Najbolj priljubljena omake, ki se uporabljajo v vsakdanjem življenju, za nekaj desetletij ostala majoneza in ketchup. Slavni nazadnje pripeljal v Ameriko, kjer je leta 1801 objavila recept ga kuhamo tako, da je zdaj vse veš. Vendar dolgo pozabljeno dejstvo, da najprej kečap izvira iz Kitajske in je bila priprava ni paradižnik zato, ker si preprosto ne rastejo, vendar pa zaradi poceni vina, česen, gobe, marinirane ribe in oreščki, ki so v obliki prahu zmešamo v enotno maso, in služil za mesne ali ribje jedi. In zdaj so pripravljeni to ameriški recept za omako z dodajanjem novih izvirnih sestavin, veliko podjetij, in ljubico, in izmisliti bolj naravno sestavo. Tako je bilo ketchup doma z jabolki, olive, narezanih zelišč, gob ali rdečega ribeza, za ljubitelje pikantnih okusov - cimet, klinčki in papriko, ter za ostrino in nasičenost okusa - ognjeno rdečo papriko in česen. To je pridelano v zimskem času, ali je na voljo na mizi sveže pripravljene. V vsakem primeru pa je to znana omaka okrašena z vsako jed in krepi svoj okus.
sestavine
Ni najlažji, vendar je ena od najbolj občutljivih zavojih kečap kuhana doma z jabolki. Oni izročiti to rahlo kislost in sladkost, vendar navijači vedno vida lahko po želji dodate na recept obrabljen čebulo, nageljnove žbice in druge začimbe. Za osnovo v vsakem primeru vzeli povprečno vrednost paradižnika, mesnate in nepoškodovani. Ki jih bodo potrebovali približno 2 kg. Tudi v receptov domač ketchup z jabolk, vendar pa bo dovolj količini 3-4 brezkislinske sadja, si 2-3 papriko, 1 senzor akutne, 3 stroki česna, sol in sladkor. Trajanje kuhanje recept bo približno 2 uri, ampak rezultat je vredno. Ta domač kečap z jabolki lahko vlijemo v sterilne kozarce in steklenice in tesno zvijemo, in potem to začimbe vas bo navdušil v zimskem obdobju, ko veljajo za vsako mesa ali rib jed, kot tudi umešana jajca ali hladne prigrizke.
priprava
Torej, za začetek bi bilo treba znižati paradižnik na tanke rezine, ki jih damo v ponev in jih pustimo, da vre na srednjem ognju brez pokrova za približno 40 minut. Ob istem času, na ketchup v domu z jabolki izkazalo sladko, pečene v pečici pri temperaturi 150-180 stopinj poper (v celoti) za mehčanje, to traja približno 20-25 minut. Potem kul zanj, odrezan pecelj in preostalih celuloze se narežemo na rezine in dodamo paradižnik. Jabolka so olupljeni in semena, narežemo na majhne kocke ali vnaprej zbadanje in vlijemo v ponev. Potem se stiskali na isti česen in dobro zmešamo.
Toda pod feferon, kečap, da naš dom z jabolki kupljenih Pikantnost, vendar ne pretirano ostrino, popolnoma izpustite po čiščenju. Kuhamo 20 minut z odprtim pokrovom. Zdaj so majhne stvari. Potegne senzor poper, izklop plamen in preostalo snov smo triturirali s kovinsko sito. Potem spet, ga vlijemo v ponev in jih na počasnem ognju, dokler gladko občutljivo pire. Po dodajanju soli (1 žlica), sladkor (3 žlice) in kis potreben. Po tem receptu dobimo približno 1-1,5 litrov kečap, ki lahko ohrani vso zimo, zapakirano v sterilne kozarce.