-20 minut, dokler ni pripravljen zmanjšati rokav in ji dal Ocrveniti. Cut rokav mora biti zelo previdni, da se ne opečeš z vročo paro. Duck v luknjo, polnjene krompir, pripravljen! Postrezite s svežo zelenjavo. Dober tek!

Duck v luknjo, polnjene z zelenjavo

Kaj kuhati raco v luknjo, morate naslednjo sestavo izdelka:

- gobe (lahko uporabi druge gliv) - 250 gramov;

- krompir - 300 gramov;

- paprika - 1 kos;

- votek - približno 1,6 kg;

- čebula (velika);

- korenje - 1 kos;

- rastlinsko olje;

- sol in poper.

Najprej moramo prati raca truplo in ga osušite. Nato previdno rešetke začimbe, sol in poper in pustimo, da čas pri sobni temperaturi.

V tem času, boste morali, da opere vse zelenjave, sesekljajte čebulo pol-obročki, krompir - majhne rezine, korenje - majhne kocke, poper - julienne gobe - plošče. Nato jih rahlo prepražimo v ponvi. Zdaj, ko so vsa zelenjava pripravljena, boste morali vzeti raco in stvari s svojimi pečeno zelenjavo. Po tem, dal ptica v rokav in ga pritrdite z obeh strani. Potem boste morali dati jed na pekač in kuhamo raca v luknjo na 175 stopinj eno uro. Zato je potrebno, da vlijemo malo vode v ponvi.

Okusna in aromatična raca je pripravljen! Dober tek!