Okusna sladica - jabolko Sambuc

Kaj kuhati za sladico? Lahko pečemo piškote, pecivo ali torto, da sladoled, žele ali jogurt. Toda vse te jedi že precej utrujen, poleg tega pa so visoko kalorij. Kaj kuhati nenavadno in koristno? Velika izbira - Sambuc. Ni vsakdo je znano ime, toda jed zahteva minimalni nabor izdelkov, je enostaven za pripravo.

Kaj je starejša

Sambuc - ena od velikih sladic, zraka, svetlobe, okusna in zdrava. Jed je pripravljena odpustiti, da milost vsako počitnice mizo. Njegova veseljem jesti, otrok in odraslih.

Osnova za to želirane sladice so stepene beljake, sladkor in sesekljano sadje in jagode. Lahko dodamo vanilijo, cimet ali druge začimbe po okusu. Čas kuhanja - od nekaj ur do dni, odvisno od hitrosti utrjevanja želatino.

Članek pove, kako pripraviti Sambuc jabolko.

sestavine

Za pripravo te sladice, bo hostesa potrebovali naslednje izdelke:

• Jabolka - 0,5 kg;
• Sladkor - 50 g;
• proteinov - 2 enoti;.
• voda - 200 ml;
• želatina - 10 g;
• začimbe - 1 ščepec.

Presenetljivo je, v tej sestavi je, da so javno dostopni vsi izdelki, jih lahko kupite v vsakem letnem času po razumni ceni. V vsakem hostesa bo pripravila Sambuc jabolko. ne-toge zahteve za sestavine: jabolka lahko uporabite katerokoli - rdeča, rumena, zelena, kisle ali sladke, sladkor, lahko traja tudi dlje, če želite sladico poslazhe, začimbe so izbrani po presoji kuhanja.

Od zgoraj naštetih izdelkov bo Sambuca 7-8 porcije na volumen 160 ml.

Korak za korakom receptu

Sambuc jabolko kuhano zelo preprosto. Najprej morate pripraviti jabolka. Če želite to narediti, so dobro oprati, očistiti kožo (lahko vrgel v kompot), prerežite na pol in odstranimo sredico. S klasičnim receptov olupljenih jabolk polovic dani v kalup 50 mL vode, zajete z ognjevarnega pokrovom ali folijo in pečen v peči pri 180-200 stopinj za 30-40 minut. Ampak to je možno, da se jabolka v ponvi, dodamo enako količino vode (50 ml) in zavre na štedilniku, dokler razpis.

Želatina vlijemo 150 ml vroče vode, pustimo nabrekati 10-15 minut.

Toplo želatino kuhane na 40-50 stopinj, vse ob mešanju do popolne raztopitve. Cool.

V mešalnik pyurirovat jabolka na. Če mešalnik v kuhinji tam (danes pa je zelo redko), nato zmeljemo skozi fino sito.

Dodajte sladkor in rahlo premagal z mešalnikom ali Mešalnikih.

Ohlajeno proteini sklene čežano in mreže dotlej, dokler zmes ne postane bel in ne povečuje v količini vsaj 2-krat. To traja le 5-8 minut.

Vzdrževalno počasi in previdno prelijemo z raztopljeno želatino, stepanje mešalec nadaljnji 2 minuti pri nizki hitrosti.

Pripravljen masa razgradi v oblikah in damo v hladilnik. Po 3 urah Sambuc jabolko gotov! Če je vse dobro pripraviti, boste dobili zelo okusno in sladko sladico.

male skrivnosti

Priprava sambuci jabolka - zelo preprost postopek. Ravnati z njim in neizkušeni hostesa, celo šolarka. Ampak, kot vsaka druga jed, sladico bo bolj mehko in okusnejša, če poznate nekaj trikov.

Sambuc jabolko obrnil k prvič, morate upoštevati naslednje:

• zelo natančno rumenjake ločimo od beljakov;

• če predhodno ohladi beljakovin, bodo bolje stepeno;

• To se ne sme dovoliti, da zavre želatino;

• Če kuhanje Sambuc jabolko zelenih ali rdečih jabolk, sladico, dobili sivo senco, če rumeno - smetanove barve.

Chef naloži take zahteve za končnega sambuci: sladek, vendar ni sladek okus, vonj pečenega jabolka, svetle barve s svetlo barvo smetane, mehko zdrizasto doslednost.

Po tem receptu lahko pripravimo iz katerega koli sadja ali jagodičja starejši.