Načini za dekoriranje tort s čokolado

Verjetno vsaka ženska vsaj enkrat pomislil, ali je mogoče ustvariti dekoracijo za torto čokolade doma, tako da je slaščica kot trgovina. Seveda, lahko. Vendar pa se ta zahteva posebnih orodij, kot so termometer za merjenje temperature tekoče čokolade. Poleg tega, boste morali pridobiti znanje. Ampak s trudom lahko naredite čudovit okras čokoladno torto z rokami.

Kako taljenje čokolade

Okrasitev torto s čokolado - ni enostavno. Konec koncev, za delo, ki je potrebno za pravilno pripraviti strukturo. Najpogosteje se uporabljajo običajne čokoladne tablice, ki se prodajajo v trgovini. Ampak še vedno je treba pravilno stopi. Kako to storiti:

1. Da bi presekali čokolade na majhne koščke, nato pa ga damo v čisto, suho posodo.
2. Na delovno površino je potrebno postaviti posodo, že napolnjena z vročo vodo. Temperatura tekočine mora biti višja od 36,6 stopinj, vendar ne na obraze vreliščem. Posoda je treba dati posodo čokolade, tako da ne dotika vode.
3. Zdaj morate mešati čokolado. Razžvrkljamo vsebino posode ne more. Čokolada je treba tali postopoma. Ni nujno, da se ta proces pospeši. V nasprotnem primeru bo čokoladno torto dekoracijo nemogoče. In tudi, če vam je uspelo izpolniti sestavo konfekcije, bele lise pojavijo po kaljenju. Temperatura vozila ne sme biti nad 40 ° C.

Kdaj naj taljenje čokolade upoštevati nekaj pravil. Najprej, da ne more priti v stik z vlago izdelek, hlapov ali vlage. V nasprotnem primeru, se bo čokolada postala zelo debela. Delo z njim je neprijetno. Če želite pobegniti 10 minut od okrasitev torte s čokolado, bi si dal izdelek spet na parni kopeli. Čokolada, ki ostane po delu je mogoče ponovno uporabiti.

Izpolnite izdelek s čokolado

Za okraševanje tort s čokolado, lahko uporabljajo različne naprave, ki omogoča, da se listje, srca, in tako naprej. Seveda, ti procesi zahtevajo več časa. Najlažji način, da okrasite - lije čokoladno torto. Če želite to narediti, morate:

1. Pripravljen torto, da se ohladi na sobno temperaturo, nato jo postavimo na rešetki. Pod rešetko lahko dal list za papir voska. To bo omogočilo zbrati ostanke čokolade.
2. Za okraševanje tort s čokolado črepinje morajo uporabljati žlico ali velike, da bi lahko za čas, da popolnoma zapolni površino. Pokrijte torto mora biti zelo hitro, saj je sestava skoraj takoj zgrabila.
3. Po lije palice potrebujejo malo zaušnico na delovno površino. To bo omogočilo bolj enakomerno porazdelite čokolado.
4. Če je potrebno, se lahko torto ponovno prelijemo z čokolado. S tem stane le po prvi premaz strdi.

Figurice iz čokolade: priprava

Za dekoriranje čokoladna torta potrebujejo veliko potrpljenja in vztrajnosti. Ta postopek je zelo zamudno. Če želite, si lahko različne številke out čokolade. V ta namen:

1. Melt približno 130 gramov white, mleka ali polsladkega temna čokolada, nato nalijemo sestavka za kulinarično pergament. Področje plasti nežno gladko lopatico ali nožem.
2. Da bi v celoti uskladili površino, je možno prevzeti pergament lepo robove in jo nežno pretresite. To bo tudi odstranite morebitne zračne mehurčke.

Figurice iz čokolade: kako narediti

Ko je stopljeno čokolado preneha z vztrajanjem na prste, lahko dobite na delo. Najprej, kaj je pokrivanje zgornjega izdelka še en stanja iz pergamenta. Potem boste morali obrniti vse lepo. Papir, ki je služil kot substrat, je treba odstraniti.

čokolada stanja vredno še enkrat obrnil, in lahko začnete carving. Lahko uporabite piškotek rezila ali okrasite koktajli. Zadostuje, da s pritiskom na obdelovanec proti listu in nežno ločite čokolado kos. Rezultat je gladka rob.

Takšne okraski čokoladno torto z rokami v kleti. Glavna stvar - je potrpežljivost.

Leves čokolade

Kaj še lahko uporabimo, da bi edinstveno dekoracijo čokoladno torto? Fotografije slaščičarjev veliko dela občudovali. Get vsaj jagode, ki jih listi uokvirjena. Naredite to okras ne bo težko. V ta namen:

1. Za začetek je zbrati liste živih rastlin. Ne sme biti premajhen, močan in ima veliko progami. Seveda pa moramo tudi stopljeno čokolado.
2. Usposobljeno osebje, potrebno za kritje hrbta listov, ki so najbolj vidni proge. je najboljša srednja krtač. V tem primeru boste morali zagotoviti, da stopljeno čokolado ni dobil na sprednji strani. V nasprotnem primeru bo dekoracija težko ločiti od listov.
3. V nedokončani je treba pustiti, da se strdi v hladnem prostoru. V tem primeru, listi morajo širiti čokolado navzgor. Pred uporabo, poskusite tako nežno, kot je mogoče ločiti zamrznjene oblike.

Listi čokolade pripravljeni. To dekoracijo bo torta edinstven in originalen.