Kako pripraviti breskve za zimo v sirupu?

Okusne in sladke breskve za zimo se lahko popolnoma poberejo v skladu z različnimi recepti. Danes je polovica sadja v sirupu zelo priljubljena. Navsezadnje se ta razpis in zelo sladka jed lahko uporabljajo ne le kot tradicionalni marmelada, ampak tudi za uporabo za polnjenje pite ali ustvarjanje okusnih sadnih pijač. Če želite razumeti, kako narediti takšno sladico, da boste lahko uživali vso zimsko sezono, razmislite o njegovem načinu ustvarjanja bolj podrobno.

Bloki za zimo od breskev: recept za kuhanje

Zahtevane sestavine za posodo:

• Pitje filtrirane vode - 1,5 litra;
• Pesek sladkor - 500 g;
• Breskve zrele velike - 2,5 kg;
• Limon velik - ½ sadja.

Značilnosti izbire izdelkov

Če želite pripraviti breskve za zimo v sirupu, morate kupiti samo zrelo sadje. Vendar ne smejo biti preveč mehki, saj je zelo pomembno, da izdelek ohranja svojo obliko. Idealna možnost je takšna breskev, na kateri po pritisku prsta je rahlo vdrt.

Obdelava izdelkov

Preden začnete pripravljati breskve za zimo, jih je treba dobro oprati v vroči vodi in čim bolj odvzeti površno "dlake". To je mogoče storiti z grobo krtačo ali krpo s trdimi vlakni. Poleg vsakega sadja je potrebno odstraniti kamen. Da bi to naredili, je treba okroglo rezati izdelek vzdolž kamnitega roba. Potem, držite eno polovico roke, drugega pa obrniti v nasprotni smeri. Kot rezultat takšnih ukrepov bi morali dobiti polovico sadja brez jam.

Priprava sirupa

Da bi breskve za zimo z okusnim in sladkim sirupom, morate vliti v veliko ponev navadne filtrirane vode, iztisniti polovico velike limone, dati lupino (za okus) in vlijemo v sladkor. V taki sestavi je priporočljivo, da tekočino prinese do vrenja in počakajte, da se sladka sestavina popolnoma raztopi. Hkrati je zaželeno narediti sterilizacijo pločevink. To lahko storite s plinskim štedilnikom in z običajnim parnikom.

Toplotna obdelava sladke posode

Ko granulirani sladkor popolnoma raztopi v vodi in tvori okusen in sladek sirup, je treba dodati vse predhodno pripravljene polovice breskev. Nastalo mešanico je treba pustiti na vrenje in nenehno mešati. Nato zmanjšajte toploto in nadaljujte s širjenjem breskev v steklene kozarce.

Končna faza pri pripravi sladic

Ko bodo breskve v sirupu za zimo popolnoma pripravljene, mora biti v 2/3 delu, da napolnijo pločevinke s polovico sadja. Nato z žerjavom napolnite posodo z dišečim sirupom, v katerem so kuhali breskve. Nadalje napolnjene pločevinke je treba zviti s steriliziranimi pokrovi, takoj obrnjenimi na glavo in po ohlajanju (približno en dan) postaviti v klet ali hladilnik, kjer je priporočljivo, da prenesejo najmanj en mesec.

Kako pravilno služiti mizi

Tako okusno in sladko sladico, pripravljeno za zimo, je dobro jesti z vročim čajem, toasto, zvitko ali navadnim pšeničnim kruhom.