Cake "Pepelka": recept v skladu z GOST in koristnih nasvetov

Cake "Pepelka" - sladica, ki je izšel v času perestrojke. je bil pripravljen, da na posebnih ploščah in sladica sama šla v prodajo po delih. Ta izdelek je prejel veliko popularnost in nadaljeval, da je povpraševanja tudi po na policah začele pojavljati desetine in stotine drugih sladic.

Kratek opis tehnologije priprave v skladu z GOST

"Pepelka" kolač proizveden iz več čokolada pecivo, ki debelina ne presega 1,5 cm. Vse bele kremne rezine MEDPREMAZNI (debelina te plasti je enak). Zgornji del je bil napolnjen s čokoladno torto.

Za pripravo smetano uporablja zdrob in maslo. V testu, ste morda opazili prisotnost soda, vendar je njegova struktura ni bila testa podobnih shortcakes slavni "Praga torto."

Danes obstaja veliko možnosti za pripravo te jedi, vendar v nadaljevanju bo predložen v receptu, ki je sestava največje akcije v času Sovjetske zveze receptov.

Recept "Pepelka" Sovjetske torte

Za začetek je, da pripravi vse potrebne izdelke.

Kako pripraviti pravo torto, "Pepelka"? Recept je naslednji:

1. Sprva, morate narediti torto. Znižati mešalnik 4 jajčne beljakovine, dodal ščepec citronske kisline in 100 g sladkorja.
2. Morate zbadanje rumenjake s 100 g sladkorja.
3. Rumenjak in mešanica beljakovin in jajčni dodamo 100 ml smetane.
4. V posebni posodi premešamo 300g moke, 1 h. L. soda, dodamo 3 žlice. l. in 50 g kakavovo maslo, Mešalnikih dokler gladko.
5. Nato dobljeno testo previdno zlijemo zmes jajc in pretresejo temeljito z žlico. Mixer v tem primeru je bolje, da ne uporabljajo, ker je testo izgubi lahkotnost. Potreba, da moti stanje popolne homogenosti.
6. Zdaj vlijemo testo v obliki, ki je najprej potrebno bris maslo, in poslati v pečico za 20 minut za peko. Pečica mora predgretje na 200 stopinj. Po 20 minutah, ki jih je treba preveriti torto, prebodel njegovo tekmo - če ni preizkus temelji na njej, nato pa testo je pripravljen.
7. Biskvita iz pečice in po hlajenju reši svojo torto 2-3.
8. Medtem ko se torta ohladi, lahko kuhamo kremo. V ta namen, bi za 400 ml vrele mleka in dodamo 3 žlice. l. zdrob. Krupa je kuhamo približno 15 minut. Ves čas, kar potrebujete, da jo moti, dokler gosto kašo.
9. Munk ohladili in 200 gramov masla, sladkorja in vanilije embalaže ščipanje citronsko kislino. Vse sestavine dobro zmešamo.
10. Za glazuro potrebujejo za taljenje čokolade v vodni kopeli z mlekom.
11. Po tem, lahko začnete zbrati torto. Pecivo rahlo plašč s pomarančnim sokom, po katerem je vsaka plast obdelamo s kremo (bolje, da je ne razmaže ob robovih, da se krema ni tekla izven torto).
12. Na vrh sladico prelijemo vročo čokolado, nato pa potresemo orehe ali druge dekoracije.

Da bi začimb, morate uporabiti polovico od pomarančnega soka. Za pripravo čokolade, boste potrebovali 100 gramov. Temna čokolada in 50 ml mleka. Cake "Pepelka", je pripravljen - lahko uporabijo za katero koli mizo kot sladico.

Sodobna torta recept "Pepelka"

Mnoge mame se sprašujete, kaj za presenečenje rojstni dan svoje hčerke, da praznik nepozaben? Pripravite sodobno različico sladico "Pepelka", je mogoče, z uporabo naslednje sestavine:

1. Margarina - 150 g
2. Moka - 80 g
3. Kakav - 1 žlica. l.
4. Beljakovine - 7 kos.
5. Sugar - 4 žlice. l.
6. Malina sirup - 100 g
7. Žafran - 1 čajna žlička ..
8. Želatina - '15
9. Voda - 100 ml.
10. Čokolada - 100g
11. Maslo - 50 g
12. Strawberry - '50

Recept:

1. Treba je prestregla margarine v posodo dodamo moko, kakav. Previdno zmeljemo sestavine DODA en protein in ponovno premešamo.
2. Na peki morali dati testo in pošljemo v ogreti 240 stopinj pečico za 15-20 minut. Dodatne gat dala pekač in kul.
3. V tem času lahko bič 3 beljakov, dokler penasta stanju, postopno dodajanje žafran. Po zmesi DOD pol stopljeno želatino.
4. Gotov kolač zlijemo kremo.
5. 3 več beljakovin morate bič, dokler pena dobili postopoma uvaja sladkorja. Večina krema mešanica s sirupom in ostanek želatine, nato zmes nanesejo na torto.
6. Čokolada in maslo naj bi stali in jih pokrivajo nato torto. Ko se čokolada ohladi, bo mogoče odstraniti pogače iz kalupa in dekoriranje torto ostanke smetane, jagod, orehov ali drugih dekorativnih elementov.

Torta za rojstni dan deklet pripravljenih. Deklica in njeni prijatelji je poslastica bo pritožba. Ta torta "Pepelka", je drugačen od Sovjetske različice, vendar okus ni nič slabši.

zaključek

Priprava obeh variantah sladica je zelo enostaven za pripravo ne porabi veliko časa in truda. Te torte se lahko uporablja za počitnice. Dobrote, veljajo tudi za otroke in odrasle, ter nekatere sladek zob lahko še spomni starih dni, ko te slaščice uživajo neverjetno popularnost.