Piškotki "Maria": sestava, kalorije, uporabne lastnosti. "Maria" (piškoti) s prehrano in dojenjem

"Mary" je piškotek, ki je poznan iz otroštva. Treba je opozoriti, da je takšen delikat mogoče kadarkoli kupiti v trgovini. Toda za bolj okusno in naravno pečenje priporočamo, da to storite sami z enostavnimi in dostopnimi sestavinami. Za tiste, ki nikoli niso pekli takšnega izdelka doma, si lahko predstavljate korak za korakom, da ga ustvarite.

Klasični piškotki "Maria": recept za kuhanje

Kot veste, ta okus vsebuje minimalne sestavine, ki jih lahko vedno najdete v svoji kuhinji. Toda kljub tako skromnemu naboru izdelkov je ta izdelek zelo okusen in še posebej priljubljen pri otrocih.

Krhki piškotki "Maria": sestava

• Jajc piščanca - 1 kos.
• Pesek sladkorja - 1,5 velika. Žlice.
• Rastlinsko olje rafinirano (brez vonja) - polna velika žlica.
• Mleko brez maščobe sveže - velika žlica.
• Mletje pšenice (lahko vzamete drugi razred) - celotno steklo.
• Soda menze (za gašenje kisa ne sme biti) - ¼ žlička za desert.

Postopek mešanja testa

"Mary" - piškotki in krhki piškoti. Take lastnosti dobimo s tem proizvodom, ker med pripravo testa ne dodaja veliko jajc in ne uporablja margarina ali masla. Prav tako je treba opozoriti, da se zaradi majhnega nabora sestavin piškotek piškotov "Maria" pogosto uporablja med zdravje prehrane, ko res želite jesti nekaj sladkega.

Torej, preden pečete takšne izdelke v pečici, dobro dobro premešajte gosto in homogeno testo. Če želite to narediti, je treba piščančje jajce razbiti in rahlo premagati z vilicami. Poleg tega je treba vliti v granulirani sladkor in zanemarljivo mizo. Z mešanjem vseh sestavin in popolnim raztapljanjem dodajajo rafinirano rastlinsko olje, sveže mleko z nizko vsebnostjo maščobe in prešano pšenično moko. Po skrbnem mešanju morate dobiti tesno, a ne preveč tesno testo. Na koncu je treba homogeno bazo zaviti v film za živila in pustiti v topli sobi najmanj pol ure. Ta čas je dovolj, da testo doseže želeno konsistenco in postane mehkejše.

Oblikovanje izdelkov

Domače piškotke "Maria", katerih sestava je predstavljena zgoraj, se oblikujejo zelo hitro in enostavno. Če želite to narediti, odstranite prej premešano testo iz živilske folije in ga razdelite na tri dele. To je potrebno, da lahko priročno postavite osnovo na rezalno ploščo. Morate dobiti zelo tanek list (debeline 3-5 milimetrov), ki ga je treba razrezati na dele. Zaželeno je, da postopek izvedemo s pomočjo posebnih kalupov za piškote. Ampak, če nimate takšne naprave, lahko uporabite običajno steklo. Za lepoto na površini polizdelkov lahko z vilico naredite več točk.

Toplotna obdelava

Domaći piškotki "Maria", katerih vsebnost kalorij ne presega 350 enot energije na 100 gramov, se zelo hitro peče v peči. Pred tem pa je treba oblikovane izdelke previdno premakniti v pekač, ki je obložena s papirjem za peko. Po tem je treba napolnjeno pločevino postaviti v močno segreto pečico približno 5-7 minut. Če želite dobiti hrustljave in rjave piškotke, je treba čas za nekaj minut povečati.

Kako pravilno vložiti mizo?

Suhi piškoti "Maria", kuhana doma, je treba po hladitvi ali v vročem stanju poslati mizi. Za takšno sladico priporočamo dodatno pripravo čaja, kakava ali kave. Prav tako je treba opozoriti, da se ti izdelki dolgo ne pokvarijo, saj ne vsebujejo margarine ali masla. V tem pogledu jih je mogoče nabaviti za prihodnjo uporabo in shraniti v posebnem vsebniku za suho hrano.

Skupaj kuhamo okusne in zadovoljne domače piškotke

"Mary" je piškotek, ki ima različne možnosti kuhanja. Treba je opozoriti, da večina ljudi verjame, da se takšna domača poslastica opravi le z minimalno količino sladkorja in maščob. Ampak to ni vedno tako. Konec koncev, tisti, ki raje jedo več kaloričnega peciva, že dolgo izumijo svoj recept. Torej, kako je pripravljen piškotek "Mary"? Sestava njegove baze vključuje naslednje sestavine:

• Margarina za peko ali sveže maslo - približno 150 g;
• Fini pesek sladkor - ½ skodelice;
• Mleko sveže 4% - ¾ steklene pločevine;
• Krompirjev škrob - 1,5 skodelice (lahko nekoliko več);
• Lahka pšenična moka - polno steklo;
• Soda menze brez predgaščenja - žlička brez sladkorja;
• Sol, fino jodirano - ščepec;
• Rastlinsko olje - za mazanje plesni.

Priprava osnove

Iz očitnih razlogov je takšen piškotek "Maria" z dieto bolje uporabiti. Navsezadnje vsebuje veliko količino kulinarične maščobe in granuliranega sladkorja, ki skupaj daje učinek kalorične "bombe". Ampak, če ne skrbite preveč o vaši številki, potem vam ta možnost okusnih domačih piškotov najbolj ustreza vam.

Če želite premešati test, morate vnaprej odstraniti margarino ali maslo iz hladilnika in jo popolnoma odmrzniti v prostoru. Treba je opozoriti, da nekatere nestrpne gospodinje poskušajo pospešiti ta proces tako, da kuhalno olje toplotno obdelajo. To ne priporočamo, ker testo na osnovi topenega masla ni enako kot recept za predstavljeni piškoti.

Ko kulinarična maščoba postane popolnoma mehka, jo je treba dati v skledo skupaj s sladkorjem in soljo. Previdno brusite vse sestavine z vilicami, dobili boste homogeno belo maso. V maščobnem mleku je treba nalijati pri sobni temperaturi in nadaljevati z mešanjem. Nato je treba v oljni mešanici nalijte prešano pšenično moko skupaj s soda za mizo. Posledično morate oblikovati tekočo homogeno maso. Da bi se osnova piškotka lahko zgostila in je preprosto rezati lepe polizdelke, mora dodati krompirjev škrob.

Po vseh opisanih ukrepih morate dobiti bujno, občutljivo in dišeče testo, ki ga je treba dati v vrečko in jo hraniti v tem stanju v hladilniku 60 minut. V tem času bo osnova postala tesna, kar bo olajšalo enostavno valjanje.

Postopek oblikovanja piškotkov

Nutni piškoti "Mary" (sestava takega visoko kaloričnega proizvoda je predstavljena zgoraj) se oblikuje na enak način kot prehransko zdravilo, opisano na samem začetku članka. Da bi to naredili, odstranite oljnato podlago iz hladilnika in ga zavrtite na rezalno ploščo, ki je rahlo posuta z mleto moko. Mimogrede, tanjši sloj, bolj ostri izdelki bodo. V tem primeru ne pozabite, da dodana k sode testa prispeva k njegovemu znatnemu povečanju med toplotno obdelavo.

Ko se testo izkoplje, ga je treba zarezati v čudovite figure z uporabo noža. Po želji lahko na vrhu vsakega izdelka damo ocvrte in zdrobljene arašide, da jih drobite ali jih potresete s ščepcem velikega sladkorja. S takšnim postopkom bo sladica ne samo sladka in okusnejša, temveč tudi bolj privlačna zunaj.

Izdelki za pečenje v peči

Zadovoljujoče in okusne piškotke "Maria", katerih vsebnost kalorij je okoli 500 enot energije, pečemo v pečici dlje kot prehrambeni izdelki, ki ne vsebujejo margarine ali masla. Oblikovane polizdelke je treba previdno namestiti na mazan papir za pekač, pri čemer je majhna razdalja med njimi, nato pa jo položite v segreto pečico in pecite 10-13 minut. V tem času se bodo piškotki rahlo dvignili, pa tudi rjavi, bodo postali okusni in lepi.

Pravilno podajanje mize

"Mary" je piškotek, ki ga lahko kuhamo tako za obroke kot tudi za toplo in kalorično čajno zabavo. Ko so proizvodi v celoti pripravljeni, jih je treba odstraniti iz pečice in postaviti na ploščo. Pred oskrbo je treba takšno zdravljenje popolnoma ohladiti in po želji zamašiti čokolado.

Kako je pripravljen dolg piškot?

Tehnologija proizvodnje takih izdelkov pomeni uporabo minimalne količine granuliranega sladkorja in rastlinskega olja. Taka sestava ima precej močan učinek na elastične lastnosti substrata. Konec koncev, zaradi zmanjšane vsebnosti obeh komponent, testo vzame zelo hitro začetno obliko, kar močno otežuje valjanje, kar je opazno podaljšano. Zato se to zdravljenje imenuje dolgotrajno.

Posebej je treba opozoriti, da je recept za tako piškot precej podoben tistemu, kar je bilo opisano na samem začetku članka. Vendar pa obstaja razlika med njimi. V zvezi s tem bomo predstavili njegovo postopno pripravo. Za to potrebujemo:

• Jajčni prah - 30 g;
• Pesek sladkornega trsa - 1,5 grand. Žlice;
• Oljčno olje je rafinirano, to je brez vonja - polna velika žlička;
• Pitna voda filtrirana - ½ skodelice;
• Sol je majhna - ščepec;
• Pšenična moka (lahko vzamete 2. razred) - polno ostruženo steklo;
• Soda menze (za gašenje kisa ne sme biti) - ¼ žlička za desert.

Mešanje testa

Če želite pripraviti dolg piškotek "Mary", morate v skledo pitati pitno vodo sobne temperature, nato dodajte še sladkor, ščepec soli, oljčno rafinirano olje in temeljito premešajte. Medtem ko se ohlapne sestavine raztopijo v topli tekočini, začnite pripravljati drugi del baze. Da bi to naredili, je treba združiti v eno posodo, presežno pšenično moko, jajčni prašek in pecilni soda. Po temeljitem mešanju je treba množino postopoma dodati v vodo s sladkorjem in oljem. Kot rezultat dolge serije, morate sestaviti precej gosto in homogeno testo. Da bi bilo mehko in je bilo enostavno izdelati polizdelke, ga je treba zaviti v film za živila in pustiti na toplem mestu 35-45 minut. Če se ta postopek ne izvede, vam bo težko postaviti osnovo na rezalno ploščo, kar bo celoten proces daljši.

Kako pravilno oblikovati izdelke?

Po kratki izpostavitvi testu v filmu za živila ga je treba odstraniti in zviti v list, debel približno tri milimetre. Nato je treba sloj razrezati na celo majhne trikotnike z običajnim nožem. Za okus in lepoto se površina oblikovanih izdelkov lahko posipa z majhno količino mletega cimeta.

Postopek toplotne obdelave

Ko so polizdelki pripravljeni, jih je treba skrbno položiti na ploščo za pekač, predhodno obloženo s papirjem za pergament in v pečico segreto do 190 stopinj. Takšni proizvodi se pečejo pet minut. Potem jih je treba odstraniti, ohladiti, dati v globoko ploščo in služiti mizi skupaj z zelenim čajem.

Koristne informacije

Koliko kalorij je v piškotku "Maria", ki je bila pripravljena v skladu z zgornjim receptom? To vprašanje je zanimivo za kar nekaj žensk, ki nameravajo uporabiti to dobrote ob opazovanju različnih diet. Glede na to, da je bil testu tega izdelka dodan najmanj granuliran sladkor in oljčno olje, je piškotek resnično nizko kaloričen. Torej, v 100 gramih končnega izdelka vsebuje približno 60 g ogljikovih hidratov, 7 g beljakovin in enako količino maščob. Na podlagi teh kazalnikov je treba opozoriti, da taka domača poslastica vsebuje približno 270-300 kilokalorij na 100 gramov.

Seveda je zloraba te serije med prehrano zelo ne priporočamo, vendar se lahko z njim v zmernem znesku, ne da bi to škodovalo, zelo mogoče. Prav tako je treba opozoriti, da to zdravilo zelo pogosto uporabljajo matere za doječe. Ne le zato, ker je prehrana, temveč tudi zato, ker je taka poslastica uporaben in hranljiv izdelek brez dodatkov in okrepilcev okusa, ki pri novorojenčku ne povzroča alergijskih reakcij.