Recept achmy, mednarodna kuhinja z različnimi možnostmi

In lepo malo zmedeno beseda achma imenuje slasten sir pita, ki je pripravljen v Gruziji več testnih plasti (več bolje), predkuhana, ki se polni sir - ali suluguni osetinščina ali njihova mešanica je izjemen. Glavna stvar je, da se pripravi achmy končal ustvarjanje jedi, slane in slane na zunaj znotraj.

Speči visoke kakovosti pito, nimajo nujno posebne kulinarične talente. Poleg tega achma zelo priročna, saj popolnoma izgubi nenavadne lastnosti, tudi potem, ko se ohladi in se začne, da se posušijo - to bo dovolj le, da se ogreje na celotno "šopek" okus in vonj zbudil in je postala enaka kot takoj po peki. In, seveda, ta hrana mora nujno predložiti tabelo vroče, da lahko to v celoti oceniti.

Torej, pripravite to jed v svoji zgodovinski domovini - v Gruziji. Da bi bilo potrebno vodo (300 ml.), Jajca (3 kos.), Moko in sol. Za polnjenje morate vzeti sir, po možnosti suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya od potrebnih sestavin testa, je treba opozoriti, da jame je treba dati toliko, da je masa gosta, ne držijo roke, vendar je preprosto Dogaja. Dodatno achmy Recept prevzame Pripravljeno testo razdeli na 5 enakih odmerkih in jih zvijemo stanja iz pogače. Vsaka pogača je potrebno izpustiti nekaj sekund v vroči slani vodi s in nato pošlje na pekač, izmenično s plastmi okusne prelive sir - testirati vseh plasti je potrebno promazyvat stopljeno maslo. Ko je vse, kar jih na pekač, na vrhu torte, kar potrebujete za kritje plast surovega testa, ga narežemo na lične kose in prelijemo z vročo olje. Potem, ko je recept achmy, lahko jed je za 20 minut pečemo, in ga pošljite na mizi.

Ne preveč resnične so besede tistega, ki pravi, da ve, kako kuhati achmu pravilno. Edina res ni recept, tako kot v vsakem območju Kavkaza in v naši državi, je ta jed pripravljena na različne načine. Tukaj je ena od teh receptov - je potrebno, da se zanj moke (500 gr.), Kislo mleko (175 ml.) In jajc (3 kom.). Za polnjenje, ki je pripravljen na prvem mestu, je treba sir (500 g.), Kislo smetano (100 g.) In masla (200 g.). Rešetka sir potrebujejo velikih "chips" smo temeljito pomešali z maslom (pol dele) in kislo smetano. Naslednja je narediti test - in zmešajte, da se raztopi v kislih mlečnih jajca, malo soli, dodamo moko in dobro zgnetemo. Ko masa je primerna (to traja približno 10 minut), mora biti razdeljen na 5 enakih kosov. Hkrati pa je potrebno, da bi za vrelo slano vodo, ki se opusti za nekaj sekund tanke ponjavo testa plasti, preden se pošlje v namaščen pekač.

Ta recept predvideva achmy nadomestnih plasti kuhanega testa s sirom nadevom, in najboljše od vsega, če so plasti ni določeno ravno, naguban, reprodukcijo učinek "gorovje". Ko je zadnja plast testa v mestu, lahko torto zaschipnut na robovih, in tik pred peko - ga narežemo na 4 dele.

Zelo okusno in tako zdravljenje kot achma Lavash. To bo zahtevalo tanko armenski pita (3 kos.), Sir (500 g.), Jajca (6 kom.) Mleko ali smetana (60 ml.) In klobase (500 g.). Sir treba namažejo velika, potem se lahko zmeša s fino narezane klobase, surovih jajc in mleka (smetane). Ko je nadev pripravljen, tortilje, pita kruh, namažemo na pekač, pre-naoljena, na vrhu je, da pošljete malo nadeva, nato pa znova in znova sir pita kruh z dodatki. Potem ko je iz zadnje torto, lahko potresemo ostaja prelivi in pol ure, da ga pošljete v pečici. Takšen recept se lahko šteje achmy hitreje kot prejšnje, saj je njegovo delovanje ni treba ukvarjati z dodatnimi testa.