Kalorij panna cotta in njen kuhanje doma

Če govorimo o italijanski kuhinji, lahko rečemo, da je prežet s soncem! Samo v Italiji, hrana in sonce je tako v harmoniji s seboj.

Zgodovina in sedanjost

Poznavanje sladice italijanske kuhinje, je najbolje, da začnete s panna cotta.

Recept te sladice, najstarejši od vseh, in je začel obstajati tudi v rimskem cesarstvu. Vendar pa je v teh dneh, je bilo več, kot so mleko puding, kot sladico. No, ne ravno v teh dneh hladilniki! V današnjem svetu panna cotta je postala priljubljena v ZDA zaradi emigrantov iz Italije, ki ne morejo živeti, ne da bi svojo najljubšo sladico. Tudi slavni Al Capone neguje razpisne občutke za panna cotta, je rekel, da ga spominja na dom.

Panna Cotta

Večina ljubiteljev sladice lahko razdelimo v 2 kategoriji:

1) tiramisu ventilatorji;

2) bogotvoriteli panakota.

Sprva je panakota pripravljena izključno iz mleka in mlečnih izdelkov, brez dodanega sladkorja. Sladkor v tistih starih antičnih časih je bila predraga, in vsi ne morejo privoščiti. Ker kalorij panakota 100 g - 298 kcal, dame le redko lahko privošči takšno sladico. Ampak včasih želi urediti kraljevsko večerjo, ne da bi panna cotta je nemogoče predstavljati. Torej pozabi za nekaj časa o svoji sliki in občutite okus kraljeve italijanske sladice.

Zdaj slaščičarji eksperimentirati z recepti. Ni ostalo nespremenjeno in panakota. Te dni, kalorij panakota zadostni meri zmanjšati. Dame, ne razmišljajo o merilih in varno uživajo okus mleka sladico!

Panna cotta doma

Ni vsak izmed nas more privoščiti, da uživajo to sladico v restavraciji ali kavarni. Ampak včasih želi kuhati nekaj z lastnimi rokami. Ne za nič, da ljudje pravijo, da je vse, kar kuhano zase in v svojo kuhinjo, vedno okusno. Za tiste, ki želijo pokazati svoje kulinarične sposobnosti, vam predlagamo naslednje recept:

- Sladkor - 50 g;

- vanilin (dodamo po okusu);

- 35% KI krema - 500 ml;

- listov želatine - 4 leta

Mešati v ponev smetane, vanilije in sladkorja je treba privesti do vrenja. Potem boste morali obrniti navzdol ogenj in kuhajte to zmes za 3-5 minut. Ne pozabite na stalnem mešanju, saj lahko smetana nekoliko spali, in okus po zažganem ne more biti določen!

Želatina, da vpijejo v skladu z navodili, ki je napisana na embalaži. Ko je popolnoma razmoknet, je treba zavil ven in dal v naši kremasto vročo zmes. Nato previdno in hitro zmešamo želatino popolnoma raztopi v te mase.

Vsaka družina v kuhinji mora biti oblika, ne glede na to, kaj. Na primer, da je mogoče uporabiti silikona. Nobene potrebe ni, da bi jih namažite. Pripravljeno zmes mora vlijemo na obrazcih, in jih nato odstranimo v hladilnik za 8 ur. Idealno bi bilo, če stojijo za vso noč tam. Zjutraj je potrebno, da rešimo našo občutljivo panakota na obrazcu. Če želite to narediti moramo plitvo posodo z vročo vodo in posodo, kjer smo končno dal našo sladico. Najprej dip oblika s panna cotta zmogljivosti z vodo, nato pa jo obrne na plošči. Zaradi visoke temperature našega sladico hitro zapusti svojo "hišo" in bo v sredini plošče. To je vse. Okrasite sladico lahko po vašem okusu in domišljiji.

Slika prikazuje panakota kuhali doma.

Če boste to storili vse, kar je pravilno, zagotovljena nebeško veselje. Kot lahko vidite, kalorij panakota na tem receptu je precej visoka, tako da ne preveč odnese to, če vas skrbi za vaše slike.

klasika žanra

Klasična panakota razlikuje od zgoraj le v obrazec za pošiljanje. Ona je pripravljena na enak način, vendar pred serviranjem, da se zlije s čokolado ali sadnim omako, okrasimo s svežimi maline, borovnice ali jagode. In vse te lepote dodatek z listov mete. Čeprav je to sladico in brez omake zelo okusno in zadovoljevanja.

Delite drugo nenavadno recept za panna cotta. Ko ljudje slišijo stavek "kokosova panakota" v zastopanja videli to sladico bogato posuto s kokosom. Toda v resnici, brez čipov tam. Vprašajte kjer kokos? To je vse približno eno sestavino - kokosovo mleko.

Če želite ustvariti takšno sladico z uporabo istega recept panakota kuhanje doma, samo za smetano, sladkor in vanilijo dodamo 300 ml kokosovega mleka. Ker je število naše osnovne mase na račun skrivno sestavino povečala, ne pozabite, da se poveča 2-krat količino želatine in sladkorja.

No, če ste ljubitelj kokosovega okusa, lahko potresemo končal panna-mačka majhno količino kokosa.

mala skrivnost

Za zmanjšanje kalorij panakota, je treba uporabiti ne zelo mastno kremo. Okus tega, seveda, spremeniti, ampak tvoja slika po zaužitju te sladice bo ostala nespremenjena.

Ne bojte eksperimentirati v kuhinji! Cook z veseljem zase in za svoje najdražje!