Najboljši recepti za žabji kraki

Ljudje imajo različen odnos do francoske kuhinje. Eden od glavnih jedi je prišel iz Pariza, so žabji kraki. Vendar pa je priznana po vsem svetu poslastica upal ne vsak poskusiti. Če se ne pojavi beseda žabji negativne združenja, bodo noge živali, razen sočnost in mehkobo navdušeni. Kuhanje žabji kraki - to je zelo zanimiv proces, in posledično belkasto-roza meso, je nekako tako, kot piščanca. Najbolj tekne jesen žabe verjamejo, da se je poletno obdobje podsobrali maščobe in koristna hranila.

Obstajajo različne jedi iz "živčen živali«, in vprašanje, kako kuhati žabji kraki, ne povzroča zaplete. So ocvrte v ponvi, ocvrtimi, kot je kebab na nabodala. Tace obara, iz njih pripravimo okusne hranljiva juhe.

V velikih mestih lahko enostavno kupiti zamrznjenih živil. Ampak, če je takšno meso ni na policah, ne bi smeli dobiti žabe v ribniku v bližini, saj niso vse svoje vrste užitne. Primerni za uživanje žabe se gojijo v posebnih nasadih, medtem ko dovaja so njena stegna debelejša in debelejša.

Skoraj vsi recepti žabji kraki se zmanjšajo za predhodno namakanje sestavine. Ponavadi pred kuhanjem noge za dvanajst ur, namočeno v vodi. Hkrati je treba vsaki dve uri spremeniti vode v mesu otekle in postane bela.

Fry v ponev tace zelo hitro in enostavno. Namočeni potrebno sol meso, povaljamo v moki in popecite do zlato rjave barve v vročem sončničnem olju. Ko je jed skoraj pripravljen, je s tem fino poshinkovat česen, lovorov list, čebulo nerezanyh dodal. Vse to mora biti dobro properchit in prepražimo nekaj več. Ko je čebula mehka, dodamo malo rdeče ali rose vino in kuhamo nekaj nog. Meso postane mehko in okusno: je mogoče, da začnete poskuša.

In recepti žabji kraki v smetanovi omaki. Za pripravo zahtevane 600 gramov mesa wah, 30 g melenko sesekljanega česna in šalotke, majhen kup mladega pora, liter piščanca zalog, 700 g smetane, 60 g masla, sol in poper dodamo po okusu.

Prepojene žabji kraki treba posušimo in odrezani spodnji del nog. Piščančja juha zavre in vrgel nazaj nogo. Ko je juha pride do vrenja spet, ki jih potrebujejo, da bi dobili skimmer (Blanch). Hkrati je v vročem olju dušena česna in šalotke do pregleden, dodamo obsushennye noge, mešamo in rahlo prepražimo, obrača vse leseno žlico v. Nato vzemite ven nogo, in v isti posodi dodamo juha zajemalka, počasi vlijemo v smetano. Vse kuhana, med nenehnim mešanjem, do takrat, dokler ne boste imeli gosto omako, ki ji dodamo sol, poper in sesekljan por. Kuhana v juho in pražen noge razširila na krožnik in prelijemo svojo vročo smetano omako.

To še ni vse recepti žabji kraki, jedi zelo veliko. Na splošno velja, tradicija pripravo zelenih bitij prišel iz francoskega obalnem območju reke Rone, ki teče skozi polovici države. To je bilo v njenih vodah so glasilke ujeli naslednjo poslastico. Danes je populacija lokalni prebivalci od močvirja se je zmanjšala bistveno. Prišli so na pomoč ruskim kmetom, ki opravljajo že v Franciji, proizvod, da je kakovost ne razlikuje od lokalnega enega.

In čeprav mnogi pravijo, da kljub recepti žabji kraki, ki jih okus po piščancu, ne verjamem - meso poseben, ni želel ničesar drugega. Združenje išče tiste, ki težko stopiti v drugo poskušali to čudovito jed.