Pita s sirom

Peka s skuto ima veliko prednosti pred drugimi sladkarijami. Prvič, če je hiša je speči torto s smetano sir, ve o tem vse sosede - hiša sliši nežno in ne neprimerljivi okus. Drugič, označen s nizkokalorična. Če uporabljate manj mastno skuto, nato torto s smetano sir je treba uživati, in tiste, ki so na dieti. Tretjič, pecilni recepti s sirom so lahke, pecivo in slaščice, piškoti in zvitki, ki je sestavljena iz sira, težko nered, tako da je peka teh receptov, tudi z minimalnimi izkušnjami voditeljico kuhamo enostavno.

Pogovorimo se o tem , kako narediti skuto testo. Primeren je za piškote in pito. Skuto, je bolje, da se z nizko vsebnostjo maščob, največ pet odstotkov. Priporočamo uporabo sira v paketu, ne stehtani, ker je ta preveč krhka in vlažna. Bodite obliko in dobro krtačo z maslom. Spodnje stene in potresemo zdrob ali drobtine. Pečico segrejte na približno 175 stopinj.

Ločite beljake in rumenjake jajc. Število jajc, je odvisno od obsega pečene pite ali sira. Proteini morali bič, in to storiti hitro, vnaprej, jih odstranite iz hladilnika in ga dal v vročo vodo za 3-4 minut. Ko so jajca pri sobni temperaturi, da so veliko hitreje stepena. Če uporabljate mešalnik - upoštevati naslednja navodila. Prvič, bič za 30 sekund na najnižji hitrosti do prvih mehurčkov. Potem pa takoj pojdite na najhitrejši način, dajanje v proteinov, malo limoninega soka in zmešajte v hladnem bogato peno. Ko poskusite obrniti skledo in beljakovine ne bo izliti, tako da stepeno dovolj dobro. Jih lahko damo v hladilnik.

Sedaj lahko bič rumenjake s sladkorjem. Dodaj med njimi postane kislo smetano in skuto (namesto, da lahko traja jogurt ali kefir). Mešajte te sestavine, dokler gladko. Zmešajte moko s pecilnim praškom in soljo. Daj tu skuto. Zdaj je bolje, da se mešalec in ponovno premešamo testo, dokler gladko.

Če želite dodati sira zdroba, potem je tudi mešana s preostalo testo na tej stopnji. Vendar pa je malo skrivnost - pre-vlijemo zdrob (približno ena tretjina cup) mleka in ga dal v testo, ko je mleko popolnoma absorbira in zdrob nabrekne. To se lahko odstrani iz proteinov hladilnik. Tretjina jih dodate neposredno v testo in mešamo Mešalnikih, nato pa preostale beljakovine in pregnetene testo. Takoj, ko postane popolnoma homogena, jo premaknite v obliki, pri čemer pazite, da ga ne stresajte. Sedaj postavite naslednjo pito v pečico.

Še ena skrivnost - da dajo na dno pečice s posodo z vročo vodo. Nato so pogačo (ali pecivo), dobljene zgoraj, bujna in mehka. V eni uri se pečica ne odpre (temperatura - 175 stopinj). Po eni uri previdno odstranimo torto in videti. Če sredi torte malo trese in dovolj gosta na dotik, potem torta je pripravljena. Če ni dosežen pripravljena - še naprej peko. Da je top zgorel, ga pokriva lahko s folijo. A tudi če je sira pripravljen, ga pustite izklopljenega pečico za pol ure (vsaj). Ne more biti, če se ne ohladi v celoti, ali pa vsaj ne bo rahlo toplo. Tako bo okusnejša.

Še en preprost recept. Sedaj bomo govorili o tem, kako narediti preprosto torto s smetano sir, ki bo razpisa in drobljiv. Del je dovolj velika, da lahko zmanjša število sestavin, če se bo število potrošnikov, je majhna.

Torej, bo test potrebovali paket margarine, tri skodelice moke, dve jajci, pol skodelice sladkorja, žličko sode bikarbone. Za polnjenje en kilogram sira, 2 jajci, sladkor, 3 žlice škroba. Zmešamo vse sestavine testa iz njih tesen žog. Postavite žogice v zamrzovalnik za približno dve uri - pred zamrzovanjem. Za udobje, da majhne kroglice - tako da hitro promorznut, in lahko še naprej kuhanje. Nadev preprosto z mešanjem vseh njenih sestavnih delov. Zamrznjene kroglice ena za drugo, da bi dobili iz zamrzovalnika in zbadanje na Rende (po tistem, ko je običajno namažejo pese) neposredno v kalup, predhodno namazan. Ko celotno levo polovico žogice, nariban testo enakomerno v obliki in jo položite na nadev. Top z naribanim testo počitek.

In zdaj - dejansko najhitrejši torto s smetano sir. Vzemite si pet odstotkov skuto - tri pakete po 200 gramov, eno jajce, 10 gramov za kmečko maslo, rozine. Vse mix, dal olje v ponvi in širjenje kos testa na njej. Trajanje peke - približno 20 minut pod pokrovom.