Kaj morate storiti, da dobite rižev puding - občutek, če ušesa ne povlečete?

Ko govorimo o klasičnem angleškem zajtrku, mnogi predstavljajo ocvrt jajca in ocvrto slanino. Vendar pa tudi ob zjutraj lokalne gospodinje pripravljajo rižev puding. "Obrok, za ušesa ne vleče," - slišijo v odgovor vseh članov družine. In vse, ker najbolje poznajo svežo riževo kašo odlično jutranjo poslastico. Seveda angleško ne skrivajo kuhanja pudinga, zato ga je mogoče kuhati v kateri koli kuhinji.

Angleški pečen puding

V Združenem kraljestvu je nemogoče poskusiti ta puding v kateri koli restavraciji. Dejstvo, da so angleščine pripisane izključno domači kuhinji, in ne prihajajo v mislih, da naročijo nekaj takega za sladico. Vsaka gostiteljica seveda uporablja svoj družinski recept. Ampak še vedno obstaja klasična možnost, priprava, za katero boste dobili rižev puding - "delikatesnost, ne vleči ušesa!".

Za njeno pripravo so potrebni (izračun izdelkov je na voljo za 4 obroke):

- 2 žlice malega okroglega riža (v Angliji uporabljajo posebno sorto - Rise Pudding);

- 500 ml mleka;

- 50 gramov granuliranega sladkorja;

- 2 žlice kokosovih sekancev;

- 2 žlici rozin;

- 4 kosi suhih sliv (drobno sesekljan);

- 15-20 gramov vanilijevega sladkorja;

- 30-40 gramov masla.

Kako kuhati?

1. Vzemite 4 porcelana plesni. Če jih ni, lahko vzamete eno veliko. Položite v njih sprane pod tekočim rižem. Tekočina mora biti dobro odcejena.

2. Nato položite rozine in sesekljane suhe slive. Nalijte mleko in jo postavite v pečico, segreto na 150 stopinj. Pustite ga pol ure.

3. Nato odstranite, dodajte preostale sestavine (razen olja). Dobro premešajte in dopolnite z kosi hladnega masla.

4. Pošljite pečeno v pečici 1 uro in 15 minut, dokler se na vrhu ne pojavi okusna skorja, vse mleko izhlapi in absorbira ves riž.

Nanesite neposredno v delilne kalupe. Če je sladica pripravljena v velikem, se prepričajte, da se razširi skupaj z okusno skorjo. Čeprav bo rižev puding - čokolada, ne morete povleči ušesa - lahko jo dopolnite z zelo okusnim čokoladnim ledom.

Glaze recept za puding

Za njo na parni kopeli stopi 70-80 gramov masla. Dodajte 3-4 žlice kakava v prahu in dobro premešajte. Bolj ko bo, čokoladni okus bo na glavi. Dodajte precej malo Baileys likerja, premešajte in prelijte gotovi rižev puding. Recept s fotografijo te posode je vreden višje pohvale samo za videz. Toda to je tudi neverjetno okusno.

Potem so plesni s pudingom lahko prekriti s filmom za hrano (ali paketom) in jih postavite v zamrzovalnik, dokler ne potrebujete okusnega deserta za zajtrk. Lahko ga shranite za največ en mesec, čeprav ga običajno jedo veliko prej. Da bi zagotovili, da je puding v celoti pokazal svoj okus, ga je treba predhodno zamrzniti.

Rižev puding z jabolkami

Recept te jedi, čeprav je podoben v imenu prejšnjega, pa je zelo različen glede okusa in metode priprave. Ampak to ni nič manj okusno in dišeče.

Vreli pol litra mleka, dodajte 2 žlici sladkorja, 40 gramov masla in ščepec soli. Premešajte in prelijte 200 gramov že opranega riža. Kuhajte 30 minut, dokler ne dobite debele kaše.

2 odlepite jabolko, odstranite semena in ga razrežite na srednje kocke. Jabolka ne sme biti izgubljena v splošni masi. Dajte v globok ponev, dodajte limonin sok in 50 gramov sladkorja. Vreli 15 minut pri nizki vročini, dokler jabolka ne postane mehka. Sito preklopite tako, da izpustite nastali sok.

Združite jabolka, riž in vanilin sladkor. Dobro premešajte. Beat 3 jajca v bujni peni in nežno mešajte z jabolčno riževo maso. V globino posodo za peko (pred-mazanje z oljem) in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah, dokler se ne pojavi rdeča skorja.

Morda so to vse skrivnosti. Zdaj tudi veste, kako kuhati rižev puding - dobrote, ne morete povleči ušes. Zagotovo bo to okusilo vsem družinskim članom in ga bo kuhalo pogosteje kot druge.