Krema "Muslin": recepti

Kot veste, je danes obstaja veliko načinov za kuhanje različne kreme, ki so namenjeni za izboljšanje in diverzifikacijo okus sladice. Zagotovo vsaka družina ima svoj najljubši recept. Danes nudimo da bi ugotovili, kaj je smetana "tkanino". Recept s fotografijo teh kulinaričnih izdelkov lahko najdete tudi v našem članku.

opis

Muslin je član francoske kuhinje. Ima mehko, prijetno in svilnato strukturo in pristop k masi različnih sladic. Na primer, nekatere gospodinje storiti z njim, celo znano torto "Napoleon". Z uporabo sestave masla, jajčno "Muslin", katerih recepti predstavljamo v nadaljevanju, ohranja odlično obliko. Zato je mogoče, da se uporablja za dekoracijo, kot so tortice. Kljub temu, da se ne izgubi, je priporočljivo, da ga ne pustite dlje časa pri sobni temperaturi.

Krema "Muslin": recept korak za korakom

Ponujamo vam preprost način za pripravo te čudovite dobrote. Torej, potrebujemo naslednje sestavine: mleko - 230 ml jajca - dva kosa (uporaba smo samo rumenjaki), sladkor - 40 gramov, moke in koruznega škroba - eno žlico brez diapozitivov, masla - 130 gramov, z okusom vode ( npr sivke ali vrtnica) - 1-2 žlički. Prav tako lahko dodate po želji, v smetano barvila. Upoštevajte, da je maslo treba odstraniti vnaprej iz hladilnika, da se zmehča pri sobni temperaturi.

Postopek priprave

Izvleček iz jajčne rumenjake in jih zmešajte s sladkorjem. Uvajamo škrob in moko premešamo. Kot smo pripravili jajčno kremo, moramo majhno ponev ali prepražimo ponev. Nalijemo v njeno mleko in zavremo. Potem trickle izpolnite v masi jajc. V tem primeru, ne pozabite, da se meša zmešajte, da se prepreči strni rumenjake.

Dodamo preostalo mleko. še enkrat premešajte. Dobljeno maso ponovno vlijemo v ponev in čaka na majhnem ognju. Kuhamo kremo do gosta, ne smemo pozabiti na njegovo mešanje nenehno preprečili nastanek zatrdlin oblikovane.

Nato odstranite ponev z ognja in prelijemo vsebino v skledo. Prekrivajte zgornjega s folijo in pustimo, da se ohladi. Nato lahko dodate smetano "tkanino", recept za katero smo razmišlja, okusom vode. Potem uvesti kosih zmehčano maslo. To bi moralo biti dobro stepena smetana. Kot rezultat, bi morali dobiti homogeno maso in bujna. Tukaj je naš "Muslin" in pripravljen! lahko v tej fazi dodati barve, po želji. Zdaj ga lahko uporabite za dekoriranje sladico.

"Muslin" z vanilijo

Želimo si še en ponujajo zelo enostaven za pripravo receptov te kreme. Poskrbite, da je ni težko, ampak končni izdelek bo izkazalo, zelo nežen in zraka.

Za pripravo smetane "tkanino" recept predlaga uporabo naslednje sestavine: sladkor in vodo, - 125 gramov in mililitrih, v tem zaporedju, tri jajca, 200 gramov pakiranje po masla, žličko vanilijeva esenca. Kot v prejšnjem receptu, olje mora biti vnaprej ekstrahiramo iz hladilnika do trenutka začetka priprave, je postalo mehkejši.

navodila

Za začetek, pojdi spat v majhni kozici sladkorja, ga napolnite z vodo in jo na majhnem ognju. Treba zavre težo, občasno premešamo do popolne raztopitve sestavine delcev. Ločevanje proteinov iz rumenjakov. Najprej se lahko uporabi za druge namene, medtem ko je ta vlije v ločenem kovinsko posodo.

V tem času, da kuhano maso sladkorja. Moral bi dobiti sirup. Pripravljenost je mogoče preveriti s pomočjo žličko. Če ga pustite v teži in dvignite medtem ko bo sirup steče tanko nit, je mogoče odstraniti ponev odstavimo z ognja. Njena vsebina je treba takoj vlijemo v skledo z rumenjaki. V tem primeru, začeti stepanje maso z mešalnikom. Naprej stepanjem dokler se krema ne bodo dobili gosto konsistenco.

V skledi treba dati zmehčano maslo. Beat dokler kremasto strukturo. Postopoma začeli dodajanje olja na maso jajc. Naprej nenehno žvrkljanje. Na koncu dodamo vanilijevo esenco ali druge arome po vaši izbiri. Delicious smetana "Muslin" je pripravljen!