Kako pripraviti škripcih? Recept z rižem za vsak dan

Ruska kuhinja je znana po vsem svetu, zlasti po svojih edinstvenih juhe. Eden od njih je škripcih. Čeprav sama beseda pojavil pred kratkim. V Rusiji je ta juha s kumaricami imenuje "Calla". Kuhar in jo pripraviti za različne mesne juhe: ribe, meso, gob ali zelenjave. Včasih juha dodal pesa, in celo kisle limone. Danes, vsaka ženska se pripravlja na svojo škripcih. Recept z rižem, ječmenom in celo sploh brez žita - to ni vse možnosti.

Vendar je večina teh juha kuhana z rižem. Pripravljena je iz proizvodov, ki so na voljo in vedno izkaže okusno. In to je vse tri komponente uspeh vsako jed, zlasti juho. Toda tudi on ima nekaj skrivnosti, ki vam omogočajo, da kuhati zelo okusno škripcih z rižem.

Najprej morate kuhamo juho. To bi bilo najboljše meso. Za ta namen, pet-litrski lonec boste morali dati okoli 500-600 gramov mesa na kosti. Dodajte peteršilj, zelišča in začimbe po okusu. Vlijemo v vodo, zavremo in odstranite pene. Potem zmanjšati ogenj in kuhajte, dokler kuhanega mesa. Ko bo pripravljena, bo potrebno odstraniti in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Medtem ko se juha kuha, je mogoče pripraviti tudi druge izdelke za juho. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje naribamo ali narezana. 2-3 krompir narežemo na rezine ali trakovih. Vsa zelenjava se odloži do strani. Kumare (2-3 kom.) Narežemo na majhne kocke. Če so velike, predhodno očistiti grobo kožo in odstranite semena. jih opečemo v ponvi za 5-7 minut, dokler vsa tekočina izpari. Operite riž do čiste vode.

Vsi izdelki so pripravljeni postaviti po je juha pripravljena. Najprej morate postaviti riž in krompir. Ko juha zavre, dodamo čebulo, korenček. Petnajst minut pred koncem kuhanja dodamo porjavi kumare in 1 skodelico slane vode. Marinada kuhamo, dokler se kuhan krompir. Na koncu solimo in dodamo narezano meso. Tako kot pripravo na svetovno znani škripcih.

Recept za riž z juho, seveda, ni edini. Prav tako priljubljena možnosti v pripravo gob ali ribjo juho. Za pripravo juho z gobami, je najbolje, da uporabite suho ali sveže gobe. Dajo bolj intenziven okus in okus. Juha recept "škripcih z rižem in ribami" običajno pomeni uporabo rečnih sort: soma, jesetra in krapa. Ribe morajo biti dovolj maščobe za juho obrnil hranljiva. Preostali del vas lahko držijo z klasičnih receptih.

Seveda, obstajajo tudi druge možnosti za pripravo na škripcih. Recept za riž se lahko sprejmejo le kot izhodišče za ustvarjanje nove kulinarične užitke. Danes je ta juha velja za model ruske kuhinje restavracije, in da je bil po vsem svetu. Dober dodatek k njej lahko sira s skuto in pite - odvisno od tega, na kateri je juha kuhana škripcih. Recept z rižem tako dober, kot z ječmenom: v obeh primerih okusno juho.